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　　　　十多分钟，四十多只鲍鱼全部处理完毕，郑轲又拿出了冬笋和香菇，一半切成细丁，一半切成象眼片。

　　　　两人之间完全陷入了拉锯战。

　　　　就在郑轲将竹蛏、鲍鱼、加入沸水中熬煮的时候，斋藤综明选好了金枪鱼肉，色泽艳丽，在浅红色的肉片上，出现了大理石般的纹理，如果不仔细看，还以为这些纹理是落在砖石上的霜雪。

　　　　“果然是降霜。”堂岛银十指交叉，放在桌面上，眼神中尽是笑意。

　　　　一条金枪鱼，味美的地方有很多，但最吸引人的部位却比较有限，比如位于鱼身前部的腹肉，以及中部脊骨的肉质，都非常不错，而在这些肉中，味道最为吸引人的要数大脂。

　　　　大脂，也就是金枪鱼腹部脂肪最多的部位，丰腴鲜嫩、味道肥美。在这中间，尤以降霜和蛇腹最为出色。

　　　　斋藤综明选择的，正是大脂中的降霜。

　　　　“接下来就看他怎么解冻了。”薙切宗卫越发有精神。

　　　　许多时候，金枪鱼是在近海，或者远海等地方进行捕捞，所以，通常为了保证肉质的鲜美，会在捕获后，去内脏、放血，然后即刻速冻（一般在零下四十度往下）。所以，在食用的时候，如何解冻就会变得非常关键。

　　　　如果解冻不足，会使得鱼肉内有冰渣，如果解冻太过了，又会影响口感。

　　　　毫不夸张地说，解冻的好坏，能直接决定着金枪鱼料理的品质。

　　　　斋藤综明用温度计调配出1升40度左右的热水，然后加入30g食盐，再将取出的降霜鱼肉放入水中浸泡一分钟左右。接着，他把鱼肉从水中取出，用清水洗去鱼肉表面的盐水，用干布仔细擦干净，再用棉布包裹，放入冰箱中解冻。

　　　　“不愧是斋藤综明，竟然能想到在低温下解冻。”堂岛银赞叹不已，而薙切父子也不停点头。

　　　　金枪鱼解冻的难点，除了影响口感之外，还有一个原因，就是鱼的体液有可能外流，从而导致鱼肉出现斑纹或者冻斑。

　　　　在低温条件下解冻，确实可以防止这样的情况出现。

　　　　解冻这个过程，大约需要30分钟，所以，斋藤综明趁着这个时间处理酱汁。

　　　　十杰休息室，几名十杰目不转睛地盯着大屏幕。

　　　　“叶学长，郑轲要做的是什么料理？”久我照纪皱着眉头，看了半天，也没看出郑轲的要做什么料理。

　　　　“不知道。他改变的食材，所以，一时间也不好确认。”叶秋翎说道。

　　　　“在这场比赛改变食材？这也太冒险了吧？”久我照纪失声喊了出来，“不……他简直不把这场比赛放在心上，明知道对手是斋藤学长，他怎么可以轻率地选择做这道料理呢？”

　　　　“你让他怎么办？这是他连续第四场比赛，你觉得十天的时间，他能准备几道高水平的料理？再说，斋藤综明都已经使用了金枪鱼，如果你是郑轲，你要怎么选择？”

　　　　虽然叶秋翎依然露着玩世不恭的表情，但很明显，对久我照纪有一些苛责。

　　　　久我照纪立刻脸色通红，不知道该说什么，低着头，沉默不语。

　　　　“之前，只知道你身高不够用，现在发现，你的智商也不够用……”纪之国宁宁叹了口气，无奈地摇了摇头。

　　　　“去死，你这个熊猫眼！”久我照纪吼道。

　　　　“才没有，只不过熬了夜而已。”纪之国宁宁摸了摸镜片，眼睛还是有些酸痛。

　　　　“两位前辈别吵了，快看比赛吧？”薙切绘里奈一脸苦笑。

　　　　久我照纪冷哼了一声，扭过头去，而纪之国宁宁则是扶了扶眼睛，继续看向大屏幕。

忙碌的一年级　第167话　衣襟爆裂

　　　　郑轲将葱末、姜末、蒜片炝锅，然后下冬笋、香菇丁、鲍鱼，一起翻炒，再加入早已经做好的白芡汁，稍微烹煮，又加入辣椒油。

　　　　浓浓的香味从锅中逸出，四周看台上的观众纷纷流出了口水。

　　　　“看起来，很不错的样子。”

