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　　　　收拾整齐，徐平吩咐在锅里倒上水，然后把甑放到锅上，让徐昌带人到院里把刘小乙车上的酒糟装到甑里。

　　　　秀秀见众人忙活，小声问徐平：“官人，你要把酒糟蒸了吃吗？虽然昨天夫人说家道不景气，也不至于做糟民吧？”

　　　　所谓糟民，说起来心酸，是东京城里一些贫穷至极的人家，靠吃城里正店酿酒剩下的酒糟为生。

　　　　所谓的盛世繁华，对有钱有势的自然是风花雪月，快乐无边；而对于最底层的民众，则是饥寒交迫的苦难，和永无出头之日的压抑。东京城里每盏灯笼的阴影里，都有最下层人物的白骨。

　　　　徐平摇了摇头，没说什么。

　　　　不大一会，甑里就快装满了。徐平让盖上盖子，吩咐抱了柴来，便在锅下烧起火来。片刻之间，酒香四溢。

　　　　让找个坛子在竹筒口接酒，徐平便出了厨房，来到小院里的大杨树底下坐着休息。

　　　　徐昌走过来，对徐平道：“大郎，你不会以为这样能蒸出酒汗来吧？”

　　　　徐平笑笑：“蒸上个把时辰，都管就知道了。”

　　　　这是黄酒糟，里面还含有一成多的酒精，当然能蒸出酒来，而且蒸出来的是真正的白酒，而不是酒汗。前世的黄酒厂酒糟都要这样蒸过才会处理，得到的酒就叫糟白酒。实际上利用酒糟蒸馏酒精，叫做串香法，前世的食用酒精制作白酒就是这工艺，而不是简单的勾兑。

　　　　用不了半个时辰，竹筒里就有白酒淅淅沥沥地流了出来，发出白酒特有的酒香。一干庄客眼巴巴地看着徐平，他却不动声色，众人只好忍着。

　　　　这样蒸馏出来的白酒一般是五六十度，正是酒香最浓的度数。白酒一般要到五十四度以上，才会有特殊的风味，这个度数酒的体积最小，密度最大，不是简单的酒精溶于水，而是一种既不同于水也不同于酒精的特别的液体。至于前世的低度酒，酒香是用特殊方法调出来的，不然根本没法喝。

　　　　等到没有酒流出来，徐平让换了一甑酒糟上去，流出酒来之后，过了一小会又吩咐换了一个酒坛。

　　　　见到徐平抱着半坛美酒，高大全挤到徐昌身边，两人一起两眼放光直勾勾地看着。

　　　　徐平苦笑了一下，把坛里的酒倒进了锅里，两人看得呆了，差点就要冲上来抢在手里。

　　　　这没什么特殊的原因，是徐平忙昏了头，忘了蒸酒要掐头去尾，才能得到品质均匀的好酒。不过倒回锅里也不可惜，还能蒸出来，品质更佳。

　　　　正在这小院里人声鼎沸的时候，外面突然传来一声高亢的女音，然后就忽高忽低，曲折蜿蜒，尤如唱戏一般，音色倒是一直尖利。

　　　　徐昌听到脸色立即变了，脸红得尤如有火要冒出来，眉毛倒竖。

　　　　徐平对这种声音很不适应，竟然没听出讲的是什么，便把秀秀拉到一边，悄悄问她：“外面是谁？怎么像骂人一样？”

　　　　秀秀左右看了看，才小声说：“是洪婆婆，在骂徐都管呢。”

　　　　徐平一怔：“骂什么？”

　　　　秀秀道：“官人你忘了吗？昨天夫人交待这庄里的事都要洪婆婆做主，今天你招雇了那个高大全，又没有与婆婆商量，她就骂徐都管借了你的势，要夺她的权呢。”

　　　　徐平怒道：“什么乱七八糟的！这庄里我做不了主吗？”

　　　　秀秀低下头，过了一会才偷偷看了一眼徐平，低声嘀咕：“有夫人在，你如何做得了主？”

