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“还有没有皮蛋和瘦肉？”万小六看着那一大排食材问。
“不知道姑娘说的皮蛋是什么？没听说过呢。”大家面面相觑的沉默了一会，其中一个大娘模样的人站出来说。
“哦，就是蛋的一种，没事，你们忙，我自己来，我要一块全瘦的肉，给你们刘少爷多做几样米粥，看他喜欢喝哪种，以后你们师傅给他做也就没得说了。小红姐，还要麻烦找人给我摘些荷叶，不要老叶子的，要那种港抽出来，还有些卷边的那种，顺便那个径也给我摘几根。谢谢。”万小六想这个刘少爷肯定是个极其挑剔的人，以这个刘府大厨的吹嘘，他应该有两把刷子，不然也不会在小红她们面前那样说，这样大厨烧出来的东西，再加上刘家的经济，以及刘家少爷受宠的地位，不会敢去糊弄这个任性刁钻的大少爷，那只能说明一点，就是这个大少爷是个难伺候的主。
小红命其中的一个去按照万小六的吩咐采摘荷叶。万小六开始着手准备了。
那个叫刘胖子的大厨好像醒了一般，跑到万小六身边说：“姑娘，只要你能做出少爷喜欢的粥，我刘胖子以后都叫你师父。”
万小六看这个体态肥胖的很有大厨风范的厨师态度非常诚恳。
“刘师傅，你别这么说，我也是刚好只会这个而已，很小的时候听我爹说的，我也好多年没做过吃过了。我们共同探讨，只要你们刘少爷喜欢就好。”万小六很低调也很真诚。
“姑娘真看不出来你小小年纪，就会这些。还这么谦虚。”刘胖子有点不好意思了。
“刘师傅，你们少爷平时喜欢吃什么样的？”万小六切着肉丝问。
“我们少爷也好可怜，从小到大都是吃得很少很清淡，身体不好，经常好几天不能吃东西，只有这几年，道长来了以后，给少爷治病，少爷才开始吃得正常一些。油腻的他不能吃，太硬太霸道的菜也不能吃，一般也是换着法子给他做粥，做面条吃。这些年，少爷也吃腻了，每年老爷小姐都会请回各地的名厨来府里教我烧菜，然后烧出不同的口味给少爷尝试。只是这个荷叶粥，还真没有烧过，我今天也是第一次烧荷叶粥，也是跟着你说的方法尝试着做的，所以少爷没吃，其实也是正常的。”这个富态的大厨稍微为自己申辩了一下。
“哟，你不是自称天下无敌嘛，怎么第一次做，还有方子，都不会？”小红丫鬟似乎就是要看刘大厨出糗。
“刘师傅，你第一次做，也是难免的，这个比较讲究，要看米的成色，要看这个水，还有火候。”万小六把肉丝切成了米粒大小的肉末，把新鲜的百合用热水浸泡着。
采摘荷叶的人回来了，万小六把荷叶清洗干净，让刘胖子帮忙切成碎末。刘胖子自然是高兴帮忙，刚才围着刘胖子的人，现在将他们两个围在里头，一个个伸长脖子看，没人说话，只有刘胖子切荷叶的声音。
“哪个师傅还嫩来帮下忙？”万小六把摘来的荷叶径和几片荷叶拿在手上问。
“我来。”刚才小红进来嗯小红说话的年轻人站出来。
“好，你把这些找个打豆腐的包袱包着捶出汁水来，汁水要多一些，荷叶不够再去采。”万小六把手上的东西递给他。
“好嘞！”年轻人很高兴有事情做。
万小六看着之前说话的大娘拿出来的各种米，她选了精致的粳米，用温水泡着。又搞了三个小炉子，让烧锅灶的人用炭火烧着。取出三个不大不小的砂锅，把泡好的米洗干净，加上热水，放在炉子上煨着。边煨边注意着火候。还时不时的用勺子搅拌着。
“刘师傅，再帮忙把那个新鲜的百合切成碎末。”万小六坐在炉子边上看着，对刘胖子说道。
“好。”刘胖子没有一丝不高兴，很爽快乐意的应着。
