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布拉德听到居安的解释以后想了半天才点了点头说：“但是您的草一定要经过我们的检验，如果跟苜蓿的营养差不多我们才能够让您喂。您可能不了解，马匹接受调教的过程很多运动量很大，如果没有足够的营养会对马匹造成伤害，为了我们调教中心的名声我们必须这么要求。请您谅解”。
居安点了点头：“嗯，可以先用我的牧草喂，如果你们检查出来牧草不合格的话可以慢慢的转成苜蓿，如果营养够的话那就继续用牧草喂，这下子没问题了吧”。
这下子皆大欢喜，然后居安便和布拉德开始聊了起来，一边聊天一边等着那位中国同胞过来，没多久布拉德便知道眼前这个年轻人是谁了，当然居安也没刻意的隐瞒什么。
“那时候看到报纸上有位先生买下了个大牧场，没想到今天就能见到本人。一开始的时候我还以为最少是个五十多岁的人，没想到这么年轻”布拉德笑着说道。
当时看报纸，那段时候居安也看了下报纸，上面的口气可不太好，直接就是用的蒙大拿史上最贵的牧场之一作为标题，还最贵他大爷的还真敢扯，洛克菲勒家的牧场就在黄石公园旁边，占地十六万英亩，这样大的牧场居安现在知道的恐怕就不下十个，自己这点地还算的上什么史上最贵的牧场之一。现在看来笑掉大牙了。这帮子记者那里都是一个德行，恨不得每天的标题都吓你一跳，名副其实的标题党作风。
“没什么的，就是喜欢养养马放放牛这种生活，实在是不太喜欢大城市里的喧闹”居安端着*啡喝了一口。笑着回答道。
然后就听到布拉德滔滔不绝的开始介绍起这个调教中心的历史，什么时候什么时候出过一个名马。得过什么冠军之类的，简直是扯得云山雾罩的，差点把居安侃的晕乎乎的，还好居安气沉丹田，自动的过滤一些自己看来过多夸张的地方，一直就听着布拉德讲了十来分钟历史课，这时门口才传来了敲门声。
“请进！”布拉德直起了身子说道。
门开的时候，居安便发现一个二十大几的瘦瘦的小伙子从门外进来，身上还穿着工作服，上面别着个汉字名字：候森。靠这家伙老外翻译的什么玩意，这姓直接翻译成活了，也不知道那个扯淡鬼翻译的。
看到侯森走了进来，布拉德连忙介绍：“这位是居先生和黛娜小姐，这位就是来自中国的山姆”。
居安和黛娜站了起来和侯森握了握手。侯森显得有点紧张，甚至连握手的时候脸上的笑容都有些僵硬，然后大家便重新坐回了沙发上。
“我自己也是刚从国内过来不久，还没你呆的时间长呢，你就跟我说下你这几年学的什么把”居安笑着对候森说道。
侯森坐了下来，摸了摸脑后的脖子：“我在这里学驯马到现在为止已经快十年了，一直在这个调教中心，驯马其实首要的就是要了解马，马和我们人一样，每一匹都有不同的脾气，只有你了解他的脾气才能真正的调教好他，不时的纠正一些马匹的错误……”。一开始的时候还有些紧张，到后来就讲的越来越好，眼睛也是越来越亮，好像不是在对着居安几个人说，而是在跟着自己说，虽然居安大多数的什么东西听不懂，但是也不是一点都不懂马的白痴，讲的大部分对不对居安还是分辨的出来的，直觉告诉自己眼前这个同胞很不错，至少算的上有两把大刷子。
看着侯森还要继续讲下去，居安笑着打断了：“好了，那我们接下来就谈谈你的待遇问题吧”。
侯森听的一愣，然后指着自己用中文说道：“你说我被雇佣了？你让我负责调教你的马”然后顿了下又用英文复述了一遍。
