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喜家有女-第3部分
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“……”秦欢喜，也就是现在喜清欢沉默着，说实在的，几个姐姐不会水，这样确实没有可比性，她倒是水下功夫不弱，能在水里闭息十几分钟，可是，她还不是照样出了事来了这儿吗？
“小四，说了这么多，可记起什么了？”喜玉欢再次担忧的看着这个最“不成器”却又最“精灵”的妹妹，眼中流露着满满的期盼。
“我……似乎有点儿印象。”喜清欢心虚的扯了个笑容，微垂眼睑避开喜玉欢的注视，心里不住哀叹，她不是真的喜清欢啊，能记起什么呢？只好含糊带过。
“莫急，真忘记了也没什么打紧的，只要人好好的，就好。”喜洁欢轻拍了拍大姐的肩，站了起来，很晚了，明天爹还要去镇里，她得早点儿起来收拾绣帕。
“就数你最不省心。”喜冰欢盯着喜清欢看了好一会儿，突然伸手戳了喜清欢的额一下，爬到桌边收拾她的宝贝石头。
“噗~”喜玉欢正在铺自己的被子，听到喜冰欢的话不由轻笑出声，“你倒是最省心。”
喜冰欢故作倨傲的冲着喜玉欢抬了抬下巴，随即自己也觉好笑，捧着盒子笑倒在喜清欢身旁。
004清汤弹涂鱼
第二天一大早，天还微微亮，喜清欢便被悉索的声音吵醒，迷迷糊糊的睁开眼睛，看到顶上的茅草屋顶，好一会儿才清醒过来，她已经不再是秦欢喜了。
屋子里，三个姐姐已经起床，喜玉欢和喜洁欢正在收拾东西，喜冰欢已不在屋里。
喜清欢翻了个身，坐了起来，比起昨天，她已经松快太多，头也不再一阵阵的抽痛。
“小四，怎么不多睡会儿？”喜玉欢看到喜清欢起身，忙轻声劝道，“天还早，再睡会儿吧。”
“没事儿的，我好多了。”喜清欢笑笑，看着她们忙碌，心里感叹不已，原来的她十岁的时候在干嘛？虽然爸爸妈妈都没在身边，可外公外婆待她极好，那时十岁的她正在享受家人的宠爱，每日除了打扮的漂漂亮亮的上学就是理所当然的四处玩耍，可眼前，同样十岁的女孩，却早早的懂事，忙着为家计费心费力。
“流了那么多血，哪里说好就好的。”喜洁欢不由分说，速度包好自己手中的东西，走到喜清欢床边将她按平，掖好被角，小小年纪便有种说一不二的气势。
喜清欢无奈，只好乖乖躺好，看着她们忙里忙外。
要收拾的东西并不多，除了喜洁欢的十数方绣帕，喜玉欢也纳了几双鞋底，虽然没有喜洁欢绣的好看，但也颇结实。
“三妹，六妹好些了么？”两人拿着东西出去没一会儿，外面响起一个清朗的声音响起，听称呼应该是大堂哥喜世廉。
“好些了呢，刚才还起来了。”喜玉欢一贯的温婉。
“起来作甚？伤还没好该多歇着才是。”喜世廉不赞成的说道，顿了一会儿又道，“年哥儿，一会儿去弄条鱼回来给你小姑姑好好补补。”
“嗳。”喜延年闻言立马兴高彩烈的应下。
“做完今日的功课再去。”喜世廉又淡淡的加了一句。
“哦。”喜延年的声音马上黯了下去，不情不愿的应着。
声音停了一会儿，便传来柳氏等人叮嘱路上小心之类的话，显然是喜守业他们出门了，再过了一会儿，外面“叮~叮~当当”的声音又响了起来，想来是爷爷又开始一天的打铁了。
喜清欢无聊的躺着，听着外面热闹的声音，迷迷糊糊的睡去。
不知过了多久，她被人轻轻推醒，才睁开有些沉的眼睑，便看到一个男孩揍着碗站在她面前，剑眉大眼直鼻，五官和爷爷极像，看到她醒来，他高兴的咧开了嘴，献宝似的奉上碗：“小姑姑，快趁热喝。”
