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十二生肖戾气转-第228部分

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道鲜美,而且营养成分也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能够帮助防治中老年慢性病的理想食品。它的养生功效是滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结。水产品类的第二十种是鱼翅,它的养生功效是益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰、促进生长、增强免疫力。”
温未羊杨一闻道:“我又写了几张纸了,小莲妹妹真厉害。”申灵猴申天候道:“这些水产品中,小莲妹妹会做什么菜呢?”小莲道:“我会做的是杏豆鲤鱼、紫菜鱼卷、鲫鱼川贝汤、爆炒泰式芙蓉蟹、老干妈烧甲鱼、香烹鲈鱼、蜀香带鱼、老咸菜烧黄鱼、姜葱三文鱼、黑木耳香葱爆河虾、海藻总汇汤、鱼丝紫菜粥。”申灵猴申天候道:“小莲一定要一道道的做出来,不然我不相信你会做。”小莲道:“好,不过还要一些调料,没有调料的话这些菜不好吃,下面你们再记记吧。”温未羊杨一闻道:“小莲妹妹请说。”小莲道:“下面我就介绍一下调料及饮品吧。调料及饮品的第一种叫做蒜,它被誉为“天然的抗生素”,大蒜又称胡蒜,味道辛辣,有强烈的刺激性气味,是烹饪中不可缺少的调味品。它的养生功效是温中消食,解毒杀虫。辅助治疗流感、伤口感染、高血脂、中毒等。调料及饮品的第二种叫做姜,姜有“呕家圣药”之誉。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”“常吃生姜,不怕风霜。”生活中姜既是一种极为重要的调味品,也可以作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。它的养生功效是发表散寒、温胃止呕、解毒。调料及饮品的第三种叫做葱,古人把葱当作食品,千百种饭菜都得用葱;今人既将葱作为一种调味蔬菜,而且能用它防治疾病,可谓佳蔬良药。它的养生功效是通阳发表、解毒止痛、祛痰、利尿、增强食欲。调料及饮品的第四种叫做辣椒,辣椒是营养辣袋,辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居前列,是一种大众蔬菜。它的养生功效是温中散寒,开胃消食、降低胆固醇、改善食欲、减肥美容。调料及饮品的第五种叫做花椒,它既香醇又麻、辛、辣。花椒树因为结实累累,花椒又香气浓郁,因此古时候就视其为多子多福的象征,并用它来祭祖先、迎神、祛疫、辟邪。在烹煮菜肴中,无论是做小菜、四川泡菜还是鸡鸭鱼羊牛肉等,它都是不可或缺的要角。它的养生功效是温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥。调料及饮品的第六种叫做胡椒,胡椒的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等,是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香,有刺激性及强烈的辛辣味,黑胡椒尤比白胡椒味浓。它的养生功效是温中散寒、理气止痛、祛湿气、解油腻、增强食欲。调料及饮品的第七种叫做茴香,它的养生功效是散寒,健胃,行气,止痛,暖肝,对寒疝腹痛,睾丸偏坠肿痛有一定食疗功效。调料及饮品的第八种叫做味精,它的养生功效是滋补、开胃、助消化、增强记忆力。