居安点了点头笑着说道：“你听的没错，我决定把我的马交给你调教，下面我们就来谈谈你的待遇问题吧”。
侯森连忙说道：“我自己的待遇够吃喝就行了，只要能让我驯马就行”。侯森只顾着自己说连布拉德在旁边冲着他悄悄的打眼色都没发觉。
“刚才我大致的看了下调教中心驯马师的收费，这样把我给你一个月四千美元的薪水，先雇佣半年，半年以后看表现或者续签，如果出了成绩工资还是浮动，你觉得怎么样”居安笑着说道。
侯森愣了下，这个薪水很不错，当然你放到纽约什么的算不上什么高薪，即便是纽约警察刚进去也就差不多这个薪水，但是这里不是纽约，这里是蒙大拿，这样的薪水还是很不错的。
布拉德在旁边看到侯森还在愣神便说道：“薪水很合理”。这时候侯森也反应了过来，连忙点头说道：“很高了，很高了”。
听的居安心里一阵想发笑，这个小伙子跟二壮一样也是个实诚人，看他一进来的表现，跟现在流行的十足宅男一样，喜欢专注于自己的事情，对外面的东西不太感兴趣。
既然一切都谈妥了，接下来的事情就好办了，布拉德拿出了一份文件，上面就是合约的草本，上面洋洋洒洒的列了一大通，大家草草的签了下协议，至于正是的签署，要等着居安把合约发给尼恩看一下才能决定，大概也没有什么大问题，美国这里的商业诚信还是值点钱的。
既然事情都办妥了，居安和黛娜也就没有在久留，美国人是不会想起来，哦这都是大中午十二点多了，走走走大家去吃顿饭吧，来来我请客，没这种说法，一般都是各自吃各自的，各自付钱了事。
布拉德把居安和黛娜送到了门口，侯森也跟着送了出来，居安笑着对他说道：“怎么样，中午跟我们一起吃顿饭吧，咱们按着国内的方式好好的了解一下，你看怎么样”。
侯森笑着摸了摸后脑勺：“按着国内的习惯，该我请你吃饭，不过老实说我现在可没钱请客”。
居安被他的直爽逗得直乐：“没关系，今天我请你，我们这里不熟，你开车来的么，如果开车来的你就在前面带路，没开车来正好就跟着我们一起，咱们找家中国味浓的馆子大家吃上一顿，俗话说老乡见老乡在这美国地界上咱们也算是老乡了吧”。
“那倒是能算老乡了，我哪里有车，刚才我打车过来的，时间紧急连衣服都没有换，下午还要去超市辞职”侯森说道。
等着居安三人和布拉德告别以后侯森上了居安的车子，按着侯森指的方向，在波兹曼绕了一会儿的功夫，找了个停车场把车子停了下来，三个人开始步行，没几分钟的路程，三个人便站在了一家中餐馆的门口，这家馆子门面倒是普通，就是门口立了两个小石头狮子，不是非洲那种就是国内的头上都是包的那种。

一百八十一章　理想与现实
推门进了餐馆，就看见里面坐的几乎满满的客人，现在时间上都已经一点多了，还有这么多的客人，一而且大部分都是白皮肤的老外，餐馆里面装修的很高档，每个座位用水晶珠帘分割开，墙上挂着一些中国的剪纸，还有一些中国结，除了这些就看不出中国味来，灯光比较暗，每张桌子的顶上都有个灯，整个餐馆很有气氛，但是整体的装饰倒是偏向于现代风格。居安就不得不怀疑侯森的口味了，这么多老外坐这里，这个馆子还能保留多少中国口味就真的很难说了。
看有客人进来，门口一个小台子边上站着的华裔女服务生便微笑着鞠了一躬：“请问几位”。
居安笑了笑伸出三个手指用中文说道：“就我们三个，有没有包间，如果有的话给我个包间”。由于居安想和侯森聊聊天，就想找个清静点的地方，几个人也好说话。
小姑娘摇了摇头解释也用中文道：“对不起！我们这里的包间已经满了，大厅里其实也不太吵的”。