捶汁水的年轻人把碧绿的汁水端过来，说道：“姑娘，你看这个可照？”
“恩恩，很好的，谢谢你。辛苦了。”万小六站起来双手接过汁水。
打开其中一个砂锅盖子，万小六边搅拌，边把荷叶汁倒进去。
大家都屏住呼吸盯着看，刘师傅也停下来拿着刀凑过来了。
“刘师傅，你看这个加荷叶汁，只有加到这个半生半熟的粥里，而且不能一次性加，要一次加一些，待这个汁水溶进去了再加，直到都搅拌均匀了为止。这个量你要看着加，太多了也不好，太少了也不好。”万小六慢慢解释道。
“恩恩，难怪，我之前是跟米一起放着煨的。”刘胖子点点头，原来如此。
“这个搅拌着，再煨一会就差不多了。”万小六拿出搅拌的筷子，盖上盖子，让烧锅灶的师傅把火上盖了一层灰，这样火就小了。
又打开另外一个砂锅，把切好的肉末和百合放进去，又加了点点盐和油。

☆、第七十六章　醉酒的万小六

“这个可惜没有皮蛋，要是有皮蛋就好吃拉。刘师傅，这样的粥你熬过没有？”万小六问。
“这个真没有，给少爷的粥从来不会放肉的，就怕他吃不下。”刘胖子说。
“这个没事，不油腻，也不会难吃，这个瘦肉放进去，只会增加这个美味的。”万小六解释着。又拿过荷叶碎末，打开最后一个锅，把碎末放进去，又加了一点油，加了一些开水和一点白糖。三个锅都在熬着。让刘胖子和年轻人帮忙，一人管一个锅。万小六看着有时候加凉水，有时候加热水。
这个粥的香气慢慢散开，真的好香。
“粥可熬好了？”进来一个慌张的丫鬟问。
“怎么了？是不是少爷饿了？”小红问。
“少爷咳嗽越来越厉害了，就是不吃药，赶紧给少爷熬荷叶粥吧。我们都急死了，不知如何是好了。”小丫鬟在原地跺着脚，手中的帕子被她拧成了麻花。
“好了，好了，你等等，这就给你们少爷盛粥。”万小六站起来说。
“多谢多谢。”小丫鬟听到开心得眉开眼笑，对着万小六连连称谢。
万小六用抹布包着锅端起来放好，打开盖，扑鼻的香气，让人垂涎三尺。
“姑娘，你熬的这个粥看似简单却这么香，我刘某佩服佩服。”刘胖子在旁边作揖道。
“刘师傅抬举，我一个乡下人，经常熬粥，也就知道了一些，让您见笑了。”万小六极度谦虚。
“这有三样，你是一次端一碗端三次，还是一次端三碗，只端一次？”万小六问这个小姑娘。
“一次端一碗，端三次吧。”小丫鬟想想说道。
“好。”万小六点点头，又把另外两样各盛了一份。一碗是放肉末和百合的白色粥，看起来晶莹剔透，面上有点点油渍；一碗是放荷叶碎末的，白的粥，绿的荷叶，虽然搅拌在一起，但是还是分得清楚的；最后是荷叶汁放进去熬的，整个都是碧绿色的，看起来不像吃的，倒像观赏品。
“你想端哪一碗去？”万小六又问小丫鬟。
“这个……”小丫鬟迟疑了。
“姑娘，还是你看先端哪一碗吧。”刘胖子想万小六之所以那么问，肯定有什么门道。
“呵呵，那就先端这一碗荷叶碎末粥吧。你们少爷要吃这荷叶粥，也终于能吃上了，待他吃了一口，就来端这个荷叶汁粥，最后再来端这个肉末百合粥。”万小六一一指道。
“好，都听姑娘的。”小丫鬟没有之前的焦急了，只有开心的笑。
“嗯，去吧。”万小六把粥放在托盘上，让小丫鬟端走。
“姑娘，这为何端个粥还有先后顺序？”刘胖子又问。