调料及饮品的第九种叫做咖喱,它是香料的结晶品,这时因为咖喱是由不同的香料结合而成,人类自古就采用了不少香料制成的复合调味料,因此其具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆和汤羹等。它的养生功效是活血、止痛,利尿排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌。调料及饮品的第十种叫做食盐,食盐历史悠久,神农氏时有了制盐的方法,自此华夏烹调艺术才可以说是既烹又调,由此盐便成了最早且用得最多的调味品,以它为基本味,可调制出许多味型,可谓是“百味之祖”。它的养生功效是清火,凉血,解毒,益肾,催呕,除痰,调味和中,润燥通便。调料及饮品的第十一种叫做糖,最常见的是冰糖、白糖、红糖几种。白糖性平,纯度较高;红糖性湿,杂质较多;冰糖则是糖的结晶。糖是人体的主要供能物质,在正常生理情况下,约百分之七十的能量是由糖提供的。它的养生功效是补中缓急、润肺生津。辅助治疗秋燥咳嗽、身体虚弱。调料及饮品的第十二种叫做酱油,它的养生功效是解热除烦,增进食欲,防癌抗癌,降低胆固醇,对防治心血管疾病有一定食疗作用。调料及饮品的第十三种叫做食醋,它的养生功效是消食杀毒、除饥止痛、抑菌和杀菌、降低胆固醇、保护皮肤、头发、消除疲劳、醒酒。调料及饮品的第十四种叫做黄酒,它是液体蛋糕,含有多种维生素和微量元素。它的养生功效是补血养颜、活血祛寒、预防感冒。调料及饮品的第十五种叫做白酒,它的养生功效是活血通脉、消麻解乏、使人轻松。调料及饮品的第十六种叫做红葡萄酒,葡萄酒是又葡萄发酵酿造而成的,其味道甘甜醇美,营养丰富,是一种能防治多种疾病的高雅饮料,它的养生功效是益气活血、舒风通络、滋补肝肾、强壮筋骨。调料及饮品的第十七种叫做啤酒,它含有多种维生素及矿物质,又能溶解于液体中,容易被人体吸收,所以被称为液体面包。它的养生功效是强心,利尿,健胃,镇痛,消暑降温、软化血管。调料及饮品的第十八种叫做咖啡,它的养生功效是抑制肝癌、消除疲劳、恢复体力、振奋精神。调料及饮品的第十九种叫做茶,它的养生功效是强心利尿,抗菌消炎,收敛止泻。用于肠炎、肝炎、痢疾、小便不利等症的辅助食疗。调料及饮品的第二十种叫做蜂蜜,它有“老人的牛奶”之称,这时因为,蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要消化就可以被人体吸收。非常适合妇、幼特别是老人食用,经常食用还具有良好的保僖作用。它的养生功效是补中缓急、润肠止咳、润肠通便、解毒。调料及饮品的第二十一种叫做橄榄油,它被认为是最适合人体营养需求的油脂。橄榄油天然营养成分保存的非常完好,且不含胆固醇,是人类的最佳食用油。它的养生功效是健胃消食、降低血脂、防癌抗癌、美容护肤。调料及饮品的第二十二种叫做花生油,它的养生功效是润肠通便,滑肠下结,抗衰老。用于蛔虫性肠梗阳、肠炎、地图舌的辅助食疗。调料及饮品的第二十三种叫做大豆油,它的养生功效是抗动脉硬化,祛脂养肝,抑制脂类沉积,滋润肌肤,抗衰老。调料及饮品的第二十四种叫做香油,它的养生功效是润肠通便,解毒生肌。辅助治疗肠燥便秘、蛔虫、食积腹痛、疮肿、溃疡、疥癣、皮肤皲裂。调料及饮品的第二十五种叫做玉米油,它的养生功效是降低血脂,减少动脉硬化,能帮助抵御冠心病和心血管疾病,防止动脉硬化。调料及饮品的第二十六种叫做葵花油,它的养生功效是将血压、降低胆固醇、防癌抗癌、养颜美容。调料及饮品的第二十七种叫做山茶油,它的养生功效是降低胆固醇、预防肿瘤、润泽皮肤、抵抗衰老。调料及饮品的第二十八种叫做孜然,又名安息茴香,它的养生功效是醒脑通脉、降火平肝、驱寒除湿、理气开胃、驱风止痛。调料及饮品的第二十九种叫做水,水对人体十分重要,无论是营养素的消化、吸收、运输和代谢,还是废物的排除,或者生理功能及体温的调节等等,都离不开水。