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于二掌柜想说他并没有去过白鹤楼，是从她身边的银蝶认出来的，可这样一来。不就暴露了银蝶的身份？但他一个玉仙楼的二掌柜，不好好在玉仙楼带着。跑到别的酒楼去，是什么意思？
于二掌柜摸着脑袋笑了笑，只好岔开话题，大声吩咐小二：“把这桌客人请到二楼！”
钟意也不戳穿于二掌柜，只通过这个细节，她就觉得这于二掌柜，头脑有点简单，居然能做到玉仙楼二掌柜，看来是有别的原因。
钟意带着紫烟和银蝶去了二楼，这里的装潢比大堂还要繁华，在靠栏杆的位置，她们坐了下来，点了几个小菜，又点了一壶酒。
花了六百个钱。
紫烟说道：“玉仙楼的东西，倒不贵。”
银蝶说：“也有贵的东西，玉仙楼的菜单有两种，一种是给达官贵人看的，一种是给平民百姓看的。不过穿着布衣的人，是很难进这里来的，门口的小二是很会看人下菜碟的。”
菜上得非常快，一个小二端着一个硕大的托盘，就把这些酒菜送了过来，手脚异常麻利。
钟意挨片尝了尝，心里暗自叹服：若不是她有些牛富贵种的新奇蔬菜帮忙，她会被玉仙楼的酒菜压得死死的！
玉仙楼的菜，都是寻常菜式，但却异常好吃，有一种淡淡的特殊香气在里边，是任何酒楼都模仿不来的。
正吃着，那之前的于二掌柜又上来了，也托了一壶茶，笑眯眯对钟意说道：“我们大掌柜听说钟姑娘在这儿，特意送姑娘一壶我们玉仙楼刚研究出来的茶，是仿照你们暖心茶的方子，有个别致的名儿，叫‘倾城仙’，还请姑娘尝尝，也提提意见。”
钟意看那茶壶，就写着“倾城仙”二字，旁边还有一个袅袅婷婷的写意美人儿，与白鹤楼的logo有异曲同工之妙。
钟意点点头，说声谢谢，看了看那茶壶，忍不住问道：“这‘倾城仙’的名儿，好不别致，画儿也画得好看。”
于二掌柜毫不在意地笑笑，说道：“这也是照着白鹤楼的样子做的。白鹤楼的很多地方，我们大掌柜都很欣赏呢！”
抄得这么理直气壮，还找原创的来评论，脸皮真是太厚了！钟意在心里吐着槽，但面上也没改什么颜色，只是笑着对那于二掌柜道谢。
“既然辛大掌柜在，何不赏脸与我喝一杯？”钟意笑道，“同为酒楼掌柜，我还是有这个面子的吧？”
于二掌柜立刻坐下来，说道：“我陪姑娘喝就是了。”
离钟意的位子很近，差点就要蹭着她了。
银蝶连忙站起来，说道：“于二掌柜。您老还记得我吗？我在玉仙楼做过工呢！”
于二掌柜笑道：“当然记得了，银蝶嘛，现在去伺候钟姑娘了啊。”
“可不？”银蝶笑着说。“不过于二掌柜一直有些话也没跟我说，不如这会儿，我陪你去那边喝几杯，说说话？”
说着银蝶晃了晃袖子里的一张纸。
于二掌柜立刻知道那是什么，连忙说好，就引着银蝶去别桌了。
这边钟意也不守株待兔了，端着那壶茶和茶杯。下了二楼，去找辛肃。
辛肃正好在柜台里。看到钟意来，于二掌柜却不知道在哪里，也没变神色，脸上微微笑着。对钟意说：“钟掌柜果然好意气，于言在我这儿，一贯负责觥筹交错，平时同时陪几桌客人都不成问题，在钟掌柜这里却不知道是因为哪个，没脱身。”
还不是你们心心念念的点心方子，一会儿于言就该来找你了。
钟意又在心里说了一句，脸上带着笑意，也不和辛肃玩虚的。直接从袖子里掏出请柬，说道：“三个月前辛大掌柜给了我一张请柬，不知还做不做得数呢？”
辛肃盯着那请柬。看了一会儿，又抬头看向钟意，笑道：“巨澜会，就是玉仙楼答应了，白鹤楼也不一定能进去的。”
