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她自己每天领着家里的丫头婆子及玉园里的人忙着晒虾干，剥虾仁。

虾仁全都是原味的。并不进行各种加工，都只是去头去尾去壳。鲜虾仁这时代是没法保存了，只能制成干虾仁。

为了让人有鲜虾的效果，又专门制了一种虾干。不剥壳，就直接晒干，收在坛子里密封好，下汤或是妙菜或是要做个有虾的菜肴，也能有个全须全尾的样子。

这种干虾，总共做了两种，一种是开背去肠抹上盐的，一种就是原味的，什么调料都不放，也不直晒，就是阴干，直到没有水份了，才把它收进坛子里密封好。

还好，傅家院子够大，也不是什么多难的活，找了各种各样的晒器，摊了满院子晒或是摊在各种阴凉处。

每天一大清早派人往虾塘里打捞，几大桶几大桶地往宅子里送。除了紧着调人手制干虾、剥虾仁，家里也是顿顿吃虾，还往各家交好的家里及亲戚朋友处及族长、族老家及一些近邻处都送了不少。

还好都不是多难的活，到佃户们往傅家庄收割的时候，池塘里的虾也只剩下留种夏种秧苗时再投的小虾种了。

近二十万斤的鲜虾，除了卖的还有留种的，最后得了五万斤的干虾和干虾仁。

家里因来源便利，所以只留了一百斤自家食用和将来送礼。给醉仙楼和有间食肆各留了两千斤。其余的全托了送粮的那个镖行送往其余二十三家醉仙楼。

云州醉仙楼就不送了。那里三面临海，有的是鲜虾和虾仁买，而且价格便宜，就是傅紫萱自家产的，但是贴上镖队送货的费用，那成本低不到哪去。

虾仁的事忙完后，天香稻也收至尾声。

第三百三十三章夏获

今年的天香米终于收割完毕。

傅紫萱蒙头蒙脸全副武装地在田埂上转悠了几天，瞄了一眼傅紫文手中做着各种记录的本子，也没精力说什么，回家倒头便睡。睡醒了又折腾掉几大桶羊奶，把整个人往浴桶里沉了几天，直到泡得比往日里还白了些，这才停了下来。

还好，她用得量不算多，不然每天早上医馆门前排队的人还要更多。

这女人嘛，总是不喜欢顶着一张黑黝黝的脸到处晃荡不是？悦己的那人虽不在，那张脸也是要容一容的，反正她有条件有人手，不时就倒饬一通，也没人说她什么。

反而是陈氏看着她这样还更开心些，觉得这个长女如此这般才算是有点女儿样了。没事也爱往仓库里跑一跑，翻一翻，看李睿过年时带的燕窝还有没有，好翻出来炖给她喝。或是有别的好东西她一时又忘记的，反正跑得挺勤。

隔了两日，全部的产量就报上来了。

今年也不知是她人品太好，还是真个是天时地利人和的缘故，那天香米的产量比去年还要好一些。

大小玉庄的水田最好，每亩产量都在五石以上。傅家庄和陈村、刘村自己买的上田稍次一些，不过平均也有个五石左右。比去年一亩还多收了几斗。其它人的上等良田平均也有个四石多一些。

看来照料的精心些，肥力下的足些，田里养些鱼虾什么的，还真是收效不错，当然也可以跟今年她换了空间里的稻种也有关。反正今年每亩都比去年多打了那么几斗。

自家的田地当初傅紫萱买下时，初衷是为了避免麻烦，也怕自家的私田将来变成族产，所以当时是写的陈氏的名字。后来，发现这个地方·举人不仅可以免税，还能补贴一些。她喜不自禁，又巴巴地跑到衙门去改了傅天河的名字。

