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　　“的确，这是我的‘鸭肉披萨’，请各位品尝吧！”水户郁魅说道。

　　“鸭肉披萨？”刘昴星忽然想起了什么。

　　果然之后向水户郁魅的料理台看去的时候，发现上面还有烤过后留下的“盐壳”，同时使用超嗅觉的话，还能够发现隐约从郁魅那传来阵阵酒香的残余！

　　“鸭肉披萨？这倒是有些特别……”

　　“我也叫它‘不死鸟披萨’！”郁魅说道。

　　没错，郁魅的“不死鸟披萨”正是吸收了刘昴星曾经用来战胜她的“不死鸟蛋”的许多技巧，加以改变、使之更适合大多数评委的口味，并且与披萨相结合之后的结果！

　　“高分再次出现了！84分！又是一个84分，与目前最高的斋藤樱并列第一！”

　　“什么？明明肉切得那么薄，而且还是鸭肉……为什么……”圭吾不由得纠结、而且不敢置信的说道。

　　“对肉料理，你还差得远！”郁魅一边说着，一边扫了刘昴星的方向一眼。

　　之后在心里说道：我也是在一年前，才在某个“很重要的人”的身上，学到了这一点！

　　但紧接着似乎又想到了其他什么，脸色一红的撇过了头，还“哼”了一声，不自主的摸了摸自己的嘴唇……

　　而后只见纪之国宁宁，对已经呈递过披萨、得分77分的北条美代子说道：“让你好好看看吧！‘料理’的神圣之处、重要之处，从来都不是其本身。”

　　之后纪之国宁宁便面无表情的将自己的披萨呈递了上去……

　　是一道典型的使用美洲特产的诸多水果，做成的“水果披萨”。

　　虽然纪之国宁宁作为前任的第六席，肯定不是没有自我创新的能力，但是现在刘昴星有充分的理由怀疑，她使用的是“中枢美食机关”、或者说就是薙切蓟的菜谱！

　　因为之前刘昴星就用“超视觉”，关注过纪之国宁宁的制作过程。

　　不但看起来很死板，而且赫然已经动用了“恶魔”厨心！

　　而同样加入了“中枢美食机关”的叶山亮，就没有这种反应……

　　按照之前小林龙胆和他说过的，对本身没有厨心的料理人，使用“恶魔”厨心，将将造成其领悟厨心的难度增加，相应的已经有厨心的料理人，也无法被“恶魔”寄生。

　　现在作为前任十杰纪之国宁宁居然接受了“恶魔”厨心？刘昴星对此也表示无法理解……

　　不过刘昴星也终于确认了，为什么小林龙胆那次最后对自己强调“司瑛士、茜茜久保桃、斋藤综明，不可能同意‘寄生’外来的厨心。”

　　其中并没有提到纪之国宁宁……

　　不懂就问，一向是刘昴星的优点！

　　于是只见刘昴星扭头对旁边的叶山亮问道：“喂，你知道纪之国宁宁是什么情况吗？”

　　“不知道，并不熟悉。我也只是最近才加入中枢美食机关而已。”叶山亮也丝毫没有顾忌的说道。

　　“那你又是什么情况？”刘昴星继续毫不避讳。

　　“呵呵，赢了我之后再告诉你吧！”叶山亮冷笑道。

　　同时纪之国宁宁的分数，也已经公布了出来……

　　“92分！纪之国选手不愧是上一届的十杰第六席、也是在目前的所有学员中，曾经登顶的存在！92分的绝对高分，暂时拿下了第一名！”川岛丽宣布道。

　　的确，之前比纪之国宁宁席位高的，现在都已经毕业了！

　　说她在“目前的学员中”曾经登顶，的确并不算错……

　　加上这时她还有“恶魔”厨心的加持，发挥出的实力，令刘昴星也感觉到了些许压力！

　　

　　


第三百二十二章　天空VS大地


　　“那、那是什么？”

　　“是翅膀吧？支出来的部分是鸽子的翅膀吧？”

