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食戟之最强美食系统-第254部分
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“一个厨房就两个厨师,你们忙的过来吗?”须贺志野惊讶地问道。
“还行。”郑轲笑着说。
“其他厨师呢?”须贺志野接着问。
“开了。”
“开了?”须贺志野没想到郑轲回答这么直接。
“是啊。酒店要升级。无论是菜品,还是服务,都要比之前有一个大幅度的提升,之前的厨师达不到要求,所以只能先辞退。只不过,这种大规模的升级不能一步到位,所以会出现一些人手不够的时期。”
“那也不用把他们都开了呀?你看,现在你们的人手就显得捉襟见肘。”
“不对。我们可没有捉襟见肘哦。”郑轲眨了眨眼,“我们的速度,要比中午厨师的速度还快。”
两个年轻人撇了撇嘴,快有什么用,也要好吃才行呀。
郑轲看了一眼点菜单,快速地从冰箱里取出了牛肉和鸡腿,“三位想吃什么?”
将鸡腿与牛肉放入温水,去腥化冻,郑轲擦了一下额头的汗水后,将菜单递给了须贺志野。
须贺随手翻了几页,又把食谱合上,“这上面的料理我都吃腻了,我能点一道菜单外的料理吗?”
“可以呀,不过时间可能要排在最后了,您也看到了,我还有几个食谱上的料理要做。而且,您的食材也要单独处理,所以,可能会花上一些时间”郑轲苦笑道。
“这没问题。嗯……我就吃一道蜜瓜三文鱼。”须贺志野略作沉思,说出了自己想吃的料理,又给很身后的两个人点了两道食谱上的料理。
等到三个人找到一张餐桌坐下,胖一点的青年人突然低声说道:“须贺老师,你怎么突然点了一道没在食谱上的料理?”
“没什么,我只是想看看这名小厨师做食谱之外的料理,会是什么样子。”须贺志野颇有兴趣的看着郑轲。
“啊?须贺老师,您不会觉得,他的厨艺能达到上午的那些厨师吧?不对不对,这个厨师的年纪也太小了,不可能做出什么像样的料理。”
“诶,岩井,你看另外一个厨师,是不是样子有些眼熟?”另一个人拍了一下喋喋不休的小胖子,立刻把小胖子的注意力吸引了过去。
“另一个……”
须贺志野和小胖子岩井同时回过头,正好看到栗山仁转过了头,立刻眼前一亮。
“是栗山仁!我还说在《极品厨师》之后,这个小子去了什么地方?原来在这儿啊。”须贺志野略微有些惊诧。
“有他坐镇,这家酒店的料理确实会有些看点。”
“那是,栗山仁虽然没有拿到最后的冠军,但怎么说也是进入了决赛,最后只是输给了对方提出的(变)态条件。”
“你们两个笨蛋,现在你们还没看出来吗?那个小厨师就是栗山仁的苦主啊。”
“哈?”两个年轻人一时间没能理解须贺这句话。
“唉,我这样说你们或许就能清楚一些了,那个小厨师,就是长田千春的辅导老师,在决赛上,给栗山仁出难题的那个人。”
“咦?”
“诶?”
两个人失声喊了出来。
周围的食客立刻回头看着须贺志野三人,两个青年急忙捂住了嘴。
因为郑轲在节目上,穿的是便装,而现在穿上了厨师服,所以两个人第一时间没有认出出来。
“等等,须贺老师,这两个人不是对手吗?”
“对手怎么了?对手又不是死敌,难道不能合作吗?”须贺反问道。
“也不是,只是有些惊讶……”
就在这时,郑轲敲了敲玻璃,大石榛名立刻跑了过来,将菜品端上托盘,送到了两个青年人的面前。
忙碌的一年级 第190话 钓鱼刺身
两个人点的料理分别是香蒜鸡腿卷和德式煎炸猪小里脊。
浓郁的香味从盘中逸出,刺激着两个人的味蕾。
“那个……须贺总编,我先开始了。”
“我也是!虽然有些不好意思,但是料理的美味,真的让人无法抗拒。”
两个青年拿起餐刀和餐叉,开始吃下各自的料理,美味源源不断地从舌尖,向四处四处散发。
鲜美的味道,让整个人都像是融化了一样。
真是太美了!
看到两个人极其享受的神情,须贺志野也大致猜得到,两道料理的味道都非常出色。
整个厨房,只有两名厨师,但是却能应付得了这么多客人,栗山仁的厨艺自然不俗,但是这个小厨师呢?在《极品厨师》里,小厨师可是没有展示他的厨艺。
想到这里,须贺志野那奈不住强烈的好奇心,从座位上站起。
“须贺总编,您去什么地方?”
“吃你们的饭,我随便看看。”
须贺志野挥了挥手,快步来到厨房的窗户前,看到郑轲正在处理一条鲷鱼。
郑轲虽然没有抬头,但还是感觉到窗外有一个人,一直在盯着他。
对于这种情况,郑轲也司空见惯,而且作为一名厨师,也必须要适应在别人的注视下进行料理。
将两片鱼排取下之后,郑轲也把鱼头和鱼主骨放到盘中备用,然后取出柳刃,处理鱼排。其中一块鱼片,用削切法切成薄片,另一块则用格子切法,处理鱼排。
须贺志野越看越远精神,双眼发出灼热的光芒。
刺身是日本主要的菜品之一,但是因为其对刀工有极为苛刻的要求,同时,对食材的处理,也要求有很丰富的经验,很少有这么年轻的人,如此娴熟地制作刺身。
这个小厨师究竟是从哪里冒出来的?