喜清欢眨了眨眼睛，很快明白过来了，他就是年哥儿，只是她却不是他真正的小姑姑了，听几个姐姐说原主和这个小侄子最是要好，喜清欢平日要是想到什么鬼主意，惹出什么是非来，年哥儿必是同伙，同样的，年哥儿犯了什么错，喜清欢也是那个逃不了的帮凶，只是，如今的喜清欢却已换了她，她不由有些心虚，看了他一会儿才缓缓坐了起来强作镇定的问：“这是什么？”
“我刚刚去捉的小鱼，今天天气好，海涂上趴了不少呢，可惜我只逮了几条。”喜延年有些遗憾的看着碗里飘浮的几条小鱼儿，很快又高兴了起来，“不过，味道真的很好呢，我央二婶做的，一点儿也不腥呢，你快喝。”
“谢谢。”喜清欢留意到他衣裤上沾了不少干涸的泥，心里一暖，微笑着接过碗。
清澈的汤中沉着五六条细长的鱼儿，上面浮着些许葱花，刚端到面前，腾腾的热气扑向鼻尖，果然，没有丝毫腥气。
“弹涂鱼？”喜清欢在渔村长大，一眼便认出了这是弹涂鱼，弹涂鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此日本人称其为“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。
每年夏天是弹涂鱼最繁盛的季节，外公总是爱戴着竹笠带着他长长的细竹竿到海边刷弹涂鱼，竹竿上只系着长长的丝线，顶端系着锚钩，远远的站在堤坝上，将钩抛在弹涂鱼的前方，钩刚落地，猛然后拽，钩往回飞，正好扎住弹涂鱼身体，飞至身前伸手抓住，摘下鱼放进摆在腰间的竹篓里，动作一气呵成，没一会儿便能装回大半篓，用铁丝串起在火上烤或是清汤或是红烧，味道甚是鲜美。
最重要的是，弹涂鱼不仅是餐桌上的美味佳希，也是理想的药膳，用葱姜、香菜、猪油、盐、胡椒调味，简单又鲜美，而且有暖胃的功效，而且弹涂鱼表皮的滑液有很强的杀菌消炎作用，常食花跳鱼可辅助治疗传染性肝炎、痔疮、体癣等症。老年人吃花跳鱼尤为适宜，因此，在某些地方风俗中，晚辈常将此菜送给长者，视为寿菜。
正好，过几日便是爷爷生辰，要是能逮些弹涂鱼回来，倒是不错的主意。
“这是跳鱼，夏天的时候，海涂上到处都是，现在冷了，只有天气好的时候才有呢，我去蹲了好久，才捉了这么几条。”喜延年不好意思的搔搔头看着喜清欢手中的碗，催促道，“快喝吧，一会儿凉了就不好喝了。”
“嗯。”喜清欢想起了外公，心里一阵酸楚，怕喜延年看出来，她忙低头借着喝汤掩饰自己的情绪，淡淡的香味充斥在舌尖，瞬间勾起了她的食欲，她三口两口的将汤喝净，吃罢了鱼，才满足的舔舔唇，虽然没有外婆熬的那般美味，却也是很好的厨艺了。
一抬头，便看到喜延年笑容可掬的看着她，没等她开口便接过了她手中的碗：“小姑姑，你先好好歇着，等晌千我再去逮几条。”
“你们呢？吃了没？”喜清欢笑笑，随口问道。
“我不爱喝鱼汤呢。”喜延年避开她的目光，顿了顿又道，“小姑姑，你先歇着，厨房还有一碗，我去端给江哥哥喝。”
江哥哥？喜清欢心里疑惑，怎么没听姐姐们提过呢？只是怕自己胡乱询问会让喜延年起疑心，她才没有冒然开口。
“江哥哥就是你海里救回来的，叫江洛，他醒的早，不过爷爷说他伤太重，便留他在家养伤。”不过，没等她问，喜延年就主动解释了起来。
PS：百度小食谱：弹涂鱼又叫跳跳鱼，不但肉质细嫩，味道鲜美，而且具有极高的营养价值，特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少，更是被人们视为滋补的佳品，有“冬天跳鱼赛河鳗“的说法。
