友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
通灵美食家-第123部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
这女人眼看着李川水推荐的“熬浇炮豚”如此惊艳，当时便又惊又喜。
此时，她终于知道为什么李川水要力主推荐这道菜的，因为它有着比别的菜都无以伦比的仪式感和历史感，更有难得的养眼外观。
甚至，她都可以想象的到，等两天之后，成放着精致豚肉的古鼎放在那些达官显贵们面前时，他们该是怎么样的一副惊艳表情呢……
随着自己都感觉激动的想法，秦娇云忍不住冲她的厨子们挥手说道：“快把肉切好！装盘！我早想尝尝这其中的味道。”
随着秦娇云的呼喊，她手下四位大厨中，刀功最好的冯小鹅拿着板刀，去庖丁解牛般将小豚的硬骨去肉，排骨装盆，酥肉装盘，然后又用几分钟不到的时间，将小豚最为柔嫩的里脊切成北京烤鸭一般半透明的薄片，放在众人面前。
当摆盘的工作准备完毕之后，那一只原本热烫至极的猪豚也因为小鹅的动作而冷却了一些，不过那股子糯米枣散发出来的独特甜味却更加浓郁了。
眼瞅着面前不断发出异香的豚肉味道，秦娇云再没忍住。
她抛弃了淑女的矜持，伸出筷子，夹起一块肉便送进自己的嘴中咀嚼了起来，刚嚼了两口，瞳孔猛然收缩，身体也跟着僵硬了。
眼瞅着秦娇云突如其来的变化，在场的厨子还有李川水，都惊讶的同时问道：“味道如何？！”
对问，秦娇云缓解了好一会儿，紧跟着微微皱起眉头，冲大家语出惊人的说道：“闻着不错，吃起来……不是很好！”
“什么？”秦娇云的品评，吓坏了在场的所有厨子，大家在不信之余，脸上都漏出了深深的怀疑色彩。
烹饪过程如此复杂漫长的菜品，竟然只得到如此低劣的评价，这真的是很难令人接受的。
因此厨子们一个个带着深深的怀疑，也都伸出手去，拿起炮豚肉的小排和软肉，放在嘴中，迫不及待的咀嚼，品尝着。
而品尝的结果，在一次突破了大家的底线，因为不管谁吃，大家都一直认为，李川水推荐的这道菜……难吃的要死！
一时间，种种恶评，如大浪般涌向了李川水的耳朵。
“艾玛！这啥玩意呀！甜哈哈的，和生红薯一个味！”
“还不如生红薯好吃呢！我这才想起来，咱们做这道菜的时候，可是一点儿盐都没放，能不难吃么？”
“这……口味太怪了，我感觉我应该放点辣椒…！”
“这味道现代人受不了呀？咱们要是拿这东西招待客人，饭店就完了……”
在大家一致的恶评中，立于舆论中心的李川水却并没有感到意外什么。
看着大家不解的眼神，李川水解释道：“大家忘了一件事情吧？我这道菜叫‘熬浇炮豚’，现在你们面前的只是豚肉，而豚肉……必须得配上熬酱才够好吃！”
“啊？你不早说！”秦娇云原本有些泄气的脸色又忽然变的精神了起来。
与此同时，她支撑起身体，问李川水说道：“你有做酱料的方法吧！现在就做出来给我尝尝呗？”
对问，李川水非常无奈的怂了怂肩膀紧跟着表示道：“没有！天下的人……谁也没有！”
“没有？！”秦娇云闻言，脸都快气炸了，她鼓着腮帮子，一脸惊慌的问道：“你这不逗我玩呢么？没有酱料的制作方法，这道菜是废的！”
“别生气！”李川水冲秦娇云挥舞了几下手臂后，面带微笑，又表示道：“虽然说现在我没有，不过我立刻会给你研制一个方法出来的！”
“研制？！你是开玩笑的吧？只有两天时间，你能研制出什么来？！”秦娇云闻言，急的双眼瞪的老大。
秦娇云的话，说的有些绝对，但是基本的意思却是没有错的。
要知道，如果研制一种原料或者新兴调和真的那么简单的话，那些名厨也就不会数十年如一日的去搞什么仿膳研究了，更不会有数十年如一日的去炫耀一道菜品的调料和配方了。
因此，当李川水说马上就能“研制”出菜品的配方时，秦娇云根本没办法相信，而她越是没办法相信，李川水却越是坚定的想要证明自己……
挽起袖子，李川水冲那四位厨子说道：“麻烦各位帮我准备一下油盐酱醋茶糖和纸笔还有天平，我现在就开始研究，尽量在太阳落山之前给大家一个满意的答复……”
………………………………
第五十四章：调味料
虽然李川水说的话让大家完全不解其意，甚至不能相信，但是也不得不按照他的意思，准备东西，让他“研究”一番。
在大家快速把李川水所要的油盐酱醋茶糖和纸笔还有天平等物品，都放到桌面上，秦娇云下意识的看了一眼表。
而后，她发现时间已经到了下午的五点多了，再过两个钟头，天气就要完全黑了。
想在天黑之前研究出前人几百年没有探索出来的独特酱料配方，秦娇云是没法相信的，但是在她深深怀疑的同时，这女人却又非常期待李川水能制造出“奇迹”。
毕竟，这件事连接着她饭店的生死存亡。
在众人的期待间，李川水摊开纸手拿着笔，伸展了一下身体，喝了几口白水，在大家期待的眼光中，正式开始了他的“工作”。
先拿起一片制作好的炮豚肉，李川水放进嘴中仔细的咀嚼了起来，咀嚼一会并咽下之后，李川水立刻拿起手头的笔，写下了一行字说道
“甜……微咸，15”
