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食戟之冒牌小当家-第81部分
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“诶？刚刚……额，我是说……好吧！也不用卖，就送给你好了！”老板表情有些怪异的说道。
老头看了看时间，之后说道：“对了！现在的话，应该刚好是你中午揉好面，已经发的差不多的时候了吧？刚好这小子来的也凑巧，从你发好的面里抠出一块给他就行了……小子，毕竟是备前老板祖传的老面，使用过之后，就不要留下‘老面’了！”
“当然！实在是万分感谢！”刘昴星对老头和老板都表达了谢意。
老板也回到后厨之后，取回了一块拳头大小的面团，嘱咐刘昴星回去之后小心使用。
“使用的老面年头越久，越是考验用碱水中和的功夫，可别因为备前的老面，反而丢人了呦！”老头提醒道。
“放心！一定不会辜负两位的期待的！”刘昴星说道。
直到刘昴星三人离开之后，备前老板才苦着一张脸说道：“大师，刚才我明明已经准备将老面借给他们了的，不是您在后面打眼神制止我的吗？还有那块面，到底是什么东西？明天他们可是要参加比赛的，不会到时……”
原来之前备前之所以口风一改，就是因为老头在刘昴星他们身后，向他使了眼色，但是想不到老头最后居然又主动要他送出“老面”，而且送出的老面，还不是他自己店里的珍藏，而是……他也不知道什么时候，摆在后面他经常和面的面案上的一块面！
如果换做是其他人的话，备前肯定不敢这么言听计从，毕竟明天可是“海鲜面点大赛”，万一面团里面有毒的话，事情可就大条了！
但是这位老人家，在两周前到他店里，小小露了一手之后，备前就惊为天人，包了老人最近在北海道游玩的费用，老头接连去夜总会的消费，直令他入不敷出，但是备前却觉得是值得的，因为仅仅是老人家教他的一点皮毛，就令他感觉自己手艺大为提高了……
所以备前按照老头的暗示做了，不过心里不踏实也是必然的。
老头没有继续让他担心，而是直接说道：“放心，那块也是老面，而且是老头子我家里传下来的老面！之前趁着你们说话的时候，去和开了一些而已。”
“呼，原来是这样！对了，他也是来自中华那片神奇的国度，所以您才帮了帮他吧？”备前松了口气。
“帮？或许吧。”老头没有多说什么，直接拿走了备前今天的营业额，就去大保健了……
备前在泪目的同时，心里也有些疑惑，大师确实在给自己打眼色之后，消失了一段时间，见过大师堪称神技的手艺的他，并不奇怪大师会在短时间之内，就和好了面，但是却疑惑为什么那块面，感觉已经发制了很久，已经发酵完全了的样子呢？
即使是自己的百年老面，也要几个小时才有这样的效果吧？
与他同样疑惑的还有刘昴星，回到酒店之后，刘昴星对这块老面闻个不停……
“怎么了？面有问题？”爱丽丝见到他的样子之后疑惑道。
“没有，只是感觉……百年老面就有这种程度吗？比我想象的还要好啊！”
“那就赶快和面试试吧！因为需要发酵，所以用的面可以预先准备出来的！”
第一百零三章 震惊X震惊X震惊
刘昴星三人获得了“百年老面”之后，回到酒店中，见到刘昴星似乎对“百年老面”的品质有所怀疑，爱丽丝连忙催促他先将面和好，万一出了什么意外，也可以在剩下的时间里，再去寻找其他老面，或者索性去买酵母粉。
而在发面之前，要做的自然就是和面，只见刘昴星这次选择的，只是普通的清水和面，但是和面的过程却并不普通！
“咦？这根擀面杖，会不会太细了？”爱丽丝疑惑看着刘昴星手里拿着的，只比手指略粗一些的小木棒说道。
“刚刚好，我可是好不容易，才找到这个型号的！”刘昴星说道。
黑木场则是呆呆的说道：“现在只是要和面吧？你拿擀面杖做什么？”
“所谓和面，比力道大小更重要的是，力道的周期性运动，比如用这根棍子的话，靠手腕与手指的控制，不断的画圆……”
只见刘昴星说着，将手中的细长的擀面杖，一端用好像捏着指挥棒的手势一样捏在手中，另一端则是深入到加了水的面盆中的水里，画起了圆圈来。
爱丽丝闻言白眼道：“嘁，你每次能那么快的揉好面，还不是靠那种怪力……”
刘昴星的力气大，在远月学院中已经是有名的，也难怪爱丽丝会出言吐槽。
但是刚刚说到一半，爱丽丝便将后面的话咽了回去，只见伴随着刘昴星手中的细擀面杖的转动，渐渐的整个面盆中的水也转动起来，将周围的面粉渐渐吸附了过去……
最终水消失了，面粉则是成了面团，而且呈现出长蛇状，伴随着刘昴星手中的细擀面杖，慢慢的转动。
虽然因为刘昴星的内力还不够强，所以便没有出现“长蛇化龙”，从面盆中飞舞起来，绕着擀面杖盘旋的现象，仅仅是一直在面盆中转动，但是也足够令爱丽丝与黑木场震惊了……
“白罗绝技·白龙蛇转练……顺便一说，平时的我的和面手段，也不是单纯的蛮力，只是没有些蛮力的话，确实做不到而已！”刘昴星一边仿佛毫不费力的转动细木棒、一边解释了爱丽丝的话。
“这、这是？”爱丽丝惊疑的问。
“没什么，一点和面的小技巧而已。”刘昴星微笑道。
