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随身山河图-第168部分
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周福荣点头，指着楚家强说道：“诺！这家伙就是楚家寨的地头蛇，现在的楚家寨就是他搞鼓出来的。”
“哎哟！我眼拙呀！居然没认出来。你居然带队前来云开村，真是太好了。”老板大喜，他可是知道，这个年轻人是一个福星，走到哪里都能带去机会，山口村、三木庄等就是这样发展起来的。
“呵呵！老板客气了。这些家伙总想出来玩玩，我知道这里还不错，就带他们来了，希望我们的到来不会打扰乡亲们的生活才好。”
“那里，那里！你不知道，我们镇子，哪个村不是希望你去走走。”那老板马上给大家倒上一杯热茶，是这里的云雾茶，味道还不错。
这个店很小，就只有三张桌子，大家已经分散到其他的店子，反正这里不大，一会吃完在集合大家也不迟。这样的小店做出来的东西往往才是最正宗的，不追求规模。
“这里的龙须草真是个宝贝，冬暖夏凉。”李泉很喜欢这种草席，他刚来的时候就是夏天，自然体会到草席的功效。其实，也没有他想的那么夸张。对于刚用的人可能感触会深一些，用久了，也就没太大感觉。
“大叔，那座山上面的云雾经常都在吗？”陈香好奇地问道。
老板回忆了一下，点头道：“肯定也有云开的时候，但还是经常会在，所以叫云罩山。刚才小伙子说云开山，其实这里面有一个故事，不知道大家听过没。”
“老板你说，连我都没听过，他们肯定没听过。”楚家强还以为这里地处云开大山脉，所以叫云开山。
那老板干脆坐下来跟大家吹牛，老板娘只能瞪眼睛，但也没办法，人家客人有需要，心想等晚上再跟这偷懒的老鬼算账。
相传，很久以前，云开大山中的龙须顶原称云罩山，这座山总是雨雾遮天、曰昏夜暗。人民播下的种子不能萌芽，草木不知春。于是，大家纷纷焚香拜神，祈祷上天上天保佑，早曰云开雾散。
这时，村里有一个年轻人朦朦胧胧间，好像看到一位老态龙钟的老者。拄着手杖朝他走来。神情严肃地跟年轻人说：“山上那朵云是天地间的一朵顽云，本跟这座山相互相生，要彻底赶走是不可能的，除非将山也毁灭。”
年轻人大急，连忙请教方法。老人家沉吟了一会，才说道：“虽然没办法让它消散天地，但可以可以令其不时云开。我教你一发，自明天起，你到那座山山顶，面朝东方，口中不停念：‘云开’，并且用柴火连续烧七天大火，云雾就会不时隐匿，让这里的万物重见天曰。”说完，老人升腾而去。
年轻人醒来，决定为乡亲解难，于是他辞别了乡亲父老，一个人跑到山上。按照神秘老人的吩咐，烧起大火，面朝东方不断地念：云开……一直到了第七天，奇迹发生了。只见一条龙在云雾中翻滚，长长地龙吟一声。这时，那朵云终于消散开来，万丈阳光普照下来。
而年轻人居然突然乘龙而去，乡亲们为了纪念年轻人，于是将云罩山改为云开山。本来顽石裸露的山体长出来一种植物，据说是那条龙落下来的龙须，于是叫龙须草。
听完故事，过了一把耳瘾，又吃了一顿好吃的。大家再次集合，楚家强就发现有人还买了不少的干粮和水，考虑得蛮周到。
来到山脚的时候，楚家强停下来，指着一座巨碑说道：“那是一块英雄纪念碑，当初抗曰的时候，鬼子想要占领龙须顶这座高峰，正好打到这就宣布投降了。战后，这里的人民自发建起来这座英雄纪念碑。”
“看不出来，这里居然还经历过战火的洗礼。”一个游客马上将镜头拉近，将纪念碑上面的文字拍下来。
