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食戟之最强美食系统-第508部分
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临时想到的料理，无论从食材搭配的合理性，还是完成料理后的质量，都要打上一个大大的问号。
如果对手是司瑛士或者小林龙胆，他或许会冒一下险。但对手竟然是茜久保桃，那就有说法了，他并不是没有取胜的机会。
于是，为了保险起见，他像郑轲询问了食谱，郑轲也不负众望，给了他一份其他菜系的料理。
久我很想说他擅长的是川菜，但他也明白，郑轲之所以给他这道料理，也是因为‘牛奶’这个题目，确实对川菜不太友好，他又不可能像茜久保桃那样，做出顶级的甜点，因此，也只能退而求其次了。
所幸的是，这是联队食戟，郑轲就在他旁边，如果有什么不太稳妥的地方，可以现场询问。
鸡粒在油锅内略煸之后，久我照纪立刻加入调味料，继续煸炒。从锅中逸出的香味，进入他的鼻腔，让他感到无比畅快。
“好香啊——”久我照纪眼前一亮，如果完美地做出这道料理，自己并不是没有机会。
将鸡粒倒入小盘中，久我再次微热铁锅，将猪油、干淀粉、面粉一起倒入锅中，铁勺不停推匀。
接下来，就是你了——
久我照纪拿出了牛奶，轻轻地倒入锅中。
“没想到，你竟然能用牛奶做出川菜。”茜久保桃略微有些惊讶。
“这道料理可不是川菜。”久我照纪嬉笑着说道，“当然，这道料理也不是我擅长的菜品，但是，和你对决，用得着我使出全力吗？答案当然是‘no’。”
久我照纪摊开了双手，一脸无奈。
“哼，就先让你得意一会儿，等到比赛结束，估计，你要死的心都有了。”茜久保桃低下头，继续自己的料理。
“呵呵。”久我照纪对着茜久保桃做了一个鬼脸，转身便把清高汤倒入了锅中。
牢笼中的榊凉子注意到久我照纪的表情。
“久我学长，好像很高兴啊。”榊凉子惊讶地说道。
“是啊，应该是对这场比赛很有信心，否则，也不可能露出这样的神色。”新户绯沙子也判断道。
“但桃学姐是远月十杰唯一的甜点大师，对甜点的理解，完全是专家级别，而且牛奶这种食材，也是按照甜点的方向进展。说到底，这个题目还是对桃学姐比较有利。”丸井善二推了一下眼镜，沉声说道。
其他人的神色也暗淡了不少，再次看向久我照纪时，也略显不安。
茜久保桃在与久我照纪说过话之后，便把精力都放在自己的料理上。
蛋黄、蜂蜜放在一起，轻轻打发，等到两种食材完全混合，再倒入牛奶，放在火上加热。温度上来后，再加入吉利丁片，使其融化。
茜久保桃的手法，和普通甜点师相比，流畅度完全不是一个概念，所有的过程如水银泻地流畅。那种赏心悦目般的操作，也让人们期待她的料理。
坐在评委席上的三名评委，不停在三组厨师的身上移动，眼睛中也流出了兴奋的神色。
“这三组选手的厨艺，真是不错，和昨天的比赛，拉开了差距呀。”伊斯特华路感叹道。
“昨天两个回合的比赛也不错，但和今天相比，还是差了一点儿。不仅有奇特的食材，而且一些刀法、烹饪的技巧也非常出色。”夏鲁姆也发出了感慨。
“不过，也正是因此，比赛才有看点呀。如果对阵双方是一面倒，那倒没什么意思了……话说回来，这样不是挺好吗？”安妮托着腮帮，看着赛场。