“……终于不是‘基本功’，而是‘小技巧’了？”爱丽丝艰难的撇了撇嘴。
“除了快还有别的用途吗？”黑木场戳了戳短短一小会儿就揉好的面，问了个更加实用派的问题 。
“当然，‘白龙蛇转练’揉出面，不仅口感更佳，而且发酵也会比普通手法揉出的面更快，比如这块‘百年老面’，一般需要两三个小时来发酵，现在就只需要……”刘昴星说着将百年老面，加入到了和好的面中。
震惊的表情再次出现，不过这次是同时出现在了三个人脸上！
“喂喂喂，太夸张了吧？”刘昴星脸色凝重的说道。
“这就是……你说的‘更快’？还是说这是老面的效果？怎么可能！”爱丽丝一副三观崩溃的样子。
“肯定不是‘百年’老面能有的效果就是了。”呆呆的黑木场凉跟着补充了一句。
而三人面前，赫然是一块以肉眼可见的速度，膨胀起来的了的发酵面团！
如果爱丽丝和黑木场不是一直看了刘昴星之前的动作，确定他只是加了老面的话，肯定会以为刘昴星在表演什么魔术，在面里加了硼砂之类的……
刘昴星伸手按了按面前几乎成了半球形的面团说道：“完全……发酵完成了！”
“怎么可能？老面居然会有这样的作用？这和之前研究结果完全不同了！对了，我要爸爸邮寄过去一块，化验一下……”爱丽丝说着想要取下来一块发酵好的面。
不过却被刘昴星制止了：“不行！”
“恩？不是还有这么大一团吗？足够你明天比赛了，我又不需要太多……”爱丽丝疑惑道。
“那位老先生不是说过吗？使用过之后，不要在留老面了！也就是不希望我们用作这次比赛之外的用处。”刘昴星严肃的说道。
“但是……这……你就不好奇吗？我是要研究用啊，不是为了盈利……”爱丽丝还有些没有放弃。
“不行，当时我们不是已经答应那位老先生了吗？如果你那么想要研究的话，就明天再去备前家的馒头店好了。”刘昴星十分坚决。
虽然刘昴星也好奇，而且自认不是一个不懂变通的人，如果是被逼立下的“城下之盟”之类的，刘昴星根本不会理会，但是之前的承诺，可是刘昴星自愿答应对方，之后对方才将老面交给自己的，因此不会为了其他原因而毁约，无论是为了盈利还是科研……
爱丽丝虽然有些可惜，但还是听话的住手了，同时还提醒刘昴星：“那你记得将面搞定后收好！不然晚上我说不定会忍不住偷偷拿哦！”
之后又嘟囔着，要明天再去趟备前家，一定要拿到“老面”的研究权！
本来因为只是为了一次比赛，所以爱丽丝只能用自己的零花钱，100万円已经是极限了，而如果这老面有研究价值的话，她完全可以使用研究所的资金，就算是1亿円相信她父亲也不会反对……
但是刘昴星却隐隐猜到，恐怕爱丽丝要失望了，这块面应该根本就不是备前家，极有可能是“龟仙人”的！
现在刘昴星回想起来之前备前老板当时的样子，也越来越觉得不对，而最诡异的就是，老头最开始在自己身后出声的时候，居然吓了他一跳？
要知道以现在刘昴星身负内力后的耳聪目明，常人只要接近便会被发现，而那老头看起来年纪一大半，但是居然可以悄无声息的接近自己……
直到他出声吓了自己一跳，刘昴星才发现他的存在！
还有这块“百年老面”就更不对了，从回来的路上，刘昴星就有这种感觉，有着高级四星厨艺的他，自然能够鉴别老面，只是因为没有实际鉴别的经验，所以不敢确定而已 ！
按照一般套路来说，所谓“百年老面”，应该就是五十年以上的老面四舍五入的结果，真的达到一百年，肯定会写明一百多少多少年，这还算是诚信商家，有些可能几年、十几年的老面，都拿出来吹嘘百年老面。
但是这块的效果……除非备前老板实在到了，将九百多年的老面，说成是“百年老面”，才有这种可能吧？
甚至刘昴星觉得，这老面应该不止九百多年，效果已经不逊色于白罗家的那块传说中的“蜀汉老面”了！
这样的老面，绝对不是备前家能拥有的，如果刘昴星没有“四神海鲜八宝镇魂馒”的菜谱的话，单凭“高级四星”的厨艺，甚至无法完成对老面中的酸味的中和……
备前老板如果有这样的手艺，他的馒头店就不会默默无闻了。
老面既然存在，就肯定是经常被使用的，所以绝对不是备前老板的面，那最可疑的自然就是当时的“龟仙人”，可惜刘昴星当时还没有请教他的名字。
而且因为干货食材，要明早才能送来，所以刘昴星暂时也无法先行试验……
不过既然面已经完全符合要求，那凭借“四神海鲜八宝镇魂馒”的“特级四星”的级别，刘昴星相信应该有夺取冠军的希望才对！
第二天一早，刘昴星和黑木场登上了场，进入了自己小组分配到的料理台。
因此进入决赛的只有十组，所以不像预赛的时候，大家的料理台不仅小，而且一个挨着一个。
现在感觉与“食戟”有些像，四面八方都是观众，而对手与自己相距都有些距离。
同时在评委席上，赫然是一列十位评委，每人有10分的分权，总分一百分！
与预赛时不同，这次的十位评委，都是在料理界中，有名有姓的美食家、美食评论员之类的，比预赛时要专业多了。
在司仪对每组的介绍中，刘昴星也发现，自己和黑木场的这一组，是年纪最小的一组，加在一起才三十岁！
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