1、作为滋补佳品，弹涂鱼通常用下面一种烹饪方法较为普遍；将捕获来的跳跳鱼在清水中暂养几天，使其彻底吐干净体内的脏物（若时间较短，可在清水中放少许醋），烧制前，将鱼洗干净，放入沙锅中，然后倒入半斤黄酒，盖上锅盖，让跳跳鱼饮下黄酒，再放到灶上，用温火炖熟。吃之前，按自己口味加上调味品，这样，不但鱼肉松软爽口，而且鱼汤鲜美无比，特别是病后初愈或妇女坐月子时吃，更具有恢复体力之功效。
2、用了葱姜、香菜、猪油、盐、胡椒调味，简单又鲜美，而且有暖胃的功效。
3、清汤弹涂鱼：半斤（要杀干净），姜：切成丝（一小份），往锅里倒一些水，放鱼，黄酒放一点，再放点糖，放姜丝，中火烧开后放盐和味精，小火再烧一小会儿就可以起锅。
005请鱼入筒
喜延年口中的江哥哥叫江洛，今年十二岁，救回来时，身上有无数青紫，尤其颈间那道细细的勒痕让人触目惊心，除此之外，喜庆靖还说他受了很重的内伤。
十二岁的少年却受了这么重的伤，到底是谁这么狠心呢？
醒来的江洛只说了自己的名字和年龄，别的绝品不提，事实上，这些天，他几乎都在沉默，喜延年倒是挺好奇他的事，不过，喜庆靖发了话，不让家里人去打听别人的隐秘。
喜清欢听到江洛身上那么重的伤时也惊讶了一把，不过，她更多的心思还是在弹涂鱼上。
虽然初来乍到，可昨天那短暂的一幕，那个慈祥中带着威严的老人，却在第一时间折服了她，那一刻的目光多像照顾生病时的她的外公……
“年哥儿。”喜清欢思绪翩飞，想到了一个主意，下意识的脱口而出。
“小姑姑，渴了还是饿了？”喜延年刚刚还在感叹江洛受这么重的伤居然还这么硬气的不吭一声，听到喜清欢喊他顺口应道。
“村里的人都是怎么捕捉弹涂鱼的？”俗话说，靠山吃山，靠海吃海，据姐姐们说，这儿东面临海，三面环山，那么，这儿的人们不应该会不知道怎么捕鱼吧？
“有人用锄头锄泥洞，有人用过竹篓堵洞口，只是，跳鱼太难捉了，人不靠近，满滩都是鱼，可一有动静，就跑光光了，所以，村里会捕鱼的人都到海上捕大鱼去了，不会捕鱼的也不会费那个劲去耗功夫。”喜延年回忆了一下，有些不高兴的说道，“村里有个老汉倒是很会堵鱼洞，之前我还去请教过，可被他给轰出来了，那老头，就是个倔驴。”
喜清欢想像喜延年被轰赶的情景，不由抿嘴轻笑，虽然她来到这儿才一夜，不过，凭她对喜家的观察，喜老爷子有打铁子铺子，喜守业会打猎，家中女眷连喜洁欢这样的年纪都能绣些东西贴补家用，可瞧这屋子的屋顶、墙面和摆设，一样过得如此清贫，想来别家也不会好过，那老汉有堵弹涂鱼洞的眼力和技巧，当然不会教给别人，教会了别人，岂不是断了他家的收入吗？
“哼，不教就不教，就凭我，多去几趟我就不信学不会。”喜延年以为喜清欢笑话他，脸上微微一烫，被激出了火气。
“我有个法子，要不要试试？”喜清欢瞧他这样子，心里倒是多了许多亲近，想起了她儿时的伙伴，那时，一个个不服气的个性多相像……
“你有法子？”喜延年有些意外，不过，他对这个小姑姑倒是挺服气，平日就数她鬼点子多。
“没错，教你一招请君入瓮，你去弄些竹筒。”喜清欢想起外公捕捉弹涂鱼的几种法子，用竹竿刷或用饵钓这样的方法是个技术活，一时和他也说不清楚，插竹筒虽然费时间却是最稳妥的，简单说了一下需要的竹筒什么样子，又叮嘱道，“记得找个不易被人发现的地方，免得人家学了去。”
“这个应该叫请鱼入筒才对。”喜延年初时漫不经心，不过很快的他越听越兴奋，双眼发光，跃跃欲试，耐着性子听完喜清欢的
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