时间的推移，并没有让观众产生厌倦，反而因为浓郁的香味不断逸出，让他们越来越精神，对美食的渴望，好不遮掩地流露出来，嘴角的口水也告诉了周围的人，他们此刻的想法。
“喂，三鹰，你支持的那名学生，厨艺到底怎么样啊？”一名居民小声地问道。
“当然不错了。去年的这个时候，他去找我买食材……嗯，告诉你们，我可是尝了他做的很多料理，每一道都是美味，现在回想起来，我的口水依然不停在流呢？”三鹰回想起去年发生的事情，差一点流出了口水。
“对了，这些人和远月学园是什么关系，他们不也是远月学园的学生吗？”
“这个我还真没问。不过，看名字，也应该能看出来。反叛者——意味着他们反对现在的远月学院。”三鹰托着腮帮说道。
“我也听其他地方的人说过，因为远月学园施加压力，已经有很多的餐厅濒临倒闭。等到明年大海解封，我们的生意可能也会受到影响。”一名上了年纪的渔民说道。
“这么说来，我们应该支持反叛者了。”三鹰说道。
“但对手也很厉害，恐怕这些人不好赢吧？毕竟，9个人来对抗整个学校，怎么看都不靠谱吧？”一名年轻的居民说道。
“唔……也是。”三鹰点了点头，他过来更多是因为和郑轲的关系还不错，只是郑轲所在反叛者联队，真的能击败远月学院？他还真没想过。
就在这时，赛场传来的声音，把所有人的注意力都吸引了过去。
“评委老师，我的料理做好了。”久我照纪高高地举起了手，颇为兴奋地说道。
“哦，那么请把你的菜品端上来。”安妮微微低头，对着久我照纪说道。
久我照纪立刻把自己的菜品端上了托盘，“学姐，对不起，我先上喽。”
茜久保桃翻着眼球，郁闷地看着久我照纪。她正在烹饪的甜点，也处在最后的阶段。
“那就祝你好运，希望不要让我失望。”茜久保桃低下了头，烹饪自己的菜品。
“哈哈，放心，你以后可以不用再上场了。”久我照纪眯起了眼睛。
忙碌的一年级 第420话 久我的牛奶菜品
“说出这句话的小照，一点也不可爱。”茜久保桃皱起眉头，不满地看着久我照纪。
“一不小心，说出了心里话。”久我照纪笑着说道。
幸平创真看着久我照纪登上评委席，心中充满了疑惑。他非常好奇，久我照纪会做出什么样的料理呢？
田所惠双手交叉，放在胸前，手心沾满了汗水，为久我照纪担心。
“评委老师，这是我的料理，酥皮奶油鸡，请品尝。”久我照纪轻声说道。
酥皮奶油鸡？
大部分人好奇地看着餐盘中的食材，略微有些惊讶。
在椭圆形的餐盘上，摆放着三块金黄色的长块，经过油炸之后，长块蓬松，并且向外张开，看起来，就像是脚向四周展开的爬蟹，极具特点。表层的酥皮松散，翘起的酥皮，彼此折叠，形成了网格状。
三位评委互看一眼，每个人都从对方的眼中，看出了疑惑。他们从前还真没吃过这道料理。不过，菜品鲜美的味道却告诉了他们，这道料理非常值得期待。
“我们开始试吃？”伊斯特华路提出了要求。
“好，我也觉得这道菜品不错，但究竟味道如何，还是要入口之后才能知道。”安妮拿起了筷子，夹起了一块奶油鸡。
蓬松的酥皮向下掉落，安妮为了防止掉的更多，慌忙把鸡块送入口中。酥香的口感快速充满了口腔，表层的酥皮在口中快速融化，一股醇香，从酥皮内冲了出来，占据着味蕾。随着牙齿的咀嚼，鲜美的鸡肉粒，也渐渐流露出来，给了味蕾致命一击。
三层绝美的味道，按照顺序，依次展开，带给了安妮迥然不同的感受，这种感受，真的太美妙了。
