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无忧归田-第58部分
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如果想让鸡闻着更香一些，可以在鸡肚里放一些泡好的香菇或是蒜头。傅紫萱和几个丫头是不太喜欢太浓的蒜味的，鸡肚也一般不会放任何东西。想吃得咸一些或更有味道一些也可在鸡身上抹了盐再裹起来。想吃焦香一些硬一些有嚼劲的就煨久一点。
只是隔小半个时辰得上下翻一次，以免最下面那层焦掉。当然若是怕焦掉，下面的盐可以铺厚一些，也就可以不用翻。
傅紫萱是较喜欢吃煨得全身金黄再带点硬硬的焦香的。这样吃起来香，撕下来一片，就跟烤尤鱼一样，一撕能撕成一条条的吃，嗯，真是美味极了。当然你得买草鸡才会有这个效果。
盐的温度高，一般用不了两刻钟就能熟了。注意不要大火，要小火。不然就不是焦得金黄而是发黑了。想吃有嚼劲得多煨一些时间。掀盖的时候若发现盐都变硬，成一个整体。不能抓起盐粒了就是焦黄的那种了。
这时用手拨是拨不开的，要用炒菜的铲子一点点把盐铲掉，才可以把鸡挖出来。做盐焗鸡的时候，也可以把鸡蛋或是鹌鹑蛋埋在鸡的四周，就像煮茶蛋一样。只是这是盐焗蛋。想吃有味道的咸一点的就煨熟后。把蛋拨出来轻轻敲碎，再埋进去。就像茶叶蛋一样。想吃有味道的就得把蛋壳敲碎。不然味道进不去。
若是有虾，也可把虾控干水份，包起来。埋起来。焗着吃，更是美味。只是虾和蛋都很容易熟。不用一刻钟就能吃了。可千万不能煨太久，不然可就只能吃焦虾了。买不到风筝纸舀锡纸也可以。只是这里买不到不是。
陈氏和紫嫣听了后就有些向往了，想着那没吃过的美味就有些迫不及待了。
紫辰紫越很快就回来了。初一和他爷爷爷也跟着来了。十岁的初一长得浓眉大眼的，跟着他爷爷后面。他爷爷一进来就对傅天河说愿意帮着养。
也不要钱。他家还有两亩地，又能得着天香米的粮种种，一家人都很是感激。一直想着怎么谢傅天河和傅紫萱呢。再说一头牛是养，两头牛也一样是养，不愿意收钱。
又说傅天河要开学堂还让村子里的孩子免费读书，初一也要去呢。这些年家里穷，孩子一直在家里里外外跟着忙，他也是想娃子能认几个字，将来说不定有个好的出路。家里就这娃撑门户了。
傅紫萱看着这个背有些佝偻的老人，有些同情。只立住了一个儿子，不曾想这儿子年纪轻轻还没了，儿媳妇还撇下两个娃改嫁了，只剩下两老口带着两个娃过活。
家里也才有个两亩地，可能还要辟半亩来种些菜什么的，剩下的再种些粮食，一家四口一年再头也就是紧巴巴地过了，所幸还有头牛可以拉些活计。只是万一年景不好或是家里人有个病痛什么的，就真是要举债过日子了。
傅紫萱这边正想着，就听到傅天河那边跟他说道：“叔，我们家里商量好了，一个月就给个三百文。等我家房子起好了，以后再看情况。你要不收钱，我也不好让你们帮着养。也只好我家里人辛苦一些了。最主要的是我家没有牛棚。不知把牛放在哪里好。这院子你也看到了，现在已有了四匹马在，可是连下脚的地方都没有了……”
傅紫萱一边听她爹跟那老人说话，一边问陈氏那老人的称呼。陈氏就说道：“他跟你爷是一辈的，叫傅传中。你爹叫他中叔。你就叫中爷爷吧。初一叫傅紫亮，大年初一生的，十岁。他还有个妹妹八岁，叫什么来着，只是都叫二妞。”
“叫傅重阳。因为二妞是重阳生的，只是大家都叫二妞。”紫嫣在一旁补充道。
“为什么不叫傅紫什么的？”傅紫萱问道。
