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那就是制刘师傅观音香的关键了

这条街上家家都做观音香，配方大体相同，只是关键环节各有各的秘法，致使出的香千差万别，不知刘师傅的料包里是什么？

如果她能辩出来，刘师傅在这个作坊里将再无依仗

“记得木粉一定要多筛两遍，把杂质去净了…”正想着出神，刘师傅又吩咐道，“香面一定要和熟和黏，否则香会空心，不结实，易断易碎…”

穆婉秋回过神来，刘师傅话已经说完了，正看着她，“…听明白了？”

根本就没听见她后来又说了什么，穆婉秋就摇摇头，“…师傅您再说一遍。”

一口气险些没上来，刘师傅脸色一寒，扭过头去。

“…就没见过你这么笨的”不知什么时候，林嫂站在两人背后，“她说要把木粉里的杂质筛净了再用，香面儿要和熟和黏…”斜了穆婉秋一眼，“这么简单，我都听懂了，也不知你一天到晚都寻思什么”语气中满是不耐。

“我明白了，师傅放心，我一定按您的吩咐好好做，决不辜负了您的交代…”仿佛没看到两人的不耐，穆婉秋认真地点点头，嘴里保证道。

见她一点愧疚的感觉都没有，刘师傅一哂，“…能做好了才怪”

穆婉秋抿抿嘴，没言语。

皱皱眉，林嫂担忧地看着刘师傅，“要不…你下午再走？”看着穆婉秋，“阿秋从没碰过这个，我怕…”她干活手脚还算利索，可惜，就是凡事不过大脑，一天没忧没愁的，让人一百个不放心。

这一锅香连料带功夫少说也有三十多两银子，一旦做砸了，卖了穆婉秋也赔不起。

她不做砸了，怎么能显出自己的重要

听了这话，刘师傅心里冷冷地笑，穆婉秋不做点大错事，林嫂怎么舍得辞了她？

至于损失多少银子，那与她何干？

早上穆婉秋在她娘家人面前掉了她的面子，她是真起了坚决要撵走她的决心，以前的杂工，哪个不都是战战兢兢地伺候自己，稍给个好脸都乐的直蹦，别说是她娘家的人来了，就是来条狗，都是毕恭毕敬地带进来，又端茶又倒水的伺候着，生怕怠慢了一点，惹自己发怒。

这个倒好，不理不说，自己追问一句，她竟像没这么回事，一句忏悔的话都没说，反倒是该干啥干啥，眼里根本就没她这个师傅

就是刚刚，自己苦口婆心地教，她该神游还神游，事后竟大大方方地说，“…请师傅再说一遍”

神态倒像她是师傅

越想刘师傅越有气，她巴不得穆婉秋立即干砸了，被扫地出门。

假装思量了半天，刘师傅为难地说道，“我娘病的厉害，怕是…”她眼里闪过一丝哀色，“娘这辈子心心念念的就是我这个不争气的女儿，这个时候，我好歹回去看一眼…”又抬头看着林嫂，“如果我娘没什么大事，我尽力早些回来…”

“可是…”

她从没做过，能行吗？

林嫂看着穆婉秋犹豫不绝，又不知道话该怎么说。

“…库里倒是还有些存香，不是一早下了料，不赶着做了，两三天工夫香味就跑没了，今儿就是停一天也无所谓…”刘师傅跟着叹了口气，“这也没什么难的，料我都配好了，也交代清楚了，剩下的都是些力气活，心细一些，不会差的…”

眼睛看着穆婉秋，刘师傅嘴里说的轻描淡写，心里却冷冷地笑，“…不说的简单含糊一些，怎么能显出你笨，林嫂怎么舍得撵你走”

其实，和面也有许多学问。

后期要加多少木粉，加多少水，什么时候加第二桶料，尤其最关键的那包料，一定要加到火候上；这都是大学问，同时也都是秘密，别说她不得意穆婉秋，就是得意，也不会告诉她。

否则，让她学会了，自己还能在林记作威作福吗？

“大姑奶奶吩咐完了就快动身吧，天儿不早了…”见林嫂还要再劝，张妈在一边催促到，“杏花县离这儿近三十里地，大姑奶奶再不动身，怕是就得走夜路了…”

