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辣椒提味，在配上黄瓜丝，红白萝卜丝，不熟不生的细入钢丝的青椒拉丝，卷成圈圈红辣椒丝丝，在蛋黄sè，提了面皮的千张丝。老醋点点，芝麻香。

“我去，小宝，你这手艺比起高中那会提高不少啊，这味道闻着真香。”李灿说着仲出万恶的小爪子，可惜不能李峰用竹筷子儿挥打，边上流着口水的萌萌已经忍不住大叫。“李灿叔叔偷吃，李灿叔叔偷吃兽了。”

“哈哈哈，你啊，去，别在这里了，鱼呢，你小子别说你没弄出来啊。”李峰吩咐这人把鲫鱼，肉串子，狗爬子等小杂鱼处理一下，主要是鲫鱼不少，陪着杂鱼，做成杂鱼的锅贴。昨天几个女孩sī下聊天直说天天早中晚米饭吃的有些腻歪了。正好今天做些sū鱼，杂鱼汤锅贴。

“弄好了，李大厨师，我觉着你娃吃出境界来了，你看看这两小菜做的多有味道，谁见着都要乐一口。”李灿从外边端来一盆子，小半盆鲫鱼壳子，还有些小杂鱼。大点的鲫鱼李峰打算做sū鱼吃，小点的做成铁锅杂鱼汤锅，外加玉米面锅贴巴巴，鱼汤里顺带着面片片吃。最是美味的小杂鱼汤，这东西要做出真正味道，比起大鱼大肉吃着都要爽口得多啊。“你以为是宋丹丹，谁见着都乐一口，拿来吧，做sū鱼先。”李峰没好气的瞪了这人眼。

“这个sū鱼，时间是不长了点？”李灿见着李峰开始收拾鲫鱼打算做成sū鱼吃，这东西味道是好，可惜不是随随便便吃的，没有个耐心，真不一定吃得上。

“怎么，你看这么多菜不够你吃啊，这些sū鱼，是做夜宵吃的，今天晚上再捉些知了，炸着吃，配上醉好的田螺。”李峰这些说的田螺可是在水里度了一个星期以上，加了不少去除污泥，杀死寄生虫子的特质的草药水，这些可是祖传的手艺活。李峰这些日子没事做的时候，多是进村请教老人山里过去做菜的方子，有些古籍上记载着，可惜一些人不认识，这些李峰用自己的茅台，五粮液换了不少，连着临近几个村子的人听着挚峰喜欢这东西，一个个抢着送过来，为啥，太岁水啊。这西可是好东西，听说有病治病无病强身，正不知道怎么开口呢。这下给了这些人由头，拿着泛黄，或是有些水白sè的古籍，或是乡志，过去的小说，连环画都有，李峰哭笑不得，不过人家不容易，算了，收了一箱子的古书，乱糟糟，这两天整理一下，还真是有些有用东西，比如乡志上面记录一下特sè的菜肴，动植物啥的。有些老书上有不少珍惜动物记载，这些林颖她们见着直接借了过去，至于老故事书，连环画，正好几个孩子看看。

“嘿嘿，今天可是蹭饭蹭对了晚上我和你睡怎么样？”李灿笑嘻嘻的凑到李峰身边一脸〖yín〗dàng的样。“去，谁和你睡，你还是出去找你的梦中情人聊天去吧，可要加把劲了啊。”李峰不和这人扯淡了，sū鱼做起来颇为费点手脚，好在准备早，妥当了，鲫鱼洗的tǐng干净，鱼鳞鱼鳃清理干净肚里清洗tǐng用心，李峰这边的上过了，香葱，海带，准备好了，拿过来的沙锅一层海带结，一层香葱，鲫鱼肚皮朝上码好。再次重复一遍，直到整个烧锅满当了。“行了，加调料上火了。”李峰这会拿着大脖子里里边是调配好的的香醋，绍酒，酱油，白糖，辣椒粉，加入其中，撒一些姜片茴香去腥味。

这边忙完，李峰开始处理虾，一份干烧虾做起来熟门熟路，不一会香味飘出老远，门边上二个小馋虫不时伸头望一眼，李峰只摇头，弄了大半碗草虾。“铃铛，萌萌，你们端着吃吧。”这些草虾大多数是人家两孩子捉到，当然吃的多些了。“哇，好香，走，铃铛姐姐，我们出去吃。”萌萌大眼睛里闪着光芒，李峰不用想这丫头想做什么，不外乎在自己姑姑面前，李灿等人面前表演一番，美美吃虾的样子，让别人口水横飞，然后得意洋洋tǐng着xiōng脯，吃自己的，急别人。