“呵呵刘师傅，这个粥对于别人无所谓，对于这个刘公子确实要讲究一下。以刘公子的脾气，这个荷叶碎末粥是甜的，他吃了一口，应该不会再吃第二口，他常年喝药，肯定不喜欢甜食，只想吃辣的。荷叶汁粥，味道清香，会让他胃口大开，这一碗会见底，他平时吃得少，饭量应该就小了，吃了这个粥已经大半饱了，却还想吃，就要再吃点瘦肉百合粥，这个营养，而且不油腻，味道清淡，适合他吃，也应该是他喜欢的口味。”万小六把粥盛好，放在旁边，自信满满的说。
听的人连连点头，觉得似乎有那么点道理
“刘师傅，小六献丑了。如果不介意就尝尝看。”万小六有点不好意思的看着刘胖子说道。
“姑娘哪里话，能吃上一口尝尝味道，我刘胖子感激不尽。”刘胖子笑起来眼睛都眯成一条缝了。
“那好，你们尝尝看。”万小六让开了。
刘胖子按照万小六让丫鬟给刘少爷端的顺序，先尝了一口荷叶碎末粥，有点甜，有点荷叶的味道，还有点说不出来的感觉，仔细品着，又舀了一勺荷叶汁粥，这个粥，吃了一口，又舀了一勺进嘴了，不停的点头。最后舀了一勺肉末百合粥，眼睛都亮了。全部都尝了之后，把勺子递给身边的人，往后退了两步，对着万小六做了个揖，深深的鞠了个躬。
“刘师傅刘师傅，你这是做什么？”万小六有点惊慌了，这好好的，来行这么个大礼。
“姑娘，我刘胖子，掌勺十八个年头了，到刘府也十六个年头了，你这么小年纪，做出这样味道的粥，这是我刘某吃过最好吃的粥了，我十分佩服。作为我们掌勺人，能用最简单的食材，做出最美味的佳肴，让吃的人吃了还想吃，而且吃出不同的感受，这才是真的大厨。刘某冒昧的问一句，不知道姑娘师出何处？”刘胖子比较有这么多年的经验了，看万小六的手法，就是一个行家。
“刘师傅，真是折煞我了。我这个就是小时候跟我爹吃出来的，他追求美食，只是家境贫寒，只能就地取材，所以就能做出这些东西。”万小六在想，这个刘胖子怎么看出自己会这个呢？总不能告诉他前世自己的父母都是厨师吧，奶奶喜欢熬粥，对吃的，那是相当讲究，自小耳濡目染，自然是知道不少。但是那说得得吓死人，前世的事情，这一世还记得。
“姑娘，你就别谦虚了，我刘某能看出，你对这个确实有研究。”刘胖子还在说。
刚才端荷叶粥走的丫鬟又急急忙忙的回来了。对万小六说：“姑娘，少爷喝了一口，就没有动了，盯着粥发愣。”
“呵呵，那你再端第二碗去，给他喝喝看。”万小六很开心有人来转移注意力。
“好，谢谢姑娘。”小丫鬟把荷叶汁粥放在托盘上又急急忙忙的走了。
大家都期待的看着万小六，而万小六盼望着刘夫人差人来带自己走，赶紧走，否则这个刘胖子不会这么快就不问了。
“好了好了，刘胖子，你可别吓着小六姑娘。”小红出来打圆场对万小六说：“小六姑娘，粥也熬好了，我带你去前厅吃饭吧。”
“有劳小红姐姐。”万小六顿时眉开眼笑，但是看到刘胖子的脸又不忍心，说道：“刘师傅，我真的不骗你，我这是第一次出万家村参加赶集，真的没有学过。我先走了，后会有期。”
万小六说完就跟着小红身后走了。留下刘胖子和一群疑惑的人们。
又不知道走了什么路，绕到了一个大厅内，仙骨道人和大伯真在聊着什么，看似非常愉快。
“大伯。”万小六小跑过来喊大伯，又转向旁边的仙骨道人：“师傅。”
“小六来了，粥可熬好了？”大伯问。
“嗯，熬好了，已经给刘少爷送过去了。你还没吃饭吧？”万小六看桌子上就摆了碗筷，还没有上菜。
“没有哦，在等你呢。”大伯说。
“其实不用等我，我之前跟刘夫人吃了幸福果和枣糕，一点都不饿。”万小六才进大厅坐下，丫鬟就上了茶，确实渴了，也不客气，端起来就喝。
“小六姑娘，你慢坐，我先退下了。”小红对着万小六福了福身道。
“好，谢谢小红姐。”万小六站起来道谢着。