白开水不仅解渴,而且最容易透过细胞促进新陈代谢,调节体温,增加血液中的血红蛋白含量,增进机体免疫功能,提高人体抗病能力;温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性,有利于较快激降低累积于肌肉的“疲劳素”?——乳酸,从而达到消除疲劳、焕发精神的目的。另外,水还能为人体的组织细胞运载养分及代谢物。水有极强的溶解性,多种无机和有机物都易溶于水中,体内代谢废物在水的作用下易清除到体外去,具有清肠功能。它的养生功效是解渴、促进新陈代谢、调节体温、消除疲劳、清理胃肠。”
温未羊杨一闻道:“小莲你好厉害,比美食营养专家都厉害。”申灵猴申天候道:“何指这些,小莲比任何一个食物专家、养生专家、美容专家都厉害。”小莲道:“我还会做蒜拌海肠、川椒炒姜芽、葱醋粥、辣椒生姜粥、花椒粳米粥、胡椒萝卜汤、藏式咖喱牛肉面、果味辣椒盐白菜、糖水樱桃、红酒浸雪梨、绿茶娃娃菜、蜜汁花生奶粥、蔬菜豆腐蛋饼。”然后小莲又道:“说道美容,这我要拿出我的杀手锏了,你们谁想要啊?”温未羊杨一闻与申灵猴申天候急忙抢着要,小莲从衣服袋子里面拿出了一张纸,上面写了一些关于美容的食材。温未羊杨一闻与申灵猴申天候看了看,都想据为己有,他们看到上面是这样写的,上面写道:
五谷杂粮:
大米——南北皆宜的美容主力军
黑米——了不起的“补血养颜米”
糯米——流落村野的美容大长今
玉米——粗粮中的“促美大王”
栗米——体弱女子的“代参汤”
薏米——养颜驻容的“明珠”
小麦——柔嫩皮肤的主力军
大麦——粮食中的美容珍珠
荞麦——古老的美容净肠草
燕麦——美食美容两不误
黄豆——豆中的丰胸之王
黑豆——豆类家族的美容“肉”
绿豆——排毒退痘的精品
赤小豆——亮丽皮肤的古老豆
蚕豆——保护肌肤的“罗汉”
豌豆——本草中的“祛黑神豆”
花生——减肥一族的新宠
芝麻——乌发养颜的美容极品
红薯——饱食也能一身轻盈
肉、鱼及海鲜类:
牛肉——润肤明目不可少
羊肉——女人的“美容院”
鸡肉——肥胖症女人群的放心肉
鸭肉——滋阴养颜的好医生
猪蹄——胶原蛋白的基地
兔肉——东瀛人的“美容肉”
鲤鱼——唾手可得的丰胸食品
鲫鱼——缓解隐性皱纹的美味
鱼鳔——增强皮肤弹性的宝贝
猪肝——廉价的明眸佳品
墨鱼——浑身是宝的女性伴
干贝——不可多得的养阴珍宝
海蜇皮——干性肌肤的“加湿器”
海参——名贵的美容药膳
牡蛎肉——海底“美容牛奶”
带鱼——让身材更加完美
蛋奶类:
鸡蛋——爱美女子的天然面膜
鹌鹑蛋——丰胸悦色的小宝贝
牛奶——全面护理的绝佳美容师
炼乳——极易吸收的“浓缩面膜”
奶酪——快速瘦身的发动机
酸奶——用途最广的美容奶
果蔬类:
苹果——天然美容保养品
橙子——浑身是宝的美容利器
猕猴桃——最不挑剔的美容果
柠檬——皮肤美白的圣品
芒果——水果中的美容多面手
柿子——美食美颜两不误
桃子——水润美人的奥秘
木瓜——美白丰胸的“良药”
西瓜——高效经济的美容院
香蕉——水果中排毒养美颜冠军
草莓——洁肤增白的皇后
樱桃——从古到今的美容果
山楂——酸酸甜甜“美丽果”
西柚——轻松减肥的好帮手
大白菜——养颜者的冬季恋歌
胡萝卜——美女们的美容大菜
韭菜——温经悦容的春菜
菠菜——实现三百六十度的美丽
芹菜——美腿防皱的能手
黄瓜——让皱纹不再难消
丝瓜——天然美容护肤剂
西红柿——美颜女子的必备品
蘑菇——女人的驻颜“王牌”
辣椒——新一代减肥武器
花椰菜——黑色素的杀手
山药——纯天然的纤体美食
海带——上等的乌发食品
芦荟——神奇的美容新星
黄花菜——补
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