　　　　徐平登时就愣在那里。这算什么，自己堂堂家里的独生子，竟然还要受家里一个仆妇的约束？这是哪国的规矩？

　　　　想了一会，才无耐地叹了一口气，这是我大宋的规矩。

　　　　徐平今年十五岁，刚好与当今皇上同龄，可连皇上也做不了主啊！如今刘太后垂帘听政，什么都是她说了算，皇上不是也得乖乖听话？

　　　　有老娘在，家里的事情就是老娘做主，她说什么就是什么，敢不听话，小心有人告你忤逆，乱棍打得屁股开花。

　　　　可这样怎么行？这么大一个庄子，让个只会骂街的泼妇说了算，那还有好吗？徐平的脾气温和中带着倔强，可受不了这个，抽空得到镇里去，把事情与父母说开了，庄里的事情自己做主才行。

　　　　外面洪婆婆骂声不绝，徐平越听越是恼火，再也忍不住，转身腾腾地冲了出去，把秀秀吓了一跳，急忙跟了出来。

　　　　洪婆婆见徐平出来，吃了一惊，住口不骂，恶狠狠地看着他。

　　　　徐平高声道：“你要是胆敢再骂，我一口刀放翻了你，乱刀剁成馅包成包子，你信也不信？！”

　　　　这是那个纨绔的口气，与生俱来的光棍气质，此时徐平脱口而出，竟是完满得仿如天成。

　　　　洪婆婆胆颤心惊，这个小畜牲自小无法无天她是知道的，真要是惹翻了，动刀杀人的事敢不敢做真说不清，心虚得低下头去。

　　　　正僵在那里的时候，林素娘从外面进来，看了看众人，轻声道：“庄里出了什么事情？吵闹得山一般响，让外人听到了会怎么想？”

　　　　见到林素娘，洪婆婆就像看到了救星，急忙迎上去。这个小姑娘可是未来的主母，家里面的事情，不都是女人说了算吗？别说徐家，就是皇宫里都是这样。只要得了大小两个主母的欢心，她洪婆婆还怕谁？

　　　　听洪婆婆一把鼻涕一把眼泪地说着事情经过，林素娘只是微笑，也不点头也不说话。她就是来平息事态的，又没过门，能说什么话？

　　　　徐平也不能冲着林素娘发火，气却没消，对洪婆婆道：“去杀一口羊来，今天我要请大家吃酒，以后还有事做！”

　　　　说完，扭头回了自己小院。

　　　　后面林素娘道：“爹让我告诉你，明天开学，不要忘记了。”
………………………………

第7章　何妨拼一醉

洪婆婆到底不敢与徐平死抗，没多大一会让人送了一只羊来。她已经表明了态度，总不能真把徐平惹毛了，无法收拾。

　　　　此时酒已经有了两坛，徐平便吩咐宰羊。

　　　　高大全自告奋勇：“我在兄弟那里，专学的就是这些活计。”

　　　　徐平心道：“你的兄弟有放羊的，有估羊的，有宰羊的，刚好一条龙。我庄里也有羊，可不能让这家伙上手，不然不知什么时候就被卖了。”

　　　　高大全到了羊身边，摆个架式，突然弯腰抓住羊的前后四条腿，羊“咩”地叫了一声便被他提了起来。

　　　　在手里掂了掂，高大全把羊扔在地上，对徐平叉手道：“官人，这羊好肥，怕不是要出四十多斤肉！”

　　　　徐平笑道：“又不出去卖，管那么多，只管宰了！”

　　　　庄客早拿了刀来，高大全拿刀在手，提着山羊的角拖到墙边，手一用力，扳起头来，一刀下去。

　　　　秀秀不敢见血，低呼一声扭过头去。

　　　　徐平笑着低声对秀秀道：“这个高大全与你家里是同行，都是从牛羊司那里学来的手艺，你怕什么？”

　　　　秀秀道：“我家里只是牧羊，死一只就要赔好多钱。”

　　　　徐平知道她说的夸张，朝廷也没有那么不近人情，依放牧的品种不同，每年都有法定的损耗，生的小羊多了还有奖赏。不过规定如此，有多少会落到最底层的牧子头上也说不好。

　　　　见秀秀闭着眼，故意逗她：“你家里放羊，别告诉我你没见过宰羊的，如果说连羊肉都没吃过，我可就更不信了。”

　　　　秀秀沉默了一会，小声道：“我就是没吃过羊肉。”

