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其实对姚海棠来说，杜和最大的作用是嘴刁，给他随便弄点吃的他也不挑嘴，但是给他做好吃的，他能一张嘴就把食材、调料、火候的优缺点都说出来。
但是姚海棠不知道，杜和最大的作用其实是镇宅，有了杜和在，有了杜和这明摆着的身份在，没人敢对她起什么不轨之心。试想若是一个小姑娘，有一双如厮妙手，身边又没有镇得住场面的人，肯定会有不少胆大包天的人会存着觊觎之心。
而且东朝以铜器为主，因为东朝铜矿丰富，相对来说陶器和瓷器的工艺更糙一些，所以才有了司珍坊这样靠手艺吃饭的“御用器坊”。
“不碍事，这几天已经渐渐好些了。”
然后杜和就跟齐晏坐着清谈闲聊，而姚海棠则领着厨子进灶房里去，厨子当然就把改灶的事先问了，姚海棠就跟厨子比划。这厨子也是个心思很巧妙的人，听完了后还给姚海棠提了几个建议。
然后姚海棠才开始教厨子做火锅，其实火锅这东西真挺简单的，她一教厨子就会了：“原来各种料都要先炒了再放汤里。”
……
难道她没些料要先过油，香料不过油不出香气，汤底里的排骨不过会带点儿肉腥气，别人尝不尝得出来她不知道，反正杜和尝得出来：“对香料炒了气味才会发散出来，排骨炒了去味儿增香。至于羊肉，齐府应该有冰窖，羊肉放冰窖里冻上，等冻得软硬适中时拿出来就容易片成薄肉片子，而且冻过的羊肉腥膻味儿会少得多。”
火锅做好了当然开吃，加之今天没太阳，是个阴风惨惨的天儿，吃火锅真是再合适不过了。蔬菜瓜果端上来，全是安丰刚才从后头菜地里摘来的，全是嫩生生的芽苗。
齐晏本来没好意思打扰，但是在姚海棠来说，没道理饭菜都做好了，反而让人回家去吃的道理：“齐三公子，你看这满桌子的菜，我们三人是吃不完的，既然恰是饭点儿了，大家伙儿一块吃呗。”
其实在东朝请客吃饭规矩最大，小户人家当然不讲究，齐家也不怎么讲究，但在齐晏那儿，到了杜和这份上就讲究了。吃饭得先有宴帖，没有宴帖也得有会帖，得提前知会了主人家才行，所以齐晏有点犹豫。
末了还是杜和说：“海棠向来好客，尤其是她下了厨做了饭菜，最好有人来尝，子安坐着一块吃，不必拘礼。”
看这情况还能怎么着，坐下吃呗，今儿这一尝味道就不一样了，那天的煮了好些遍，汤都见浑了，可今天是清汤鲜菜。素白的小盏盛着各式青菜，肉则用乌陶盘盛着，姚海棠兴致一来，做了一个辣的一个不辣的，正好配上这黑白的盛器、青红各色的菜肴摆成个太极图案。
她也是无聊催的呗
“齐三公子请用饭，表哥请用饭……”
“谢姚姑娘，今日的看来跟前日在家里吃到的不同，更透着新鲜清爽，香气也更干净一些。”齐晏夸完坐下，不说话了。
杜和招呼了两声过后也不说话了，然后就安安静静地吃饭。
可憋坏了姚海棠，她捧着碗看着这二人，深觉得内心无比忧伤啊：“吃饭不让出声儿，这不是要命嘛”
世家大族的规矩——食不言，其实平时齐晏不来，姚海棠也叽叽喳喳地说话儿，杜和虽然吃得安静，但杜和的动作仪态和齐晏可不同，杜和是自然而然的，而齐晏看着就像是揣着几分拘谨小心。
这样一来，连带着姚海棠都小心起来了，礼仪规矩她不是不懂，只是现代人骨子里就没这根，所以经常是扔一边儿不管的。今天一看齐晏，她不敢说话也不敢出声儿了。
“早知道还不如和安丰一块儿吃。”安丰和那厨子在灶房里吃，她羡慕了好在吃饭也快，吃罢了喝了茶又坐了会儿，齐晏可能也受不了了，赶紧告辞。姚海棠对气场这东西顶多是欣赏，这丫头帝王将相的画像看多了，名人领导人的新闻画面也见多了，再大的气场都是浮云，可齐晏不浮云，找个辞儿就走了。