钟意歪头笑道：“那辛大掌柜给我这请柬，是何用意呢？我说辛大掌柜是开我玩笑。或者是打我脸，算过分吗？”
辛肃被钟意直白的话逼住了。一张老脸有点尴尬，于是干咳两声，说道：“哪里哪里，只是祝贺白鹤楼开张……”
“哦。”钟意撇撇嘴，“原来玉仙楼这京城有名的大酒楼，也说话不算数，随意欺负我们小酒楼。”
辛肃只好说道：“既然钟掌柜有意加入巨澜会，老朽也可代为引见……”
话还没说完，钟意立刻说：“多谢辛大掌柜了，辛大掌柜果然是同行翘楚。现有一桩事，也要辛大掌柜成全。”
于是钟意就把何七要包场的话说了一遍，着重强调了银子照付。
其实酒楼是爱做包场的，用快消品的概念说，这意味着大宗购物客户，能给酒楼带来很多银子，钟意不相信作为一个商人，辛肃会不同意这上门的买卖。
何况是竞争对手拱手相让的呢？
现在就看辛肃愿不愿意相信，这是钟意真心实意的了。
辛肃果然眯着眼睛，不大相信似的说：“包场的事，白鹤楼为什么不做呢？”
“我们那里排满了。”钟意说道，“辛大掌柜不必怀疑，这场酒席，是我送给辛大掌柜的‘投名状’，我是真心想加入巨澜会，还望辛大掌柜成全。”
加入巨澜会，辛肃压根就没想过，本来巨澜会里做酒楼的就玉仙楼一家，不知道得了多少好处，要是加上一个白鹤楼，那简直是“卧榻之侧岂容他人鼾睡”。
但东家偏生要他送那张请柬，也不知道东家打的什么注意。
现在听钟意这样说，辛肃又眯了眯眼睛，下定决心。酒席拿下，玉仙楼的三楼是专门为包场用的，并不像白鹤楼，做了包场之后就不能做散客了。
钟意想加入巨澜会，正好让她知道知道什么是大商人的手段。
“那老朽就相信钟掌柜，明天晚上，将三楼空出来，等何七一行。”
钟意笑着对辛肃施了一礼，又晃了晃手中的茶壶，对他说：“‘倾城仙’，是用玫瑰花瓣和茉莉花瓣加蜂蜜、毛尖做出来的花草茶，比‘暖心茶’不知道好喝到多少倍。”
辛肃满意地捋了捋胡子，说道：“这类雕虫小技，其实不值得提，也不值得以此夸耀。”
“是。”钟意点点头，“辛大掌柜说的很是。”
钟意没再说什么，在柜台结账就离开了，辛肃看着钟意离去的背影，有些摸不着头脑。
送她一壶“倾城仙”，就是告诉她，她用花草做茶的法子，玉仙楼的烹茶师傅已经研制了出来，更加上了比“暖心茶”更多几倍的材料，来的客人也说“倾城仙”比“暖心茶”好喝很多。
本以为是用这壶茶让钟意明白天外有天，钟意的反应，却很简单就在口头上服了。
但是她没有心服，辛肃从钟意飞扬的眼角眉梢能看出来。
这个丫头，还有什么他不知道的？
ps：……想家了tt明天就可以回家了！！

☆、100　真难请

钟意带着紫烟离开了，坐在马车里等银蝶的时候，紫烟担心地问钟意：“姑娘，玉仙楼仿了我们好多地方，你还把点心的方子都让银蝶给了他们，白鹤楼怎么办？”
钟意的神色有一点凝重，但眉头并不是皱在一起的，也有些舒展，她听紫烟这样问，就说道：“白鹤楼，没有任何根基，一定要加入巨澜会，才能进一步发展，不然永远是个小酒楼。而这样的行会组织，一定要有人引荐，也要在业内有一定的口碑。这个口碑，不是利钱多就能行的，是具备行业发展的能力，所以给玉仙楼的方子，其实是加入巨澜会的敲门砖。”
于商业一道，紫烟虽然听不大懂，但大概意思，她有些明白了，但还是担忧地说：“但这代价也高了些。玉仙楼本来就在规模和口碑上胜过我们，要是再得了点心的方子……”