　　　　“是呀，毕竟有鲍鱼呢？”

　　　　“郑轲把鲍鱼和蔬菜放入了鲍鱼壳里，搭配着浓郁的白汁，看起来好诱人呀。”

　　　　“又把青豆和象眼片放下去……”

　　　　“然后和竹蛏一起清炒，还有红芡汁、辣椒油……不行了，口水都要流出来了。”

　　　　观众们议论纷纷，甚至有不少人偷偷地抹掉了口水，这道聚集了鲍鱼、竹蛏的料理，刺激着观众们的视觉和味蕾，再加上现在临近中午，已经有人开始饥肠辘辘。

　　　　郑轲将料理装盘之后，长出一口气。身上的厨师服完全被汗水浸透，两条腿也有些发软。

　　　　虽然有体力豆的加成，但是一宿未睡，对郑轲的影响还是太大了，要不是昨天重新领悟了神之心，他也不相信他能做出这道料理。

　　　　郑轲看了一眼对面，斋藤综明也从冰箱里拿出了鱼肉，摆在砧板上，开始切割生鱼片，应该再过不久，也能装盘了。

　　　　他与斋藤综明的对决，应该很快就能分出胜负了……

　　　　郑轲稍微休息了一两分钟，等到身上的体力恢复一些，便端着料理，走上了评委席。

　　　　“总帅大人、薙切先生、堂岛主厨，这是我的料理，请品尝。”郑轲后退一步，擦了擦额头的汗水。

　　　　薙切仙左卫门点了点头，视线落在面前的料理上。

　　　　十二只鲍鱼壳将椭圆形的餐盘围了起来，壳内放着鲜美的鲍鱼、清爽的蔬菜，浓郁的酱汁淋浇在上面，更增添的几分浓郁。

　　　　青豆、竹蛏以及切成象眼片的蔬菜，经过翻炒，鲜美可口，之后再往锅中倒入红汁和辣椒油，辛辣香浓的味道源源不断的向上溢出。

　　　　美味！

　　　　“好香呀”薙切宗卫轻声说道。

　　　　“是啊，看到这样一道美味料理，我还真有些饿了。”堂岛银的心情也非常不错。

　　　　由鲍鱼、竹蛏，搭配蘑菇、冬笋这样的蔬菜，无论是味道，还是卖相，都十分出色。虽然还没有吃进口中，但口水已经源源不断地逸出。

　　　　“快看三名评委老师，他们好像想要迫不及待地吃下去。”

　　　　“废话，如果有这样一道料理放在我面前，我肯定二话不说，直接将料理倒进肚子里。”

　　　　薙切仙左卫门强忍着料理所带来的诱惑，把视线从料理上移开，看着疲惫的郑轲，“这道料理叫什么名字？”

　　　　“竹蛏原鲍。”郑轲回答。

　　　　“竹蛏原鲍？好呀，今天我就尝一下这道竹蛏原鲍。我们开始试吃吧。”薙切仙左卫门大笑起来。

　　　　得到了允许的堂岛银和薙切宗卫，迫不及待地拿起了筷子，夹起鲍鱼，送入口中，鲜美的味道，如同一股美食旋风，撕裂着两个人的身体。

　　　　薙切宗卫身上的衣服，立刻向四周炸裂开来，裂衣之迅速，连郑轲都毫无防备。

　　　　“这是薙切一族传承至今的衣襟绽裂的变形，通过精神力造成的衣襟爆炸。”

　　　　“威力比衣襟绽裂更强烈的衣襟爆裂，竟然在宗卫大人只吃下第一口的情况下，出现了！”

　　　　“究竟是多么好吃的味道？我真的有些想吃，哪怕一口！”