　　　　徐平一怔，才想起来现在的羊肉也不便宜，秀秀家吃不起也正常。织布的穿不起衣服，种地的吃不饱肚子，这不是历史上的常态吗？为什么放羊的就要吃得起羊肉？

　　　　不过他刚才那么说，是因为此时羊肉是最流行的肉类，出现这个现象的原因有很多，很难掰扯清楚。不过不要以为猪肉就便宜了，其实与后世差不多，猪肉只是比羊肉便宜而已。

　　　　他可不敢再问秀秀吃过猪肉没，以免尴尬。

　　　　没多大一会，高大全就把那只肥羊宰杀干净。

　　　　徐平院里的大锅正煮着酒，便让人到厨房里又取了一口大锅来，就在院里架起来，把羊肉剁成大块在锅里煮了。剔剩的羊骨徐平让秀秀收了起来，晚上放到锅里煮成羊汤明早喝。

　　　　用不了一个时辰，锅里肉香四溢，那边也蒸好了好几坛酒。

　　　　早有庄客拿了盐香料及香菜各种调料来，他们平时没少在周围打野味，这些东西自己备得齐全。

　　　　从厨房拿来的粗瓷大碗在地上一字摆开，徐平亲自抱着酒坛子给大碗倒满蒸出来的酒。

　　　　倒过了，徐平端起一碗，却发现众庄客都眼巴巴地看着自己。

　　　　徐昌笑着道：“大郎，你有什么话现在可以说了。”

　　　　说什么话？徐平一下愣在那里。他本来就没什么话要说，只是一时兴起要凑个热闹而已。前世他就有这个习惯，或者做试验，或者下乡排查，请民工忙了一天之后，便请大家在街边小店里，捡便宜的酒，大块的肉，热热闹闹地吃上一顿。他们部门经费不多，也只有这个档次。他原本的意思，今天种了一小块地的花生，虽然活不多，还是按照习惯来，并没什么其他想法。

　　　　可看大家的意思，心里却不是这么想。尤其是刚才他跟洪婆婆吵了一架，这些人难免有异样心思，以为自己要拉拢他们与洪婆婆作对。徐昌管庄几年，与这些庄客相处不错，突然换了一个妇人来，大家自然都不习惯。

　　　　说就说吧，徐平想了一下，高声道：“在下原是东京城里走马斗狗的浮浪子弟，家里出了意外，下来这处田庄与诸位托这片田地为生。常说不经苦难，不经历世事艰辛，人不能长大。我家里经此一难，小子也想开了，自此之后洗心革面，只在这地里讨生活。这处田庄面积广大，地势平坦，只是沙多土少，有些贫瘠，自两年前我老子用两千贯足钱买下来，不见一分利息。这样下去，家里也没法支持。自今往后，望诸位与我一起同心协力，在这地里刨出金山银山来，定然也少不了诸位的好处！”

　　　　说完，端起大碗喝了一口酒：“同饮！”

　　　　众人哄然叫好，一起端碗喝了一大口，都去分肉。

　　　　孙七郎咬了一块羊肉在口里，高声叫道：“小官人，若是每天都有这般美酒大块肉吃，莫说让我们卖力干活，便是杀人放火也随了你！”

　　　　一众庄客一起起哄。

　　　　徐平被吓了一跳，这些庄客大多属于流民一类，家无常产，又无妻小，图的就是吃香喝辣，任性使气，杀人放火在他们眼里也不见得是多么大的事。尤其是那个高大全，徐平才想起来，济州郓城那可是梁山泊的老巢，虽然现在还没到那个时代，历史也不像水浒传一样，那更多是以杨幺起义为背景，但想来那里的民风必是彪悍的。

　　　　急忙道：“七哥，这些悖逆的话以后可不要说了，免得引起祸端。大家只要卖力干活，酒肉也不算什么。”

　　　　众人纷纷攘攘喝了一气，就有酒力弱的滚到地上。这可是高度白酒，他们喝惯了黄酒的，哪里承受了这种酒力。

　　　　高大全喝了一碗，两眼放光，晃着膀子挤到徐平面前，叫道：“小官人，这酒好力气，味道又是醇香，比那酒汗的味道不知要好到天上去！我来到你庄上做工，竟是上世修来的福气！”

　　　　徐平勉强笑道