半个来小时，李峰这边干烧草虾，藕片干锅草虾，香葱麻辣蟹，几个大菜收拾好了，小菜青椒茄丝，青椒鸡蛋，为了不是大家吃着油腻，这个青椒爆炒出香味，鸡蛋溜在青椒丝上，做出的鸡蛋没有油腻，青椒辣味十足，鸡蛋点点，裹着青椒是，一小片一小片，味道李峰最是喜欢。如同鸡蛋西红柿，李峰总是喜欢在西红柿先行下锅，不加多少油，然后鸡蛋打进锅里，做出的西红柿鸡蛋，味美，汤鲜，又不油腻，最是适合夏天吃了。

“开饭了，大家先吃，这是我妈做的葱油饼，试试，油不多，可是tǐng香的。”李峰这边做着菜的时候，忙完菜地的活计的张兰过来帮着，弄了一匾子葱油饼，香喷喷，微微边角有些焦脆，趁热吃，真是香的没话说。

“还有啥啊，今天这么多菜啊。”几个蹭饭见着满满当当的菜，傻愣愣，尤其是高灵子和李慧，这两丫头还是第一次见着李峰全权掌勺呢，这人也太能耐了吧，这小凉菜做的比五星酒店做的还要讲究呢，刀工极其出sè，土豆丝细如发丝，金黄sè，脆生，这可是不容易一点火候不准，铁定不是不熟，就是面糊了。

至于这些青椒丝和红椒做成圈圈装，即使不是熟，吃着已经很是美味，微微有些辣。至于大草虾，螃蟹更是股股yòu人的香味，只让人砸吧嘴。萌萌和铃铛早早不客气的向着自己小碗里划拉nèn藕片，甜丝丝，nèn脆无比好吃。

“这藕做的真好。”小青挑起一片放进嘴里，赞叹一声让这李慧和傻眼的高灵子尝尝。“嗯，真不错，好nèn脆，甜丝丝透着清香呢。”“这个螃蟹真辣，不过好吃，真是yù罢不能啊。”一桌人开吃了，拿着葱油饼，吃着小菜。李灿和李爸李山两人，一人握着瓶啤酒，对碰，完全不用杯子，杯子那是女孩用的。

“来，我们敬叔叔，阿姨一杯，谢谢他们生了一个这么会做菜的儿子。”刘岚说完众人笑着举起杯子，冰镇啤酒，麻辣的螃蟹，草虾，美味的小菜，香脆的葱油饼。萌萌端着边上姑姑啤酒杯，喝了一口，吐吐舌头“好难喝啊，没有lìlì姐她们做的果子好喝。

“那当然了，你lìlì姐可是赚大钱了，一杯果子竟然卖到十五块，还是供不应求呢，听说这几天都没空聊天呢。昨天晚上还说让你李叔叔送西红柿呢。”小青一把夺过萌萌手里杯子，小孩子丫丫的喝啥么酒啊。

“可不是，听说这些西红柿有人觉着太贵，要告将lìlì他们呢，谁知道送去检验，人家一看报告，完全是优等，而且无农药残留，味道有极好，这下不是为你们lìlì阿姨做了个免费广告。连着你李叔叔家的西红柿生意都好了不少呢，不少城里人慕名过来呢。张阿姨，你可不能卖，lìlì昨天可是求了李峰好一阵，深怕你们卖给别人呢。”林颖的几个女孩子时常和将lìlì通电话，大家都是刚刚毕业不久，交流最是容易。！。

第二百零九章夏夜畅想

此时，李峰正在做着杂鱼，锅里浓郁的汤汁里不大鲫鱼，肉串子，够爬子，小草虾，螃蟹，米虾，等等，浓郁汤汁冒着泡泡，大伙烧着旺旺的，参合着玉米面的面糊糊，快速绕着锅边浇下，贴在锅边的快速下坠，在中途，多半已经熟透，两次浇下，金黄sè上焦下软的锅贴出来了。下边厚实肉筋，沾着点点油光的汤汁，上边的焦脆，黄橙橙的，看着极其美味。李峰砸吧砸吧嘴，掰下一块，咬在嘴里，浓郁鱼汤香味陪着肉筋厚实的玉米配着的面糊做成的巴巴，好吃的真的是没说。