　　　　薙切宗卫的视线紧盯着面前的竹蛏原鲍，刚才那一口，给他带来的震撼，远远超过了他的想象。

　　　　如果说，昨天郑轲的料理，还存在食材的穿透力过强的缺点，那么今天，这道料理，就已经把这个缺点抹去了。

　　　　虽然料理中使用的辣椒油，但是它的作用只是调节料理的味道，轻微地刺激舌苔和味蕾，让人有种欲罢不能的感觉，但又不影响其他食材的味道。

　　　　背部刻有菊花刀的鲍鱼，在烹饪后，味道鲜美，口感适中，轻轻咀嚼，浓郁的白汁与鲍鱼本身的肉汁相互融合，沿着神经，直冲大脑，让人根本来不及抵御它的美味。与此同时，浓郁的香菇丁与爽脆的冬笋，以摧枯拉朽之势，占领了味觉的各个防线。

　　　　所有食材的味道层次分明，并没有因为一个或几个配菜、调料的味道过于浓郁，而遮住了鲍鱼的光彩！

　　　　“鲜美的鲍鱼，沿着咽喉顺下，依然残留在口中……给人难以言明的幸福。这道料理，近乎完美。”薙切宗卫紧握手中的筷子，说出了发自内心的感叹。

　　　　“竟然让宗卫大人这么赞赏……”

　　　　“等等……这岂不是说郑轲有机会赢得这场比赛的胜利？”

　　　　“不可能吧？如果他赢了，将应该是奇迹了吧？连赢四名十杰，这样的壮举，还从来没人能达到。”

　　　　“现在已经是奇迹了，好吗？除了郑轲，一年级的学生里，谁敢打包票说，自己能连赢三场？”

　　　　“就是啊，像这样的冒泡赛，往往第一道料理是花费最长时间准备的，而后每过一场，准备的料理越不充分。”

　　　　用准备一两天的料理，去应对别人准备四五天、甚至一个星期的料理，这本身就是一场不公平的对决，但郑轲却做到了。

　　　　也就是说，郑轲能走到这一步，靠的就是实力上的碾压。

　　　　“不仅仅是鲍鱼，你把竹蛏的美味也完全展现了出来。”堂岛银深吸一口气，将料理的香味完全吸入鼻孔，海鲜的气息扑面而来，一直在身体内安静的血液，也在此刻沸腾下来。

　　　　竹蛏的香美不用多说，虽然样子有些让人心有忌惮，但毫无疑问，它的特点也完全被挖掘了出来……

　　　　细腻的口感，清新鲜美的味道，带给人大海一样的气息，在不知不觉间，他的身体也放松了下来。

　　　　蔬菜切成了象眼片和丁状，不同形态的料理，展现出迥然不同的口感，让他从不同角度，感受大自然的馈赠。

　　　　此刻，堂岛银就像是一个来自大自然的精灵，飞舞在空中，感受着蔬菜带来的清香，一切都是那么幸福。

忙碌的一年级　第168话　金枪鱼的反击

　　　　薙切仙左卫门轻轻咀嚼郑轲的料理，竹蛏和鲍鱼所组合成的绝美海鲜味道，仿佛为他打开了一扇充满美味的大门。

　　　　这种美味，并不只是来自于食材本身，更是让人有一种发自内心的幸福……甚至，能让人感受到郑轲对料理的热忱，深深地拉住了人们的味蕾，让人无法抗拒它的魅力……这道料理，无懈可击！

　　　　“衣襟绽放！”

　　　　“郑轲真是厉害，毫无疑问，他的料理是一道高评价的料理。”

　　　　“连续四场比赛，而且都让总帅大人和宗卫大人出现了衣襟绽放，这样的成绩，一般人很难做到吧？”

　　　　“说不定……说不定郑轲真的能赢下这场比赛呢？”

　　　　薙切仙左卫门挥了挥手，现场的声音立刻小了许多。

　　　　“这道料理不仅仅是一道普通的料理，而且它还是一道必杀料理，极致的美味中，透露出郑轲对料理的坚决信念。”

　　　　薙切宗卫和堂岛银连连点头，非常认同薙切仙左卫门的话。

　　　　如果说之前，郑轲的料理还存在部分材料穿透性过强的缺点，那么这道料理，连这个缺点也被抹去了。

　　　　就在这时，郑轲的脑海中突然响起了清脆的响声，神之心第一颗星星被彻底点亮。同时，系统声音也在郑轲的脑海中响起，“完成隐藏任务，衣衫爆裂，得到一枚融合碎片。”

　　　　这应该是第二枚融合碎片了吧？没想到竟然还有额外收获。而且，神之心的第一颗星也达成了，算是一个不错的开始吧？

　　　　“厉害了，这个郑轲