所以自家买的水田加起来虽然只有一千八百零二亩，不过那天香米的产量、最后收仓量却在粮铺所收的天香米中占了不少的比率。

自家打上来的粮食最后总计有一万二千多石·比去年一季多打了两千石。虽然也就是运往和县一月的量，不过也算是惊人了。自家将近两千亩水田，能养五万人吃一月呢，可了不得。

而从傅家庄、陈村和刘村手中收回的粮比去年多一些，有六万多石。价格仍是按去年的价格收的，四十文一斤，粮铺对外带壳价比去年则少了两文·为四十三文一斤。脱壳的也少了两文，为四十八文一斤。

今年别的粮铺有天香米卖是必然的了。

虽然可能没自家粮铺售得多，但自家粮铺也不是独一家生意了。降了价也算争取些客源。

不过今年自家的田地种的全是空间出的稻种，傅紫萱准备不卖带壳的稻谷，全脱了壳放在店中卖米。且价格比普通天香米也并不贵多少，只加了两成多一点，卖六十文一斤。

这些优级天香米是绝不可能卖未脱壳的好让别人买回去做稻种的，不然自家还怎么赚钱？

当然店里有两种天香米卖·这里面的道道傅紫萱并不想跟旁人说，而且若是让人知道她给别人的是普通的秧苗，自家种的却是最好的·怕有嘴也说不清，总有一堆麻烦。

今年从别人手中收的天香米也比去年多了一些，将近七万石。因今年产量不错，所以傅紫萱在给齐得贵的量中增加了三千石，每一季增至八千石，且幽州那边也同样给他增了三千石。这样每年他都购到一万六千石。而且全是脱壳的米，而非稻谷。

今年因收了一万多石优级的，所以又额外以六十文的价格卖了两千石的优级天香米给他。并交待前来收粮的齐得贵的心腹，叮嘱他此米与普通天香米不同，口感更佳·让他只卖京城就好，价格随他视情况来定。

虽然以敬县售价卖给他有点不厚道，但这优级天香米还是头一回上市贩卖。且在天香米如今产量渐多的情况下，这优级天香米就显珍贵了，所以它的价格只怕精明的齐得贵能翻倍了卖的。

而且那京城里有钱的人家还少了？就是不好这口的，也不会甘于人后的。越有钱人越喜欢攀比·凭什么别人家能吃上最好的天香米，自家只能吃上普通的？傅紫萱可一点都不发愁他会卖不出去。

今年拿了秧苗的人都如数把粮回卖回来了，不过也有人透露有其他粮店高价收购的。

这高价收购怕不是收了回去脱壳放在粮店卖给别人吃的，而是要卖给敬县或是其他地方的大户，让他们买回去当稻种用的。

去年自自家卖了几万石的稻种，怕是敬县一大半大户都种上了天香米去年的量摊到各家当然不能满足他们把自己手中的所有的水田都种上，所以今年这些人还会高价并大量地向粮铺买粮种的。

所以向农户高价要卖的，除了粮铺可能还有一些大户。

鉴于这种情况，今夏天香米的价格就不会降下去。且秋上第二季打下来天香米的价格估计也不会有多大变化，但明年就难说了。

毕竟这一生二，二生四，四生八，八生无穷，那量只会越来越多的，价格当然会随之下降。

今夏会有粮铺高价到田间收粮，傅紫萱一点都不觉得奇怪。不过怕有些心思活脉的农户会收了别的粮铺给的粮种，也跟他们签自家这样的回购协议，替其他粮铺种粮，秋收打下来再高价回卖给其他粮铺

所以傅紫萱打算今年控制稻谷的出售量。去年几乎一放到店里卖，都未来得及脱壳，就被人抢完了。店中脱壳卖的天香米极少。

但今年傅紫萱打算反着来。不仅自家种的优级天香米要全部脱了壳卖，且收上来的其他农户卖来的天香米一半也要用来脱壳，这样才好控制稻谷的流出量，好尽量拖一拖这天香米全魏朝大量种植，弄成价格直线下线的局面。

这粮种是自己提供的，没理由不让自己赚个几年的独一份的银钱。凭什么给别人做嫁衣？自己也不是捂着不给，只是稍微控制售出量，让它晚一两年大量种植罢了。

今年春季自家的一千二百石优级天香米，共得银七万两左右，这样一年光种粮就有了十几万两。别家收上来的要算在粮店收入里，暂且不计。这样只要控制稻谷售出量，那么用不了几年，自己就能给家里攒上一些家底，将来四个弟弟分家，也能有一份不薄的家底了。

