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十全食美-第188部分

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难得的在宁汐面前占了绝对的上风,上官燕别提多愉快了。

宁汐暗暗咬牙切齿,脸上偏偏还要挤出笑容来:“刀具大一些小一些本也无所谓,今天比试的又不是刀具,而是刀功对吧”待会儿刀功上见真章,哼

上官燕挑眉一笑,算是接受了宁汐的挑战:“好,到时候我们两人就好好切磋一下刀功。”她接受了接近十年的厨艺训练,刀功早就练的炉火纯青,基本没遇过对手呢

张展瑜看着两人大眼瞪小眼的样子,扯了扯唇角,眼中掠过一丝嘲弄的笑意。她们两个明明就是面和心不合,在他面前还故意装出和和气气的样子来。不到一会儿就露馅了吧

宁汐很快反应过来,咳嗽一声,冲上官燕使了个眼色:“不说这个了,上官姐姐,你来看看我的刀具质地如何?”

上官燕也察觉出刚才失态了,忙亲热的笑道:“宁汐妹妹用的刀具当然不会差了。”和宁汐亲昵的站在一起,讨论起刀具的优劣来,倒也挺像那么回事。

张展瑜看了又是好气又是好笑,心里泛起一丝无奈。宁汐这是打定主意要把他和上官燕凑成一对了吗?

“你这些刀具是在哪家铺子里定制的?刀身轻薄锋利,质地很好呢”上官燕不愧是内行,一眼便看出了宁汐这套刀具的特别之处来。

宁汐笑道:“这是我爹特地到最好的铁器铺子为我定制的。不仅锋利,而且握在手里一点都不沉。我用了特别顺手。”

“嗯,这种刀具正适合力气小的人用……”上官燕脱口而出,待瞄到宁汐不愉的脸色,立刻笑着改口:“我的意思是,用这样的刀具省力气。”

这还差不多,宁汐总算满意了,笑着点头。见张展瑜又不肯吭声了,忙将张展瑜也拉入话题:“张大哥,你怎么一直不说话嘛”

上官燕也笑吟吟的接口:“是啊,是不是嫌我在这儿碍事,不想搭理我?”语气中不自觉的流露一丝娇嗔,愈发显得的娇俏可爱。妙龄少女的娇嗔自然动人,哪个男人能拒绝得了这样的娇媚?

可张展瑜却淡淡的笑了笑:“上官姑娘严重了。”还是那副不温不火的样子,温和中透着冷淡疏离。

上官燕笑容有些僵硬。张展瑜沉默少言,看似敦厚温和,其实很难亲近。她的热情就像撞到了软绵绵的棉花上,毫无着力的地方这两次的接触下来,根本毫无进展……

气氛陡然冷了下来,说不出的尴尬。

宁汐连忙笑着打圆场:“都怪我都怪我,张大哥本就不爱说话,我们两个聊我们的,别拖着他了。免得他不自在。”

上官燕勉强的笑了笑,继续有一搭没一搭的和宁汐闲聊,心里掠过一丝挫败。

她性子倔强执拗,只要认准了的,就会一直坚持。如今一心喜欢上了张展瑜,明知张展瑜心里装的是别的女子,她也没有一丝退缩的意思。过了片刻,又笑着对张展瑜说道:“张大哥,待会儿的刀功比试,除了指定的题目外,还会要求各人准备一个花式拼盘。现在还有时间,可以提前想一想,免得到时候手忙脚乱的。”

这个消息,自然又是上官远透露的了。

张展瑜不置可否,点了点头:“谢谢上官姑娘提醒。”

宁汐笑道:“说到刀功,张大哥可是顶呱呱的。以前我进太白楼做学徒的时候,张大哥就做二厨了。刀功精湛,花式拼盘又做的好,我爹常让我向张大哥多学着点呢”

一提到太白楼,张展瑜的面色顿时柔和了许多,笑着应道:“那时候你才十二岁,还像个孩子。我当时还偷偷想着,你肯定吃不了苦,最多三天就会累的哭鼻子。”

可没想到,那样一个娇弱的女孩子毅力却不输成年男子。明明累的双腿发软,还若无其事的强撑着笑容。就算在宁有方面前,也不肯诉苦。那个时候的他,虽然对她有些阴暗的偏见,可也不得不佩服她的毅力和耐力。