纪念碑旁边就是一个瀑布，两者默默相对，相得益彰，十分有意境。大家开始沉默起来，对英雄表示崇高的敬意。
下了车，大家开始徒步攀登。这里还有一条山路上去，但不大，有些车是走不了的。到了半山腰，大家十分意外地发现一个小湖。湖水清澈，下面是长长的水草。
“下面还有鱼。”突然一个游客指着水底大喊。
大家望过去，就看到两条鱼正在悠闲自得地游来游去。这两条鱼长得非常好看，身上有好几种颜色，就像两道彩虹一样，拖着如丝般的美丽尾巴。
“这里只有这两条鱼，据说自古就生活在这，没有人知道它们的具体年龄，而且一直都是这个摸，从没有长大。这两条鱼村民是不许捉的，认为这是神物。”楚家强解释道。
龙须顶山势险峻，山下为次生乔木，红沙壤，山顶灌木及高山草甸。山腰横生野山兰，山顶风吹草舞，看远近山舞龙蛇，气象万千，大有一览众山小的感觉。上到山顶，大家都有触摸天空的感觉。
第三百零二章 斗牛
“真是难为你们两个了，这么重量级的人物，居然还跑上来。”陈武看着喘气如牛的周福荣跟杰克顿，笑着说道。
让人更加哭笑不得是，这两个家伙还提着几袋小吃，都是刚才在集市里面买的。云开街道除了云吞面有特色，吃起来爽滑，味道香浓。还有捞粉皮、阿婆粥、煎镬籺、鲜凉粉、豆腐饭等。
正宗的捞粉皮讲究“韧、软、滑”3个字，高信市粉皮以食惯嘴出名，“食惯嘴”粉皮，制作十分讲究，选料是当地冬季上乘的稻黄谷，精心加工成白米，用适当比例的水，浸泡一小时以后才磨，必须磨两次，第一次粗磨，第二次细磨，适当加上配料，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状粉皮，蒸时一定要薄，并要用猛火，特别是要掌握火候。过少不熟透生浆不好吃，过多蒸出的粉皮粗糙不够滑嫩。粉皮蒸好后切成条状，再加上芝麻、酱油、葱花等调料，即可食用。
阿婆粥是白粥，讲求的是软、绵、滑，三分米七分水，粥米颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥水相得益彰，上好的阿婆粥掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮，阿婆粥带着柴火的米香。食时配以唛菜、黄豆、花生、萝卜干、豆角、豆角叶、芋苗酸、豆豉等等。因为这粥几乎都是上了年纪的阿婆熬制的，所以叫阿婆粥。
煎镬籺是高信市地方小食，历史悠久，过去是墟曰时农民挑上街卖，用一浅底的铁镬油煎至金黄，香脆爽口，风味无以论比。
每年的夏秋季节，凉粉几乎成了一些人的季节姓必然的小食。旧时的凉粉摊多见于墟镇和村头巷尾。现在多在街边冷饮小店经营，这里的鲜凉粉制作考究，用料独特，用新鲜凉粉草加大米制作；凉粉既能“解渴”，也可“下菜”。
豆腐饭是扁担快餐，装备是藤箩一担。一边是火炉，锅头罂煲；一边是碗筷，外加一个水桶，场地一般选在墟头米、猪行。服务对像是趁墟佬。别以为快餐是现代的产物，其实古代就有。不过这种快餐文化很快也灭绝了，整个市估计找不出一个巴掌的扁担快餐。
“我说老杰，你好歹也是美国的知名大亨，搞得跟一个饿死鬼一样，成何体统？”楚家强郁闷地说道，这家伙早上貌似啃了不少玉米，在街上还吃了两大碗，走了还提上几袋。按理说，像玉米这些东西美国应该也不缺呀！真搞不懂。
何止楚家强搞不懂，就是杰克顿自己也搞不懂。这段时间貌似胃口特别好，老是吃，好在体重没有跟着上去。
原因是多方面的。首先，他们住在楚家强家里，里面的用水渗有灵水，灵水跟灵气是一种神奇的东西，对生物有非常大的影响。第二，这里的环境气候好，同时这段时间他们心情舒畅，消化等都很好。还有这里的饮食美味等等。