安妮来不及点评，就再次试吃了一块，那种美妙的味道再次袭来。这一次，已经有过经验的安妮，做好了心里准备，但浓郁的香味，还是差一点让她发出呻。吟。
“这道料理的味道，究竟是什么样？”
“不知道，但看三位评委的表情，应该很好吃。”
“但，这道料理看起来，也没有什么独特的地方啊？”
“这个……估计只有评委们才能解释它的味道了。”
现场的观众，看到评委们的表情，发出了自己的看法。
“很不错……不，是非常精致的料理。说实话，光从外表，我根本尝不出这道料理竟然会这么好吃。但是……它的味道，确实让我感到了匪夷所思。”安妮深吸一口气，看着最后一个鸡块，口水已经流到了嘴角，但是她知道，她必须克制。
“这个鸡块，并不像它表面看起来这么普通，在入口后，最外层的酥皮在口中融化，绝美的香酥味，在口腔内渐渐散开，最终消失在口腔中。在这层酥皮的引导下，牛奶以及鸡肉的鲜味，也快速地进入口腔。这个酥皮的调配，也颇为讲究吧？”安妮好奇地看着久我照纪。
“嗯，没错。这个酥皮由面粉和蛋清混合话，加入冻熟猪油，搅拌而成的酥皮粉，所以，味道要比普通的酥皮更加浓郁。同时，在里面鸡肉粒与外层的酥皮之间，我还裹了一层糯米纸。”久我照纪解释道。
糯米纸？
现场的人也一愣，立刻想到了这种食材。
糯米纸是一层由淀粉、明胶以及少量的卵磷脂构成的薄纸。通常，会被裹在蔗糖或者糕点的外面，一方面防止糕点与糖纸粘黏，另一方面，也有防潮的作用。
“使用糯米纸……嗯，糯米纸在受热之后，向外膨胀，而裹在外面的酥皮粉本身在受热之后，会变得焦酥，在两者的共同作用下，酥皮才会出现如此鲜美的口感。没想到，你竟然使用了这么精巧的做法。”夏鲁姆陷入了思考。
“上下两侧的浆糊层，味道也不错，那种醇香，可不是简单的将牛奶与面粉混合。”伊斯特华路也提出了好奇的地方。
“那个是用热油，浸炸干淀粉和面粉的同时，往里面添加牛奶和肉清汤调味——所以，里面的香浓味，可不止来自于牛奶。”久我照纪掐着腰，一脸嬉笑。
伊斯特华路点了一下头，起初他也尝出了敷在鸡肉粒上下两侧的面糊，并不简单，没想到除了牛奶之外，还有肉清汤的存在——而且，又对淀粉和面粉进行拌炒，汤汁的味道，也容易进入粉末，增强浆糊的香味。
“切成细米大小的鸡肉，经过蛋清、淀粉、精盐的混合之后，将浆好的鸡粒放入锅中煸炒。因为有面衣的包裹，所以，鸡肉还能保证鲜嫩的口感，而面衣又在煸炒的过程中，变得焦脆浓香……三层口感，同时体现在这一道料理上，确实让人惊讶。”安妮在点评之后，再次拿起筷子，夹起了最后一个肉块。
那种极致的美味再次遍及全身。
场下的幸平等人看到这里，眼前一亮，久我学长或许真的有机会拿下比赛。
“啊呀，没想到小照纪竟然能做出这么出色的料理。”小林龙胆睁大眼睛，惊讶地看着评委席。
“小照的料理确实不错，但是，这个题材，明显我更占优势。”茜久保桃冷眼看着久我照纪。
“哈哈，那也要等学姐你把料理做出来，再说啊。”久我照纪笑容灿烂。
“那你就等着吧。”茜久保桃把慕斯挤进筒状的脆饼里。
等到所有的脆饼都填充完毕，茜久保桃便将甜点装盘。
“评委老师……”茜久保桃抬头看着评委席，“我的料理做好了。”
“哦，那就请把你的菜品端过来。”伊斯特华路对着茜久保桃招了�
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