“来了，杂鱼锅贴。”端着铁锅的上桌，摆上的架子放在中央，sū鱼开了，把浮漂舀去，小火慢炖三四个小时才能入口，好在这时众人吃的肚皮鼓鼓，哪里关心这些啊。sū鱼在慢炖着，众人吃喝，欢闹的晚饭，结束在肚皮鼓鼓的时候。没有月亮，没有繁星的晚上来临。

当天空没有月亮，当夜晚没有繁星，在漆黑天空下是漆黑夜晚。在不大的山村，一处灯火通明的夜晚里，是一群嬉闹的年轻人。啤酒溅起的麦花，如同风雨点撒开来的，李峰拍了拍肚皮，心说这些小女人，这么记仇啊。

“不喝了，不行了，肚皮鼓鼓硬邦邦的。”李峰掀开t血衫，lù出紧绷的肚皮，边上的萌萌伸出小手拍了拍了，砰砰响声。“哇，叔叔已经熟了，呵呵，比萌萌还响呢。”萌萌完全不顾及自己的小淑女形象掀开自己的小裙子，lù出白皙的小肚皮，这个丫头今天吃了十多只草虾，一大块焦脆的玉米巴巴，喝了大大一碗鱼汤。

“萌萌，你这丫头想死了，淑女的裙子怎么能乱掀啊。”小青mí醉的双眼里泛着醉意，拉着萌萌狠狠的拍了一下，拉下萌萌小裙子。李灿不停在边上的陪着李欣聊天，两人弄了个虾钩，在池塘边上吹着凉风，四周点燃的火堆冒着浓烈却不呛人的烟雾，没有了蚊子，这样的夏夜让人mí醉。

“哼，不理姑姑了，叔叔，鱼鱼怎么还没好啊？”院子里飘来的香味弥散在整个桃林，微微湿润的空气中鱼香四溢开来，田螺的煮沸腾了，淡淡麻辣，tiǎn着舌头，红sè的干辣椒，青sè，红sè两种不同的花椒，各种调料在李峰手里搅拌好，添加进去。在这无星无月，灯光照射着淡淡晕sè。闪闪的萤火虫，点点亮光，花棚子上飘舞。

“怎么没吃饱啊，等一会，对了，你不是要和铃铛捉知了吗？怎么着，不捉了啊。”李峰见着不远处蹲在池塘边和李慧，捉知了呢，池塘边的知了依旧旺盛的如同四月的花朵，突突直冒，这些天雨水不足，别的地方的知了少了许多，只有池塘这边依旧。

“李慧姐姐讨厌，大惊小怪的，不好玩，还有灵子姐姐最好玩了，吓得不敢睁眼呢，萌萌说了是知了太还不信呢。”萌萌这么一说的边上的灵子微微脸sè微红，很是不好意思。

“哼，你还说呢，那个本来就是虫子嘛，张牙舞爪的好吓人的啊。”高灵子撇了撇嘴，那个肯定不是知了，这些人骗自己呢。不过眼前的炉子上煮的东西自己认识，田螺，真香，可惜还不能吃呢。

李峰笑了笑，不少人只认的树上的知了，却不认识土里的知了呢。两者区别其实不大，李峰觉着微微比较一下，还是能看出相同点的。李峰真的不明白，树上的知了为什么都是脱壳的。

“切，灵子姐姐好笨啊，知了都不认识，那是没脱壳的知了，不信明天你看。”萌萌说着骄傲的tǐng着自己的小xiōng脯，自己开始过来不是也不认识啊。这会像是专家似的，教育起别人有模有样的。

说说笑笑一两个小时过去了，天空依旧黑着，灯光却更加明亮。“好了，铃铛，李慧，田螺可以吃了，你们别捉了。”李峰挑了一个螺蛳，试了试味道，不错，调料的香味已经浸入肉质中了，汤汁鲜美，微微有些麻辣。做好田螺可是有不少讲究，如同李峰眼前的一锅子，这些田螺加了特别的调料，田螺不是捉来就能吃的，必须过水，度几天，加上一下草药职业杀死里边的寄生虫，再有药酒腌制，除掉尾部的脏东西。用熬煮好的浓汤，配上各种药草，枸杞，黄精等，调料别不可少的，花椒，辣椒，葱姜蒜，料酒。特制秘方的调料包包，这些缺一不可。

满是辣油，飘着几块生姜片，一节节的黄精，这些调料用舀出锅子，只留下田螺。可以开吃了，一人一个小碟子，大如牙签的铁针