　　“这是……把整只的鸽子，放进了披萨里？”

　　“基座看起来也不太像是披萨饼底……”

　　没错，叶山亮这时已经端出了自己的披萨。？？？　？

　　而且很罕见的，没有激荡全场的香气……至少暂时没有！

　　不过从视觉效果上，却足以令人咋舌。

　　整个“披萨”居然是一只展翅的鸽子！

　　身体的部分，覆盖着一层面衣，而从翅膀根部开始，两只翅膀怒张、上面的羽毛尚在、看起来和活鸽子的翅膀一样！

　　而鸽子头的位置，同样伸出了带有羽毛的颈部，不过鸽子头的部分，被换上了面刻的鹰。

　　看起来就像是鸽子身上被裹面炸了一样，也瞧不出披萨饼底在哪！

　　“这是我的作品……大鹏展翅！”

　　叶山亮将五只鸽子、阿不，是五份“披萨”，放到了评委们面前。

　　“这造型……是受英国鸽子派的启吗？不过英国鸽子派的味道，可远远不如其象征意义。”崛越皱眉道。

　　的确，只看外形的话，与英国鸽子派很像，不过英国的一些“复古”菜品上，相比于味道，更加在意如何在外形上彰显“原声态”。

　　比如著名的死不瞑目……阿不，是“仰望星空”、“带毛孔雀”等等，都是其中的代表！

　　在古英国料理界，似乎任何食材连皮带毛、原汁原味的放在“派”里，都可以成为一道菜……

　　当然，在味道上就不能指望太多了！

　　而如果叶山亮的“大鹏展翅”，也仅仅只是外表看起来好像鸽子标本，味道也是“标本”级别的话，显然得分会很惨烈。

　　不过了解叶山亮性格的人都明白，这东西绝对不会是虚有其表！

　　“还是先尝尝看吧！但还真有些不好下手啊……”大泉说着举起了叉子，似乎在犹豫从哪里开始。

　　“那两段‘雄鹰之翼’，可以摘下来作为佐食的。”叶山亮提醒道。

　　“啊？连毛一起……”

　　斯沃德疑惑的将一只翅膀“拽”了下来，不过与想象中不同，稍微用力便拔了下来，显然这只是分切之后，又插在了上面的，也不是真正连着整只鸽子的翅膀！

　　而且之后也现了，其实上面的鸽子毛，只要轻轻一捋就会下来，显然也是先将一组组的羽毛扎在一起后，又插入到鸽子翅膀外的面衣中的！

　　摘了羽毛之后，可以看到这金黄色的翅膀应该是裹了面衣之后，又在油中炸制的结果……

　　这酥炸的鸽子翅膀，评委们先没有的品尝，而是先对鸽子身体的部分下了手。

　　没有两展翅状的翅膀之后，用刀叉分切也容易了许多……

　　在叉子插入的同时，五名评委同时面色一变……这也太容易了吧？

　　完全没有在分割整只禽类的感觉，很轻易的便刺了进去！丝毫没有筋骨阻碍。

　　与此同时，就在餐刀切开了鸽身的时候，一阵浓郁的奶香，从“大鹏展翅”中爆了出来！

　　“这、这是……”

　　“原来已经事先将鸽子骨头抽了出去、甚至是用去筋、去内中的内脏的鸽子肉，分拆之后又拼成了原状、裹上面衣，并在鸽子腹中填充了酱汁、芝士，还有‘饼底’？”斯沃德惊叹道。

　　说是“饼底”未免有些奇怪，不过确实在鸽子腹中加入了不止一种谷类、豆类的粉面和制、酵后烤熟的“面块”！

　　不仅是小麦块，仅仅可以从表面认出的，就还有绿豆面、栗子面等等……

　　而且更诱人的是和着浓浓的芝士，而显得异常粘稠的酱汁！

　　评委们不自禁的吞了下口水，之后纷纷或是用叉子叉起裹着粘稠的芝士酱的“面块”，或是用刀将外面的鸽子肉也连带着切下一块，作为陪衬一起入口，或者直接用勺子，品尝起了经过调味的浓稠的热芝士！