写完字，李川水用小勺从调料盒中取出了一些盐面，用天平秤了秤基本重量，而后才把那些盐撒放在切成片的炮豚肉上，拿筷子办了办肉，夹起一片放在嘴里又细细的咀嚼起来……
第二尝试过后，李川水摇了摇头，而后拿起水杯，又一次用清水漱了漱口，而后反复着这个过程……
在经过三五次的实验之后，李川水中终于停止了试吃和加盐的过程，他再一次拿起纸笔，在书面上记录下了“盐……5克”这样的字迹。
随着李川水的动作，在一旁好奇观摩的秦娇云终于整明白了！
原来李川水是利用他强大的味觉和分析能力，在以单个的方式寻找着有关于这种炮豚酱料的神奇配方。
李川水的“钻研”方法显而易见的是容易明白的，就是要用这种反复实验的方法在各种基本味觉调料中找到一个能够平衡味道的基本点，而后记录下来
最后李川水肯定的在把这些最佳的配比整合到一处，让调料的味道更加美味合理的变化着。
虽然说李川水的方法是简单粗暴甚至丑陋不堪的，但是使用起来却让秦娇云再次愕然而意外。
因为用嘴直接品尝味道的方法绝对是她闻所未闻的，这方法不光要求其本人有个好的味觉，而且显然……也必须有一个好的胃口和头脑才行的。
毕竟，吃着好吃和为什么好吃是两个概念，食客可以吃两口便伸出大拇指完事，但是厨子以及像李川水这样登峰造极的美食家则必须得吃出原理和名堂来。
看着李川水那不太文雅的吃像，秦娇云在惊讶之余，心中又不由自主的说道：“这个李川水，当真是每次都会带给她一些‘惊喜’的啊……”
就这样，李川水对着一堆原料和一堆调料，如搞化学实验一般不断的变化尝试着各种配比和组合，从盐到醋，再到胡椒和辣椒，不停地记录和配比。
就在接近起点的时候，李川水手中的笔终于停止了涂抹和记录。
而后，他伸展了一下懒腰，才举起手里的纸张，一边递给杜瑞风他们，一边吩咐道：“按照这个方子去配料吧！严格把控比例，然后再取一斤牛肉，一斤羊肉相互混合做成臊子，再混合成酱料。”
吩咐完，李川水站起了身体，冲秦娇云指了指她手中的表，半调侃着问道：“怎么样？太阳下山了么？”
“不用看了！”秦娇云收起了手中的表，而后问道：“你为什么对自己的配方那么有信心？要知道，众口难调的！”
“我必须有信心！否则我吃不了这碗饭！”在看似敷衍的回答之后，李川水又冲秦娇云补充道：“不过话说回来，众口难调也确实是个问题，这样吧！等我今天晚上回去了，我再实验几个不同主料口味的酱料配方出来！等明天我拿来保证你满意！”
“嗯！辛苦你了！”秦娇云满意的点头，同时和每次分别一样，她再次邀请李川水说道：“留下来吃个饭吧？你今天工作了一天了，我不想让你饿着回去。”
这一次，李川水出人意料的没有拒绝什么，他笑着答应了下来，而后在秦娇云的陪伴下，就在这充满各种原材料和食材的地下室中，吃起了简单的工作餐。
既然是工作餐，那么自然也不会有任何可口的东西上来，摆放在秦娇云和李川水面前的，除了有些微凉的炮豚肉之外，便只有中午时，厨房内部所吃剩下的一些残羹冷炙。
在狭小的工作间里，秦娇云和李川水对坐而食，可能因为中午买鼎时的不愉快所致，李川水和秦娇云吃饭时，两个人都非常沉默。
期间秦娇云很少问话，只是在用餐将近末尾的时候，秦娇云忍不住对李川水问道：“川水……你这一身吃的本事，是先天的天赋，还是后天的学习呢？”
听着秦娇云真挚的问话，李川水笑了笑，紧跟着冲她说道：“有些东西，不能简单的归结为先天或者后天！我的经历很特殊，而正是特殊的经历，成就了现在的我！”
李川水的话，听着让人半懂不懂，秦娇云并不知道，那既不是实话，也不是假话，而是一种委婉的回答。
最接近于真相的回答。
听过李川水的话后，秦娇云脸上浮现了一抹笑，紧跟着低下头，将剩在碗里的残羹一扫而空。
大概过了半个钟头之后，李川水拿着自己那口从文玩店里淘回家的铁锅，在丰华大酒店门口，与美艳的老板娘一一话别。
在余晖的霞光间，秦娇云冲李川水说道：“川水！咱们的合作，在这次典礼结束之后，便告一段落了！这段时间，你带给了我许多，也教会了我许多，所以我希望以后咱们能把这样的合作继续下去。”
听着秦娇云的告白，李川水点了点头说道：“一定！但凡加入九口吃业的公司，我会负责到底的！”
“好！”秦娇云点头，同时主动握住了李川水的手，用甜蜜而充满诱惑的声音说道：“我很欣赏你！如果有机会，我希望和你展开更加密切的合作！我的大门也随时为你敞开！”
秦娇云的话，非常引人遐想……
………………………………
第五十五章：铁面熬
听完秦娇云那引人遐想的话，李川水只能装出一副充耳不闻的表情笑了笑，而后迅速“逃”离了丰华大酒店的门口。
而后，李川水打车飞快的回到了自己的家中，回到家的第一件事情，便是拿出他从文玩店赵莱宝那里买到的铁面熬。
李川水并不知道为什么小九儿如此迫切的想要这口铁锅，不过越是不知道，他的内心里也就越发的对这口铁锅感到好奇。
在那种好奇中，李川水轻轻的撕扯开了这口锅外边的包装层，而后不顾这口锅的黑灰和锈迹，双手端起来，迎着卧室的大灯，�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！