而姚海棠则正想着做铜编钟，礼乐生香嘛，暂时是不会缺钱了，编钟想必也能找着冤大头来买，而且这铜编钟的可不是一般二般的物件，既是乐器又能当陈设，而且陈设出来极有气场。
可是群众不干啊，那天她没事儿走在街上，穿过街道上时，某大婶儿问道：“姚姑娘，你什么时候还来卖铜器赠吃食啊？”
她就摇头说：“这回不赠吃食了，这回赠乐谱。”
没听明白，大婶默默地不说话了，接着就有个大叔问：“姚姑娘，你下回在哪儿摆摊儿啊，我买不起闻闻香气也是好的。”
“不知道，下回摆摊就只能听了，不做食器了。”姚海棠起初是想做食器，可她不是怕沦落成为厨娘嘛。
于是大叔也默默地不说话走远了，大叔问完大娘问，大娘问完大爷问，大爷问完了连带着小孩儿都来问……什么时候她都声名满云泾河了，谁来跟她解释解释。大家伙儿一个个来问她，开始她还会说两句，到后来就剩下木然的笑了。这充分说明不仅是男怕入错行，女也怕入错行啊。
看她这一入吃货门，从此都被人认定是吃货了，可她想做艺术家啊艺术家就算做不成也是名工艺大师，可为什么她的职业人生还没开始，就已经被人定了型儿了到最后连杜和都问她：“海棠，你下回打算做什么吃的？”
闹得姚海棠想也没想先瞪了杜和一眼，然后说：“我不做食器了，这回做乐器。”
听了她的话杜和倒是没说什么，倒是一边的安丰说：“乐器又不能吃，有个什么用，海棠姑娘还是食器最好了，做乐器万一卖不出去你不是亏本了。”
呸呸呸……乌鸦嘴，姚海棠的内心现在无比阴暗，为什么人人都认定了她会继续做食器啊揉着脸发了会儿呆，然后就有人来敲门，没多会儿安丰就回转来了，递给姚海棠一张帖子说：“海棠姑娘，是有人求食器来了。”
什么呀，云泾河里哪儿来那么多好吃好瞎讲究的，接过帖子一看，姚海棠觉得自己更阴暗了，上面有这么一句话：“惊闻姚姑娘欲制乐器，在下甚为惊慌……”
慌啥啊慌，她只是想先制个乐器，又不是不制食器了。这就像个演员，一开始演了三极片儿，以后演正经的大制作时人愣说怀念你演的三极片儿一样。姚海棠觉得这简直就是个污点，还抹不掉了。
好吧，她一开始就错了，不该弄个铜火锅出来，还摆那么大排场，这叫什么呀，这就叫自作孽不可活“海棠，你不制乐器了？”杜和见她没再提制编钟的事儿，就这么问了一句。
于是姚海棠又瞪了他一眼说：“不是我不想制乐器，是没人期待，大家伙儿一听我要制乐器都‘甚为惊慌’。我只要是一出门，十个人得有七个跟我说制食器吧，千万别制乐器，我听着多闹心啊”
“嗯，那你还是制食器吧”
“等泥瓦匠来把灶改了再说吧，我可不想把自己薰成块儿腊肉”姚海棠说完默默泪流满面，她有种预感，自个儿这辈子只怕会和厨娘这俩字纠缠不清这叫什么，这就叫孽缘啊……——————————————————————————（有个姑娘问我，说你这本文的主题是什么，我答：美食美器美男。国人做菜讲究的是色香味意形养，可不管再色香味意形俱全的菜，都得有相匹配的美器来衬托，正所谓“玉盘珍馐值万钱”，少一样儿这万钱都得打折扣当然美器不一定是指金碧辉煌的器，而有可能本身很质朴，但与美食相得益彰。之所以选择金光灿灿的铜点金火锅开头，那纯粹是因为——我爱吃火锅，这样金灿灿的开局比较有意思我喜欢乡间粗陶的拙；也喜欢汝窑的青、景德镇的白；喜欢铜器的厚重朴实，自然也喜欢金器银器的光华流转。大笑捶桌，什么时候桌上摆满了赤足的金盘银碗，咱这辈子就圆满了嗯，我果然是个俗人啊……某人画外音——八心八箭钻石餐具跳楼大甩卖，只要9块9，真的只要9块9）—————————————————————————