陈氏就笑着说道：“这女娃虽也是记入祖谱的，但是一般不照着排辈。你爷奶是觉得家里女娃也一样贵重，所以家里的女娃也都跟着紫字辈。不过你爷奶还算是开通的，并没有重男轻女，对家里的几个孙女都是一样的。”
傅紫萱点了点头。这些时日与老傅头和老刘氏处着，确实发觉这爷奶还不错，没有像大多数乡下农户人家一样重男轻女。
那边那傅传中还和傅天河推拒着，怎耐傅天河一直说不收钱就不让他们养了。那傅传中这才接受了下来，只是想着一定把牛给养得壮壮实实的。
傅传中走时又向傅紫萱说了几句话，道了谢。傅紫萱便递给他一只野鸡，他吓得直摆手，说可是不能收。这一个月收了那老些钱了，也只是顺带一起养的事。现在怎可再收鸡了。坚决不收。
紫辰就接过去强塞给初一：“你不舀着，以后我和柱子他们就不带你玩了。”那初一看起来是个沉闷的孩子，从一进来眼睛也不乱看，只跟在他爷爷后面，这会被塞了鸡，脸红红地纳纳地说了声：“谢谢。”
顿了一会，又说道：“我会养好牛的。”就拎着收拾好的鸡走了出去。他爷爷连连道了谢后也跟了出去。傅天河跟着清风出去解了绑在院门前的牛，那爷孙俩就牵着走了。
鸡收拾好后，陈氏又让紫阳去隔壁叫三伯一家过来吃饭，他们一家人今天下午也跟着忙活了半天，挨家去问人要不要做活，有没有家里剩下的多余的菜要卖的。陈氏过意不去，就说好一起吃饭的。
很快傅天湖一家也都过来了。丫头们也把饭摆好了。人多，傅紫萱就领着女的和四个丫环在厨房吃，男人就在堂屋里吃……
饭后，两家人坐在屋里聊明天的事。傅天河说是都统计好了，村里有几十号人要来领活做的。反正大家都闲着，一天五十文呢，又在家门口，又管中饭，不吃的还多发五文。这上哪找去？都说愿意来的。
陈氏说有好多女人也问要不要女人干活呢。傅紫萱想了想，就说是等明天先看情况再说。有些活计女人也能做，而且小孩也能捡枝捡石子什么的。到时再看看。
陈氏和文氏也说村里有很多人愿意卖菜的，明天先看人数再去这些人地里现摘。人家都是愿意卖的。家里养鸡多的，也愿意卖鸡蛋。也省得要攒了去镇里，路上还得担心会破了。
傅天湖也说傅天宝说了每天都会帮着留下猪肉，只要提前一天跟他说好就成……
傅天河也说爷爷和傅天海也会过来帮忙。明天老刘氏会带着儿媳妇孙媳妇过来帮忙做饭。陈氏也说有好些人家家里的妇人也很愿意来做饭。
傅紫萱听了点了点头。现在人数都还没定。一切要等明早统计了人数才好决定一些事情。
傅紫萱又想起来明日不是学堂开建吗，这要全都忙荒地去了，学堂可怎么办？
傅天河听了就说道：“学堂那边有爹和族长看着，荒地的事你爷和两位伯父会帮你的。其实爹也不做什么事，就是吉时的时候过去主持一下，其他事都托了傅二和族长了。这可是村里的大事，族长和族老们都极为重视，明天他们也都是要去的，上工的人可不敢怠慢，那质量和材料都是保证的。”傅紫萱听了点了点头。
又想起一事，问傅天河：“爹，你有没有叮嘱村里要来干活的人带工具？咱家可没有那么多工具。”
傅天河就说都是说好了的，大家也都是做惯活计的，自然都知道要带些什么。而且那片荒地村里人都是知道的。他小的时候也是经常去那里寻野鸡蛋的。
说道野鸡蛋，傅紫萱就问盐焗的蛋好了没。在堂屋里伺候的寒霜听了就出去看了。不一会就端了个篮子进来，里头装着野鸡蛋和鹌鹑蛋。都是早好了的。
众人从没见过这种吃法，都很是新奇，个个都捡了吃，吃了后个个都赞味道不错。那紫辰还得意洋洋说是有好些个还是他捡的呢。