　　五名评委在自己的幻想中，仿佛纷纷生出了雄鹰的翅膀，在天空中翱翔了起来。

　　不知道过了多久，才重新“着6”，开始开口点评！

　　“原来如此，是将鸽子抽取骨头、掏空内脏之后，用芝士与酱汁、还有小块的面饼填充，之后在烤箱中烤制成熟！取出后再在鸽子身体外裹面，并且下油锅将面衣炸酥……因为芝士酱汁十分粘稠，这样一来便不用担心会流露出来！”

　　“没错，如果说这是披萨的话，那就是说不但使用了包裹式的结构，而且反而是作为馅料的鸽子肉，包裹着饼底与芝士！”

　　“而且芝士使用的是荷兰的Friesenage1kaas！这是一种在酵时，在其中加入丁香和小茴香种子的芝士……”

　　“没错，Friesenage1kaas的味道因此会展现出惊人的多样性与变化，每一块的味道都会有微小的差别，即便是在人均每年消耗芝士最多的芝士王国荷兰，也很少有人能够完全驾驭它……”

　　“而且内种的小块‘饼底’，都是由不同的谷类比例制成，每一块搭配了这酱汁之后，都有独特的风味！”

　　“但是眼前这粘稠的芝士酱的香味，还有粗腌制过的鸽子肉、鸽子肉外书刷上的烧烤酱……结合起来后已经将Friesenage1kaas的优势，挥的淋漓尽致了！仅仅是这样的年纪，就能够驾驭Friesenage1kaas……想不到在远月学院，除了刘昴星之外，还有如此英才！”崛越感叹道。

　　“而且仅仅是烤鸽子肉，就已经十分考验对香料的把握了，丝毫也感觉不出多余的腥味……就连这已经炸酥了的鸽膀也是如此！”

　　堂岛银忽然说道：“原来如此，最终其实真的是英式鸽子派演变而来的吧？而且是英式鸽子派中，最复古的做法……”

　　“最复古的做法？”

　　“没错，传说中在中世纪，这种将禽类整个做成派、并且在上桌前，将羽毛粘回去的做法很流行……而那时为了掏空内脏的禽类类身体看起来膨胀如初，便会加入谷物作为填充！”堂岛银说道。

　　的确，从这样来想，的确像是将古法的英式鸽子派，与“披萨”结合在一起了！

　　内部填充从谷物，变成了谷物制成的小面饼，加上芝士、酱汁的调和……

　　五名评委一边说着，一边更加忍不住吃了大半才停下开始打分！

　　18分、19分、18分、18分、2o分！

　　“本场比赛的最高分再次刷新！93分！比之前创下记录的纪之国选手，还要高出1分！五位评委中，斯沃德先生更是给出了满分2o分！”川岛丽宣布道。

　　“93分？居然比之前的纪之国学姐还要高……”

　　“纪之国学姐不是在校生中，厨艺最高的人了吗？”

　　“这个叶山……之前甚至都不是十杰吧？”

　　“你们注意到没有？他也带着‘蓟花’的胸针！”

　　“蓟花胸针？难道他之所以厨艺这么高，是因为……”

　　“哈哈哈，你们还能笑出来吗？虽然你们公费生中，入围的比例更高，但是最高分的两位，却都是我们中枢美食机关的！”

　　对叶山亮的绝对高分，学员们不由得议论纷纷起来，一些似乎是得到了授意的中枢美食机关的学员，也开始借机将节奏带的飞起……

　　一时间“中枢美食机关”两员大将，占据第一、第二的成绩，在其他学员再看来是如此的刺眼！

　　不过这时紧接着呈递料理的刘昴星，却带着一种自信到仿佛可以轻松击败对方的微笑，慢悠悠的将五份披萨，摆在了餐车上，之后慢悠悠的推向了评委席……

　　周围的观众还不觉得有什么，但是叶山亮直到刘昴星