就在须贺志野对郑轲的刀工感到惊讶的时候,郑轲又从一侧的操作台上,拿来了一颗萝卜,切头去尾之后,快速地将萝卜切成了细丝。
须贺志野根本来不及眨眼,就看到一颗大萝卜成为了一根根粗细均匀的萝卜丝,更让人惊讶的是,这些萝卜丝都非常纤细,给他的感觉,就像是一根根的白头发。
这刀工厉害了!
这时,郑轲也终于长出了一口气,将萝卜丝和大叶紫苏放入盘中,再把鱼头和鱼骨放在萝卜丝上,最后在鱼骨上,轻轻放下薄厚两排鱼肉,这才长出了一口气,敲了敲玻璃,叫来大石榛名。
“川口先生的料理。”郑轲将刺身端给大石榛名,然后对着须贺志野说道,“下一道就是您的密瓜三文鱼。”
“等等,三文鱼我不要了。我也要刚才那道刺身!”须贺志野连忙说道。
“诶?”
郑轲张了张嘴,看着须贺志野固执的神色,点了点头。
等到须贺志野端着自己的料理回到自己的座位,两个青年早已经把料理吃完了。
“须贺老师,您的料理怎么这么晚才做好?”
“赶紧,把相机拿出来。”须贺志野对着岩井说道。
岩井不明所以,但还是把相机从包里拿了出来。与此同时,须贺志野也把料理平放在桌上。
“啊?须贺老师,这到料理……”
“好漂亮呀。”
一个竹子编成的方型长盘,看起来像是一个长方形的笼屉,在盘子内,摆放着一条鲷鱼……不,是一颗鲷鱼头摆在盘内,鱼主骨的一侧排列着一厚一薄两排生鱼片,另一侧则是绿色的大叶紫苏以及韭菜花。在鱼身的下面,铺垫着如同头发丝粗细的萝卜丝。
鲷鱼、紫苏、萝卜,韭菜花,这些极为普通的食材,竟然能做出如此精致的刺身,真是太让人惊讶了。
“老师,这个刺身该不会是那个小厨师做的吧?”瘦青年问道。
“就是他,我亲眼看着他做的……料理的制作过程,只有亲眼看过之后,才会感受到小厨师精湛的技艺!”须贺志野感叹道,“拍好了没?”
“哦,这就好。”
岩井连忙拿起相机,对着鲷鱼料理拍了几下,然后把相机收了起来。
“好,接下来,我就开始试吃了。”
须贺拿起了筷子,夹起一片薄薄的生鱼片,轻轻送入口中。生鱼片就像是融化了一般,鲜嫩的味道,沿着舌苔快速传向身体各处。
生鱼片的切口平滑顺畅,丝毫感觉不到任何的生涩,鱼肉的鲜美味道源源不断地散发到全身各处。好不夸张地说,小厨师精湛的刀工,引出了鲷鱼的原味。
鲜嫩甘甜,细腻润口。
须贺深吸一口气,感觉到大海的气息就在他的面前,他也像是化作了一条鲷鱼,畅游在大海中。
“真是舒服呀!”
须贺志野张了张嘴,却并没有将内心的感受说出来,但是这句话却真实地进入了他的耳中。
怎么回事?谁说出了我的心声?
须贺志野睁开眼睛,却看到一胖一瘦两个青年,闭着眼睛,脸色红晕,嘴角发出了轻微的呻吟声。他再看向两个人的手中,每个人都紧握着餐叉,而自己盘中的鲷鱼肉却少了两块。
“你们两个混蛋,竟然吃我的料理!”
不由分说,须贺志野往两个人的头上各敲了一个爆栗。
“既然你们已经吃了这道料理,每个人写一篇不少于五百字的感受,不合格重新写!”
“啊?老师,不是吧?”
就在三个人吵作一团的时候,川口京武也拨通了电话。
“喂,中村大人吗?”
“有什么事?”
“刚才,我试吃了郑轲的料理。”
“水平怎么样?”
“非常优秀。精湛的刀工、对食材的处理,还有对料理的理解,都有很高的水平。”
“嗯,继续监视,我总觉得这个郑轲……还有那个睿山枝津也不简单。”
“高桥间怎么办?我们要放弃吗?”
“为什么要放弃?”
“他现在与上田武的竞争中,处在了绝对的下风。”
“你听说过‘狡兔三窟’吗?高桥间虽然不是狡兔,但他也绝对不止一窟。他现在可没有处在劣势。”
没有处在劣势?
虽说上田武现在的处境非常困难,但高桥间也是步履维艰……难道还有什么逆转的迹象?
川口京武皱起眉头,一时间也想不出所以然。
忙碌的一年级 第191话 疑惑
上田武把所有人的离职手续办完后,整个人累的不想再多说一句话。
偌大的彩叶之庭立刻只剩下十几个人,别的不说,光是打扫卫生,就已经捉襟见肘了。
当务之急,就是赶紧招聘人员,从清洁员、保安,到厨师、文员,甚至有酒店服务经验的中高层,这些职务,全部都缺人。
所以,再办理完所有人的离职手续之后,上田武也开始在网上投递招聘信息。
中途,有一个穿着黑色衣服的人过来,将手机还给了睿山枝津也。睿山把视频快速地浏览了一遍,并低声给他说了两句话后,又回到桌子旁,翻阅账本。
“对了,你有没有察觉到了一个问题?”睿山枝津也抬头看着坐在他对面的上田武。
“什么问题?”
“你仔细想想,为什么你让他们选择是否留任的时候,他们会很快就做出离职的决定。他们难道不怕失去工作吗?说实话,我可不相信。而且,七个部门经理,你只点名开除了五个,另外两个却也自动选择离职,你不觉得这些都非常蹊跷?”
上田武点了点头,“我当时也觉得很
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