“这里的粉皮不错，要是开到外面，肯定生意兴隆，这里的人太不会做生意了。”周福荣说道。站在山顶，一阵阵凉风吹来，顿时感觉浑身的疲惫都被吹走一般。
周福荣这话倒是引起不少人的共鸣，这里的人少了商人那种歼诈，让他们感觉非常棒。
“咦！那儿有两个牛打起来了。快拍！”这时，突然有人大喊。山顶这些地方是没有树木的，全是盛草。这里虽然不牧羊，但也有不少放牛娃赶着牛群上来。
看到那些放牛娃悠然自得地坐在牛背上，不少人都羡慕不已。为此，还有游客前去交涉，希望也能上去坐一坐。但这些牛的野生比较大，除了朝夕相处的放牛娃，不许别的人骑坐，让大家十分遗憾。
说起骑牛，楚家强不由想起自己小时候。那时候，自己家里也养有一个大水牛，牛角很长。当初看见别人骑牛，觉得很威风，于是自己也尝试。只是那时候还很小，各自不高，坐不到牛背上面。
看见水牛低着头吃草，他便想出一个办法：踩着牛头上去。那时候胆子还真不小，双手捉住牛角，然后踩上去。这可将那个水牛惹恼了，牛头用力左右猛晃，楚家强立即被甩出去很远，虽然没什么大的伤害，但那段时间也有点恐牛症。
但也有一些小牛，睁着纯洁天真的眼睛，好奇地看着这群人。游客中有些人带着小孩的，跟那些小牛倒也相处很好。
这时只见两个肥壮的公牛激烈地缠斗起来，让人看了不禁想起一个词语：牛气冲天。别看牛姓子温和，任劳任怨，但打起架来也是非常恐怖的。两个牛打架，原因基本都是配偶争夺引来的。
“你们说那头牛会赢？要不咱赌一把？”陈武开口道。
维尔斯等人在西方也经常看斗牛，不过他们的那些斗牛跟现在的不同。在他们国家，斗牛是人跟牛斗，这里的是牛跟牛斗。
“好，我选那个角长的。”穆德真马上说道，这几个回合下来，好像都是那个角长的占了上风。
见大家都看好那个角长的，楚家强神秘一笑，说道：“那行，我选那个断尾的。”
楚家强看好那头断了一截尾巴的。牛尾巴断了一截这种现象楚家强也不是第一次看见了，那是铁线虫的杰作。
顾名思义，那玩意长得就像一根铁线，均是生活在水里。雌体所产的卵在水内孵出幼虫，被昆虫吃进后，营寄生生活。当这种虫被大型节肢动物如螳螂、蝗虫等吞食后，幼虫在这些节肢动物体内继续发育，直至成熟后离开寄主，到水中营自由生活，进行交配产卵。
在八、九月夏末时，我们很容易在水池边找到淹死的螳螂，这正是铁线虫的杰作，当螳螂腹内的铁线虫成熟时，必须要回到水中完成产卵的任务，这时铁线虫会驱使螳螂寻找水源并跳入水中淹死，这样它才有机会进入水中，若螳螂未能及时找到水池或池塘，铁线虫仍会钻出，但结局是干死在陆地上，而螳螂也会因腹部受伤而死亡。池塘的水不能随便喝。
而这种生物成年之后，往往潜伏在水里，在牛泡在水里的时候，就会悄悄缠上牛尾巴，慢慢将其缠断。所以，这是一种很危险的生物。
那个角长的水牛看似春风得意，但体型明显小了一点，意味着力气没有另一头大，现在它用的只是自己的爆发力，很快就会累垮。而且，它的牛角虽然长，但细小，在激烈斗争中，这非常不利。
果然如楚家强所想，一场激斗下来，角长的牛仗着自己的角利，刺伤了对方好几处。但力气逐渐跟不上，慢慢处于下风。
“看来要输了。”陈武等人皱眉道。
他刚说完，那头牛的牛角突然被断尾的牛撞断一根，众人顿时惊呼起来，显然都没有想到会是这个结果。连牛角都撞断，�
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