或许,那颗名为喜欢的种子,早就悄悄的发了芽,直到后来慢慢的茁壮成长,再也无法拔除……

看着张展瑜眼底的那抹若有若无的柔情,上官燕呼吸一顿。

知道是一回事,可亲眼看着自己喜欢的那个人眼里只有另一个女子,那种酸涩的痛楚简直要她将淹没一般。

就在三人各怀所思之际,前一组比试的厨子们出来了。

第二百五十五章刀功比试

一行出来的几个厨子,有人面露喜色,有人愁眉不展。不用问也知道,那两个唉声叹气的,一定是本轮比试被淘汰的人了。当下就有相熟的厨子围上去问长问短,异常喧闹。

宁汐打起精神,迅速的将刀具包好,和上官燕一起往厨房走去。张展瑜照例默默的跟在身后。

这一次参加比试的只剩八个人,很自觉的排在一列站好。

宁汐站在右首边,只觉得对面有一双锐利的眼神直直的打量过来,很自然的挺直了身子。打量她的人,自然是上官远。

这一次厨艺比试,对上官燕无疑极为有利。就算上官远什么都不做都不说,王大厨方御厨也会看他的颜面将分数打的高一些。

而上官燕最大的竞争对手,就是自己了。难怪上官远对她隐隐的有些敌意……

方御厨清清嗓子笑道:“今天比试刀功,各位大厨按着顺序到那边的案板前站好,刀具砧板都是现成的。如果有自带刀具的,也可以拿出来用。”

待各人都站定之后,方大厨又说道:“每个砧板旁边都有一个木盆,里面放了几种食材。请各位大厨们听好了,今天的刀功比试共有两样,第一样是切菜,第二样则是花式冷盘。素菜可以切成细丝,肉食可以切成片状或块状,限时一炷香时间。若是在一炷香燃尽了还没完成,立刻淘汰。全部完成的,由我们三个评判一一打分,分数最低的两人被淘汰。”顿了顿,扬高了声音喊道:“等香点上了,我会喊一声开始,大家再一起动手。听到了吗?”

高低不一的声音响起:“听到了。”

趁着香还没点的片刻功夫,宁汐匆匆的瞄了木盆一眼。只见木盆里堆满了各式食材,黄瓜莴笋胡萝卜青菜零零总总不下十种,至于肉食类,有部分是熟食,也有一部分是鲜肉。熟食倒也罢了,这鲜肉切片却是最考究刀功的。在保证速度的情况下,还得将肉片切的均匀美观,这可不是件容易的事情。

张展瑜压低了声音提醒道:“汐儿,先切蔬菜。”蔬菜切的快些,还能多腾出点时间来切肉食。

宁汐点点头,卷起了袖子,将刀具一一拿出来。待香一点上,便飞速的动起手来。只见她手起刀落,动作流畅优美,蔬菜很快便被切成了细丝。

张展瑜动作沉稳有力,速度竟比宁汐还快了些。

至于上官燕,刀功显然是她的长项。不仅切的快,而且切出的细丝大小均匀,十分整齐。一时之间,厨房里竟是叮叮咚咚的切菜声,别有一番动听美妙。

几位评判先还坐着,后来便忍不住低声议论起来。

王大厨叹道:“这一组里真是人才济济啊”别的厨子倒也罢了,可宁汐张展瑜上官燕三人却着实惹眼。

方御厨也赞许的点头:“是啊,尤其是上官姑娘,刀功精湛,堪称无人能及。”宁汐的刀功自然也是出众的,不过,论速度力道都稍逊上官燕一筹。

上官远的眼中掠过一丝自得的笑意。上官燕曾接受过严苛的厨艺训练长达十年,刀功自然不在话下。宁汐天分虽高,可学厨的时间却远不及上官燕,这一项的比试上自然不如上官燕了。

宁汐全神贯注的切菜,根本无暇抬头看别人。等菜切的差不多了,时间已经过了大半。在剩下的短短时间内,想做一个复杂的花式拼盘是不可能的。食材又有所限制,所以大部分厨子选择的都是中规中矩的拼盘。诸如葵花拼盘之类的。