　
11．八仙瓮

过了两天泥瓦匠就来了，人专业工人来了一看改灶有困难，干脆重新再打一个，灶膛要大，但整个灶又得按姚海棠说的大小－－因为锅太大了灶太大了，她不习惯。
泥瓦匠打灶的时候，姚海棠在琢磨着下一步计划，不到金成山银如海的时候，她就不能停下脚步啊！本来她的目标是铜编钟，可群众的呼声不是这样儿的，所以她就只好改了目标——大铜瓮，跟司马光砸缸的那缸一样大小的瓫，铜瓮肚大口小，中间置炭边上置架子，架子上再置粗陶制的汤盅，这铜瓮的作用就是－－煨汤。
“铜瓮上先刻八仙过海再施釉饰彩，只是汤盅用粗陶的太掉价儿，铜盅味道不如粗陶，算了……每个汤盅配一个錾花铜勺，每一个勺的花纹都得不一样。”打定了主意就开始干，好在她脑子里别的不多，纹样儿可多得没谱没边儿。
做铜瓮得先有坯子，画好了图她就想去找铺子来订制，结果一听排队就得排半年，再加上她这器耗时间，做也得俩月，她接受不了。
末了杜和一拿了图稿，冲姚海棠说：“这件事我去办。”
别说，杜和出马一个顶几个，中午吃了饭出门，不出半时辰就回来了，最后一问杜和说：“齐家就有铜器铺子，要一个半月，粗陶的碗也备好了。至于铜久，齐慎去找了另一家给安排做，一个半月后都能给你备齐了。”
……
她怎么不知道齐家还有铜器铺子，这弯绕得！跟杜和一块儿往屋里走时，姚海棠忽然记起杜和的字很好，而且杜和也会錾刻，不过人是治印不是治铜，姚海棠眼珠子一动说：“杜和，想不想挣钱。”
看着姚海棠良久，杜和想了想觉得没什么好兴奋的，但是看姚海棠似乎很欢喜就点了点头说：“想。”
“那一百多柄久我打算錾成金陵十二钗，你来写她们的故事吧！”按姚海棠的意思当然是活字印刷，所以先得把活字弄出来，这样浩大的工程她闭着眼睛都觉得自己完成不了，怎么也得拉上杜和一块儿。
“金陵十二钗，哪儿来的？”杜和以为是自己忘记了。
“嗯啊”了两声，姚海棠说是某个很偏的地方流传的乡间传说，然后她就把故事说了一遍，最后眼巴巴地看着杜和，就怕他说写不出来：“怎么样，能写出来吗？”
久久之后，杜和说：“你说得不是很细，但我能听出这个故事的味道意思来，没想到海棠还是个胸中有丘壑的姑娘！”
怎么就有胸中有丘壑了……其实姚海棠不是红楼迷，她对红楼解读得也很浅，所以真没感觉出什么来：“那是能写还是不能写？”
“能，只怕一月两月是不成的，我得细细琢磨，一个好故事总不能写坏了。对了，这十二钗里你更喜欢谁？”杜和问了一句。
时间倒不成问题，反正红楼和铜瓮一块儿相辅相成，美食美器美文肯定能引起关注，至于更喜欢谁，姚海棠仔细想了想说：“宝钗。”
只见杜和点了点头笑道：“多才有貌好出身，只是毁在了金玉良缘上，若换个人家必定是人人称道的世家妇。结局你讲得不详尽，我只能揣测着前头的意思来写。”
“要喜剧哟！”不喜欢红楼最大的原因就是结局太讨厌了，没一个有好结果的，姚海棠就爱大圆满结局，悲剧什么的想想就泪奔。
闻言，杜和摇头笑道：“各人各命，从判词里就定了终生事，我不能保证人人都是好结局。”
这世上，自己且保证不了自己是好结局，如何能保证人人都是好结局呢！
再说齐家，齐家在云泾河