居安只好点了点头，这样小姑娘便带着三个人来到餐厅角落里的一个方桌旁边坐了下来，等三个人做好，小姑娘给端上来一壶茶，然后便递给了居安三个人每人一张菜单，居安接过了以后稍微看了眼，喝，好家伙这里的菜可不便宜，跟居安在纽约吃的餐馆价格差不了多少，但是这里可不是纽约。居安笑着对小姑娘说：“你们这里的菜可不便宜啊，这价格赶的上纽约的馆子了”。
服务员小姑娘笑着解释道：“我们这个跟别的中餐馆不一样，我们走的是高端，不像别的中餐馆压低价格。而且我们的厨师都是从国内请来的名厨，都是超过十五年以上的厨龄的老厨师，不是那些小店，在我们这里能吃到川菜，淮扬菜，鲁菜几乎所有的菜系，放心吧，口味绝对跟国内的差不多。我们在波兹曼很有名的，属于高档餐馆”。
居安一听便笑着问道：“我知道老外可不是太喜欢真正的中国口味，那你们这里还有这么多客人真是难得！”。
小姑娘笑着解释说：“我们的老板一开始的时候，就没想着做抵挡。他说日本人的餐馆都很高档，为什么咱们中餐就只能做中低档，就是因为大家恶性竞争，都想着用便宜的价格来吸引客人，但是他不想这么做。他就是要做高档的中餐，现在我们在加州和纽约已经开了五家店了，波兹曼是第六家店，这里你可以指定厨师做你的菜。看那边有我们厨师的编号，很多老外都会指定厨师”。说完手一指。就看到墙上有个框子，里面有几张照片。下面写着今日主厨，还有什么厨师，反正都有一串名头。
听小姑娘这么一说，居安倒是起了兴趣，这老板也是个有头脑的人，在旁边厨房的备菜台上还有几个厨师正在切菜，隔着玻璃听不到响声，但是居安刚刚走过的时候能看到几个厨师的刀工，把胡萝卜丝切的又细又好，看起来很享受，怪不得能卖起高价来，老板的点子可真不少啊，就这么展示一下就告诉你，我们这里为什么菜价这么高，看见没，能把菜切得这么细而且几乎每根都一样，这样的人要多少钱才能培养出来？
居安笑着问小姑娘：“那你们这里有什么招牌菜，介绍下”。
“我们这里最出名的就是豆腐丝鸡蛋羹，几乎每个来的客人都会点一份，还有京酱肉丝，水晶蒸饺”小姑娘微笑着说道。
居安看了下侯森：“你想吃什么，自己点不用客气！”。
侯森说道：“我随便什么，最好能来个，酱板鸭，红烧肉什么的”。
居安听到了以后把菜单一合：“酱板鸭和红烧肉，有没有，有的话来一份，在来个水煮肉片，京酱肉丝，你说的豆腐羹也来一份，黛娜你想吃什么”。
黛娜笑着说道：“麻辣豆腐”。
“那好在加一份麻辣豆腐”居安对着服务员小姑娘说到，又是麻辣豆腐，反正自己这个准老婆每次吃中餐都认准了麻辣豆腐，特别喜欢吃。
点完了菜，服务员小姑娘便转身去通知厨房，居安笑着说道：“这个餐馆的老板倒是个有头脑的人，你看这生意弄的多红火，这还是我到美国除了加州的餐馆遇到客人最多的中餐馆，加州那里生意好的客人都是中国人，这里都是老外”。
侯森喝了。茶说道：“其实老外跟我们这方面差不多，认为贵的一定是好的，便宜的请女朋友吃饭什么的没面子，我到这里就来吃过一次，口味很地道，你看四周基本都是一对一对的恋人，到了周五或者过节的晚上这里都要提前订位子，这生意倒是越来越好了，我也只知道这一家正宗的中餐馆，其余都是美式中餐包括外卖，平时的时候我有时间都是自己烧饭吃”。
居安看了一圈，果然都是如侯森说的一般，很多都是一对对的年轻老外，甚至还有对老外站在玻璃窗边上看起了厨师切菜：“我听布拉德介绍说你的驯马技术很不错，为什么去超市