钟意说道：“富贵从来都是险中求的嘛。再说白鹤楼做到现在，靠质量已经不行了。”她看着前方，坚定地说道，“拼服务和原料的时候，开始了。”
白鹤楼走到现在，已经不是钟意用小聪明可以立足了。
像花草茶、酒茶这种东西，行里的人稍微研究就知道配料，就算是那四样点心，多花点时间，也会堪破其中的秘密，就算不能全部掌握个中诀窍，但做个九成类似，也是没有问题的。
现代商业中常会发生这样的事情。一个企业研制出一种新奇的饮品或者食品，比如奶茶、果汁等等，靠这种新品。占领绝大多数市场，但很快，在这个市场上拥有垄断实力的大企业，就会研究出这种新品，然后用自己彪悍的铺货能力，以极低的价格抢占市场。这样一来，那个新兴企业。反而因为实力不足，最后被那大企业挤掉。
所以在创业初期。质量和出新是第一位的，但不能只靠着这两样生存，白鹤楼要发展，不能总是推出新东西。更何况钟意并不精于此道，而那些新奇蔬菜，在老百姓看来，也有个接受的时间过程，不是白鹤楼自己，能全面推广的。
所以钟意想加入巨澜会，靠着行会的力量，从中做大，只有把白鹤楼做成比玉仙楼还要大的酒楼。钟意手里还要有更多的商铺，才能绝对地控制市场。
只有垄断了市场的人，推出的新产品。那些小企业就算是模仿甚至抄袭，也没有办法。
而钟意的野心，可并不仅仅是白鹤楼一间酒楼而已。
所以紫烟看中的方子，在钟意眼里，是早晚要推广出去的东西。与其让玉仙楼用其他手段得到，阴谋算计她。倒不如让她直接送给玉仙楼，既让银蝶保住“双面间谍”的身份。也能让玉仙楼承诺下来，包下何七的酒席。
银蝶没过一会儿就回来了，坐在马车李，对钟意说：“姑娘刚走，于二掌柜就引着奴婢去见了辛大掌柜。辛大掌柜倒没怀疑奴婢为什么三个月没去玉仙楼，对奴婢拿到的方子很满意，然后让奴婢一步也不停地跟着姑娘，姑娘一有什么动作，立即告知。”
“呵呵。”钟意笑道，“全面开战呀。”
三个人也没再去白鹤楼，直接回了往去园。
刚进二门，就有个粗使的丫头过来说：“姑娘才回来，那沈二公子等你半天了。”
咦？沈澈怎么走了又回来了？
钟意立刻上下看了看自己的打扮，对自己的造型很满意，于是就往正屋里走去。
沈澈正坐着喝茶，旁边是安杰，静容看到钟意，就率先笑道：“钟掌柜倒是好兴致，我们二爷在园子里等你半晚上，又去白鹤楼找你，还在摘星阁喝了一壶茶，哪儿都不见你的影子，想着钟掌柜总是要回往去园的，就又在这儿坐半天。”
钟意一算时间，知道是自己刚去白鹤楼，沈澈就去了往去园，等她又去玉仙楼的时候，沈澈又去白鹤楼找她了，总之就是没碰上面儿。
“什么事这么急呢。”钟意笑道，“是我的罪过，竟支使得东家陀螺般。”
沈澈看钟意来了，就低声跟安杰说了几句话，安杰答应一声，就离开了。
“安杰这几日不能在白鹤楼帮工了，他有事要为我办。”沈澈淡淡地对钟意说。
钟意点点头，心里感到一丝惋惜，安杰买起菜来，那可是很牛的。但人家本来就不是干这个的，现在要走，也无可厚非。
“那阿三哥他们呢？他们现还给我酿着酒，不过我也可以找人代替。”钟意说道。
沈澈说道：“这次只安杰带一个人去，其他人还在你那里。”
钟意松口气，要是安杰等十五个人全走了，她还真有些不好办呢。
“东家来这儿是找安杰？”钟意问道。
沈澈摇摇头，说道：“我来还是想跟你说初九那天，王夫人请的家宴。”
钟意立刻摇头，“不去。”
沈澈瞪大了眼睛，“你不去？”
“不去。”
沈澈想问为什么不去，但又觉得钟意又不是国公府的什么人，也不需要巴结国公府，说不去也没