上官燕显然早有准备,不慌不忙的做起了花式冷盘。

宁汐匆匆的瞄了她一眼,心里一凛。上官燕果然有几分真本事,动作竟然比她还快,花式冷盘已经做了快一小半了。虽然暂时还看不出做的如何,可看上官燕那副信心满满的样子,一定不会差了。今天要想在这一轮比试上胜过她,一定得想些出其不意的法子才行……

宁汐心念电转,已经有了主意。木盆里各种食材都剩了一些,她迅速的挑出能做冷盘的食材,用雕刻刀迅速的去皮雕花。一朵朵或半开或盛放或含苞的花朵,在宁汐的手中迅速成形,红色的胡萝卜雕花,青色的萝卜雕花,白色的冬瓜雕花,一一被摆放到了盘子中间。

看似随意的摆放,其实也颇有讲究。错落有致,有密有疏。最后,又用嫩绿的黄瓜皮拼凑成几片叶子在中间点缀。

在香燃尽的一刹那,终于完成了。

“请诸位大厨停手。”方御厨沉声说道。一声令下,不管有没有做完,厨子们都只能放下手中的刀。

宁汐长长的松了口气,额头早已冒出了密密的汗珠。好险,差一点时间就不够了。

此时,她终于有闲情看看别人的冷盘了。先看张展瑜的,他今天做的是三色冷拼,整齐又美观。细细看去,每一片厚薄相同大小一致,果然功底深厚宁汐忍不住赞道:“张大哥的冷盘做的真好。”

张展瑜笑了,压低了声音应道:“别人这么夸我也就罢了,你这样夸就是臊我了。”宁汐的巧手无人能及,这么短的时间里,竟然用各色食材雕了各种颜色的雕花,每一朵姿态不一,栩栩如生,简直令人叹为观止。

宁汐对自己今天的表现也颇为满意,闻言嘻嘻一笑,又转头看向上官燕。待看清楚上官燕做的冷盘之后,不由得一惊。

一轮红日缓缓下沉,一棵茂盛大的大树枝叶繁茂,一只飞鸟还巢,下面是一汪清清的池塘。仿佛一幅静止的画,让人心旷神怡。

好高妙的刀功,好精湛的技艺

张展瑜顺着宁汐的目光看了过去,也是一愣。平心而论,上官燕的刀功实在精湛过人,甚至比宁汐还稍胜一筹。这个热情爽朗大胆的少女,果然有骄傲的本钱。再看上官燕,忽然心里浮起一丝微妙的感觉来。

上官燕似是察觉到了什么,冲张展瑜笑了笑。那笑容灿烂炫目,美极了。

三位大厨依次看了过去,边看边暗暗点头。这一组的厨子刀功都不错,在短短的时间里基本全都完成了。再看花式冷盘,各有各的特色,让人看了眼花缭乱。

忽然,一盘精致的雕花拼盘引入眼帘。

王大厨只觉得眼前一亮,顿时赞不绝口:“这个冷盘做的真精致。”

雕花看似简单,其实最能看出厨子的手艺。有一刀雕错了都会影响整朵花的美感。因此,一般厨子做雕花的时候都很小心,速度很难快的起来。可眼前的这个冷盘上,共有十朵形状各异的雕花,竟然没有一刀败笔,足可见刀功精妙。

方御厨凝神看了两眼,惊叹不已,忍不住问道:“这道冷盘有名字吗?”

宁汐抿唇一笑:“叫十全十美”一共十朵雕花,每一朵姿态不同,却都栩栩如生十分精致,果然称得上十全十美。

方御厨和王大厨纷纷点头称赞不已。上官远眸光一闪,瞄了宁汐一眼,淡淡的说道:“还算不错。我们再往下看吧”

张展瑜的三色冷拼也极为醒目,三位评判驻足片刻品头论足,又到了上官燕的案板前细细的看了起来。

“妙妙实在是妙”方御厨一连道了三个妙,眼里闪出光芒:“上官侄女刀功实在是妙啊”

王大厨立刻笑着附和:“是啊,这么短的时间里能做出这样别致的冷盘,实在厉害。”
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