她和刘师傅一个心思，一心想让这个连正眼都不给她的小杂工干砸了。

当然，越砸越好。

林嫂叹息一声，这要是别的事情也就罢了，百事孝为先，刘师傅的母亲病了，她是万万不能拦着的。

“…你都听明白了？”她扭头问穆婉秋，“趁刘师傅没走，不懂就抓紧问，真做砸了你可赔不起”给穆婉秋打了个眼色，林嫂把皮球踢给了她，暗暗希望她能缠住刘师傅。

她总觉得刘师傅说的太简单。

调香是件很神秘的事情，要是这么几桶香面简单地和在一起就成了香，那狗给个大饼子都学会了，还用着她这么天天看刘师傅的眼色了？

除了配料，和面一定也有什么秘诀，否则，以刘师傅那懒劲，她绝不会次次都一个人闷在调香室里自己和

“待木粉磨好后，先和这桶大的…”指着大小不一的三桶香面，穆婉秋鹦鹉学舌般把刘师傅的话一句不拉地重复一遍，“…香面一定要和熟和黏，否则做出的香就会空心、不结实…”抬头看向刘师傅，“…我说的对吧？”

真这么简单，岂不人人都能调香了？

真是笨的不能再笨了

也看见林嫂的眼神，满腹的不快，刘师傅正寻思着怎么应付，听了这话，她心里不觉冷笑，嘴上却道，“对，对，对…就是这样，记得，这面一定要和熟和黏了”又看向林嫂，“…她都明白了，我这就走？”

斜了穆婉秋一眼，林嫂叹息一声，无奈地点点头。

“…明儿能赶回来？”亲自把刘师傅送到大门口，林嫂试探着问，按她的意思，作坊里活正忙，给一天假就够了。

可是，对手捏着林记生死荣辱的刘师傅，她是不敢用强的。

“我尽力赶回来…”刘师傅颇为受用林嫂对她的依赖，“就是不能回来，我也会找人给您捎个信儿…”见林嫂脸色阴沉下来，“你放心，不能耽误了您卖香…”

“那…你早去早回…”

得到了自己想要的承诺，林嫂脸上终于有了笑模样。

第六十七章换方（上）

“…最大的一桶是榆粉，这两小桶才是香面。”分辨完第一桶，穆婉秋又用手指捻了第二桶里都香面，放在鼻下细闻，“嗯…檀香，茅香，丁香皮，藿香叶、零陵香…”闭着眼睛，穆婉秋一样一样地数着，嘴角轻轻地扬了起来，“…果然和我以前闻辩的一样”

从上个月起，她就开始学习辨认合香了。

近水楼台，她第一个研究的就是林记的观音香，通过对香气不断地闻辩，她暗猜林记观音香的主料就是这几种，只是碍于刘师傅的尖酸和防备，她一直没法验证。

现在机会来了，通过对配好的香料一一辨认，竟和她的猜测一丝不差，穆婉秋惊喜的险些跳起来。

她学会辨别合香了

拿起最后一小包香面，穆婉秋的手微微发颤，就差这包了，林记观音香的秘密全在这包里面，如果能认出来，她就能制出来。

拿羊毛披风捂着鼻子，穆婉秋深吸了几口气，感觉鼻子又灵敏了，她小心翼翼地打开宣纸包，一股浓烈的香味直扑面门，“…竟是檀香”穆婉秋错愕地睁大了眼，拿到窗前用手指轻轻地翻弄着小包里的香面，不可置信地摇着头，“…不可能的，这包怎么会是檀香”

林记的观音香有两种，一种是带檀香的，另一种是专供道观用的不带檀香的，今天要出的是带檀香的，这种香以檀香为主料，专门供那些佛家寺庙和平常百姓祭祀用，她刚刚看了，第二个木桶里，一大半是檀香面。

这一包竟然也是，怎么会？

制观音香用的檀香料，不是用酒炮制，而是用了能养心静气的茶汤，最吃水，所以刘师傅让她先和檀香，再和其他香面，这包却让她放在最后面，不通过彻底的浸泡，那淡淡的茶香能完全释放出来吗？