不一会，鸡也端上来了。都已是把纸撕开了，煨得金黄金黄的，堂屋顿时就飘起盐焗鸡特有的香味，直引人口水。都怪道有这等好东西不早些说，晚饭也好少吃些了。
第八十章郭义抖庀（16：01）
傅紫萱没想到三伯一家也过来吃饭，就只做了两只，也不知够吃不够吃。还好也是刚吃过晚饭不久，又各自消灭了两三个蛋。可能也装不下太多。
众人还不知如何吃，这一整只的，又没切，都只闻着看着。傅紫萱就净了手，下手撕了来。先撕了一个鸡腿给傅天河，傅天河让给了傅天湖，傅天湖推让了一番也就接了下来。又撕了鸡翅膀给陈氏，陈氏同样让给文氏，文氏死活不要，陈氏又让给紫嫣，紫嫣也不要说是让娘吃，陈氏只好接了吃了。
傅紫萱就说这要自己撕了吃才香，让大伙自己下手。把一只鸡让给男的，几个女的准备消灭一只。
紫辰几个人从没见过这种吃法，又是期待又是新奇得很，很快就自己动手了。紫辰还小，众人让了个鸡腿给他，紫嫣得了个鸡翅膀。两人高高兴兴地吃起来，小口咬一口，慢慢从肉上撕开，肉顿时就被撕成一丝丝的，嚼在嘴里，喷香又有嚼劲，真是好吃极了。
傅紫萱最喜欢鸡背上那片肉，硬实又没有油，皮薄烤得又焦香，一手抓着，一手撕开，真是像吃烤尤鱼一样，好吃得紧。一丝丝地还特别有嚼劲。
傅天湖一边吃一边说是自萱丫头回来后可是一直有口福，又吃了好些没吃过的东西。
紫辰边吃还边说，能不能晚几日再开荒，明天要去寻寻看有没有野鸡和野鸡蛋。被大家笑话了一阵。
傅紫萱又想起盐焗虾来，就问傅天河：“爹，怎么没见有人卖海货？这要是用虾盐焗着吃更好吃。”
紫辰听了一脸向往。也望向他爹。傅天河就说道：“咱这敬县可不靠海，那些海货也大多是干货。不过那价格可不便宜。倒是偶尔有人捞一些河虾河蟹卖。不过也贵得很，买一斤虾都能买好几斤猪肉了。”
傅紫萱听了点了点头。这要是起个塘养虾蟹倒是能赚上一笔，这时代可没有专门养殖虾蟹的。今天在荒地那倒有一些地方坑坑洼洼的。倒是可以挖个塘养虾蟹的。傅紫萱对养虾倒是熟得很，前世的家乡就很多人养，只是这时代可没有供氧机日夜不停地转。还得再看看情况。
一家人高高兴兴撕着盐焗鸡吃。个个吃得心满意足。紫柏还说要交些钱给四婶，以后就在四叔四婶家吃了，她娘做的菜猪都不吃。被他娘追着打。众人看了大笑。陈氏就说想吃就过来，还交什么钱……
最后大伙都吃到只剩下鸡骨架了，再看骨架上也是被啃得干干净净，还都意犹味尽。连手指头上的盐和鸡油都吸吮得干净，只恨不得手指都吞进去。说是什么时候再吃上一次。傅紫萱就说反正料理也简单。也方便得很，什么时候想吃了就再做好了。
吃完又聊了好一会，傅天湖才带了一家人还有紫阳四人去休息了。
傅紫萱净了手也回了房间。因为明天还有很多事要做，她还得列个计划出来，不然人多忙乱起来怕是就忘了。傅紫萱进了空间。就在二楼的房间内摊开纸写写画画起来。
先是人员管理上，人数统计、活计安排、队伍管理、人员分配，再就是要安排自己人临工，还要有人统计出勤缺勤、登记结算工钱。
然后是工作时间安排，中午吃饭安排。还有就是做饭的、洗菜的、洗碗的、送饭的、还有分发菜食的、还有每天的采购，肉食米面什么的。
再来就是捡的石子杂草灌木等等又拉去哪……
事情虽然不复杂，但是太零碎了，一项项都得找好各摊子管事的人，不然这个缺那个缺。这个有事那个有事，真是要乱套。
傅紫萱在空间里写写画画，困了就睡，饿了就吃，吃
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