以后的情形谁都不知道，且自己嫁人之后，也没法操心娘家的事，帮着家里攒上一些家底，也算是报答傅天河夫妻生养一场了。也算是报答给了傅紫萱另一场新生。

天香米全部收割完毕后，凡来傅紫萱家里领过秧苗回去种的人无不拎着或挑着礼送上门。

也不是多昂贵的东西，只要是农家自家产的，傅天河就让陈氏收下，若是花钱买的布料之类，陈氏就会拒绝。热情的村民们更是感恩戴德。

往常一亩水田种普通稻谷，带壳卖能卖八文，最好的水田也就能打四石粮，一亩水稻能得银三两五左右。十抽二的税加上其他杂税及粮种的钱，一亩水田也就净拿到手不到三两。

而一亩水田产的粮扣掉税，按一亩四石的产量，也就能余三百五十斤左右。按一个成年人一顿吃三两米算，一个月要吃近三十斤米。一亩田能养活一个成年人十三个月，若是三口之家，打下来的粮全家只能吃四个月。

若是种一季粮的，那一年到头连饭都吃不饱了。当然一般的庄户人家舍不得顿顿吃白米，多是掺一些杂粮吃，这样一亩水田又能多吃几个月。但也不能够吃饱。

若是家里能有多几亩田的，情况或会好些。但若家里能生的，人口多的，那着实是填不饱肚子。

所以可以相像，傅家提前育苗每一季都能多抢半个月，这样一年可种两季，哪怕就是种普通稻种也不会饿死了。

更何况还是比普通稻谷多了几倍价钱的最好稻种？种了天香米，一亩能有个十几两银子的收入，若是养上鱼虾，又能再多个几两，真真是顿顿吃白米都不是问题了。

往常家里粮都不够吃，更不用说有余钱了，现在家家户户都有些余钱了，也能存些钱像别人一样买上牛，再做个车板子，不时也能套上车往城里逛上一逛了，真好。

傅紫萱对于热情地涌上门来的村民，很是感动，大多数还是懂得感恩的。

这些农户送的多是自家产的菜啊豆子啊鸡蛋什么的，自家总不能也回这些吧？送比他们贵的礼只怕别人还不好意思上门了，收下也别扭，不像是要报恩，而像是去讨礼物的了。

回礼的事挺烦人的，后来傅紫萱和陈氏商量了，只好回一些自家做的吃食或是一些棉布送他们。

这些庄户人家哪怕手中有了余钱了，也不太舍得买一些零嘴给孩子，布多扯上一些也心疼得直抽抽。傅紫萱只好往吃的、穿的这两样送了。

第三百三十四章心思

如今田里水稻收了，可田里的鱼、泥鳅和田螺还留在那里

其他学了傅家养上鱼的农户，也时刻盯着傅家。傅家没有动作，他们也不动作，傅家鱼没捞，他们也不敢捞。

这鱼傅紫萱并不打算现在起了。一是才投了不到四个月，并不算太大。二是如今不逢年不逢节的，也卖不上价。三是今年春季学着养鱼的庄户人家多了，这会怕是好些人都捞了鱼去集上卖的，傅紫萱并不想挤上去贱价卖了。

她今年养的鱼虽多，但不像虾那么愁卖。

一来她准备留着下半年八月节、重阳节或是再等到年里再捞，到那时鱼会大一些。二来，避过鱼最多的时候，且一般下半年办婚宴做喜事的人会多些，需求量也大，加上她家养的鱼大，也定会卖上价的。三来嘛，她今年想晒些鱼干，做些咸鱼送往其它内陆的醉仙楼。所以她并不发愁。

所以只是找人在田里瞅了，挑一些大的送了人及自家吃了。

而那些也跟风养鱼的人却坐不住