映着日光，穆婉秋仔细地看着手上的料包。

突然，她发现那褐黄色的香面上隐隐泛着些粉红色的光。

原来如此

穆婉秋长舒了一口气。

这是刘师傅特意的，这包里檀香用量极少，即便其中的茶香无法完全释放，也不会影响成香的整体香韵，却能把这最关键的两味香料遮掩起来，让人难分难辨，如在云里雾里…

好狡诈的刘师傅

即便认为自己是一个对香一无所知蠢笨如牛的人，她依然如此防范，冷笑一声，穆婉秋拿手轻轻沾了些粉红色的香面送到鼻下，一股辛辣直刺鼻腔，鼻中一阵奇痒，“…啊…啊嚏…”控制不住，她猛打了个喷嚏。

顿时，手里的香面四处飞扬。

“天，完了…完了…”一阵惶恐，穆婉秋忙用手去护，没提防脚下被木桶拌住，一个踉跄，手里的香料直线飞了出去。

一手扶着香案站稳了，穆婉秋的耳朵嗡嗡直响，心突突乱跳。

“…没了这包料，这锅香定是做不成了”阳光透过窗棂直射进来，穆婉秋清晰地看到那一颗颗细小的粉末如灰尘般在光线中翻滚跳跃，在眼前形成一束亮晶晶的光带，甚是耀眼，一向镇静的她几欲落泪，早上看刘师傅那神色，她是巴不得自己把这锅香做砸了。

这会儿可如了她的意

被林嫂撵了倒无所谓，只是，这一锅香料至少也得二三十两银子，她如何赔得起？

良久，穆婉秋才完全镇静下来，弯腰捡起飘落在地的宣纸，对着阳光看了半天，“…到底是什么香竟会有这么刺激的味道？为什么成香中竟一点也闻不到？”

可惜，草黄色的宣纸片上什么也没留下。

穆婉秋又弯下腰，仔细在地上寻找起来，“如果我能找到并分辨出那些深深浅浅的粉红色颗粒都是些什么，或许我就能把这包料配出来，救回这一锅香…”抱着一丝侥幸，她的脸几乎贴到了地上。

可惜，细细的粉面洒在黑的地上，穆婉秋根本再辩不出是黄得还是粉的。

“阿秋…阿秋…”正满头细汗地找着，林嫂的声音远远地传来，猛抬头朝门口看去，穆婉秋惊的脸色煞白。

刘师傅和面做香从来不让人近前，来到制香室门口，林嫂下意识地停在了那儿，半天没动静，才又敲敲门喊了两声，好半天才听穆晚秋应了一声，“哎…”皱皱眉，林嫂吱呀一声推开门，不觉怔住，“你…”穆晚秋一头汗水满脸香面地站在门口，正要伸出手拉门，“…你这是怎么了？”林嫂狐疑地走进来，眼睛四处巡视。

“我正筛木粉…”穆婉秋伸手擦了把汗，“就快筛完一遍了…”指着那桶榆粉，“等再筛一遍就和这桶一起先和…”把刘师傅的话原原本本又重复一遍，指着桌角的宣纸包，“…最后再加了这包，和熟和黏后，就可以出香了。”冲林嫂咧嘴一笑，“…对吧？”

刘师傅临走前就是这么吩咐的，眼睛巡视了一圈，林嫂也没看出什么不对的地方，对于和面的工序，她也只限于早上听的那些，知道的并不比穆婉秋刚刚说的多。

看着她一张花猫似的脸，林嫂叹息一声，“…刘师傅做了十几年的香，也没见弄成你这样，干活就不能仔细些？”

穆婉秋就当没听见，看看门口的日头，“林嫂您坐儿，我先去筛木粉，再晚了，湿香又该晒不透了…”说着话，穆婉秋拉上丝巾，把嘴和鼻子遮的严严实实，回身拿起了长木筛子。

“等等…”林嫂眼睛紧盯着木粉桶，叫住穆婉秋，“…怎么才磨了这么点？”别得香料她不知道，可木粉的用量她还是知道的，那桶木粉比往日整整少了一大截。

一看就不够。

“就这些木屑了…”穆婉秋伸手摘下方巾。