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帝婿-第169部分
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眼见自己将她吓得不轻,长乐公主不由“噗嗤”一笑:“本宫逗你玩的,瞧你那慌里慌张的模样。”
婉平如释重负地长吁了一口气,拍着胸脯道:“刚才真是吓死我了,驸马乃公主之夫,谁人胆大包天敢来横插一脚啊!给奴婢一万个胆子也是不敢。”
长乐公主轻轻一笑,正欲开口,然而笑容突然却又僵硬在了脸上,蹙眉思忖半响,冷哼出声道:“说起来还真有一个胆大包天的人,婉平,你可知宾朋楼怎么走的?”
闻言,婉平惊讶地一挑眉头,却见公主凤颜上隐隐有怒容,也不好多问,一五一十地回答道:“宾朋楼位于东市,好像就在余家宾满楼对面,在长安城也算是酒肆名店。”
长乐公主霍然站起沉声道:”好,本宫今日就去会会那小狐狸精,婉平,摆驾宾朋楼。”
“谨遵懿旨。”婉平拱手一礼已是正色应命。
秋阳堪堪爬上城楼之时,余长宁已在西市之内晃悠了。
望着琳琅满目的商品以及接踵摩肩的人流,余长宁不由感叹了一阵大唐的繁华,跟随缓慢前行的人流朝集市内走去。
西市作为长安城胡商聚集之地,历来为域外人士之渊薮,汇聚了天南海北,异土他国的商人,他们远的来至罗马、大食、波斯、吐火罗、天竺等国,近的则来至高句丽、新罗、倭国、龟兹、南诏,一路行来随处可见黄发碧眼的胡人,当真是万国来朝的繁华盛世。
凭着记忆,余长宁找到了当初买八角的那家名为“天南”的香料店,举步入内,一股百味混合的香气已是扑鼻而至。
站在门口招呼客人的掌柜眼见他进来,顿时笑容可掬地开口道:“欢迎客人光临,不知客人这次准备买些什么?若是购买八角,我们还有整整一袋。”
余长宁挑了挑眉头,惊讶地笑道:“听掌柜口气,莫非是认得在下。”
掌柜笑着拱了拱手:“数月前公子曾来敝店购买八角,小老儿怎会不知?若非你的提醒,我们还不知道八角竟是如此美味的香料,竟能除去羊肉的膻味,真是不可多得的妙物。”
余长宁哈哈笑道:“怪不得你们这次购进了这么多八角回来,好,我全买了。”
掌柜笑吟吟地点点头,正欲转身为余长宁取来八角,谁料余长宁一拽他的衣袖,皱眉道:“掌柜,其实在下除了要来购买八角之外,还想买陈皮、桂皮、花椒、甘草、草果、沙姜,你们这里可有?”
听他如竹筒倒豆子般说了一大顿,掌柜顿时有些记不过来,急忙摇手道:“公子稍等,小老儿没听明白,请你再慢慢重复一遍如何?”
余长宁释然一笑,又慢吞吞地说了一通。( )
掌柜听完拧着眉头沉吟片刻,突然笑道:“花椒、草果我们这里都有,但陈皮、桂皮、甘草和沙姜只能在药铺购买,这些可不是香料。”
余长宁恍然点点头,拱手致谢道:“多谢掌柜提醒,那就请你为我备足八角、花椒、草果三样,我有急用。”
掌柜颔首点头,吩咐店内伙计替他将三样香料分类装入了布袋之内,拍了拍布袋递给他微笑道:“公子看看是否满意?”
余长宁解开布袋一看,顿时高兴得喜笑颜开,欣喜道:“果然不错,你们天南店的东西真是货真价实。”
掌柜捻须一笑,走至柜台前拨打算盘收了银两,毕恭毕敬地将他送出门去。
其后,余长宁来到那家波斯商人开的“西域香料店”购买了一袋小茴香,闲逛了半响,又进入一间药铺买了陈皮、桂皮、甘草和沙姜四样,看见已是凑齐了所需之物,方才离心满意足地离开西市朝尚商坊走去。
回到公主府,芙蓉带领一群侍女正在洒扫庭除,眼见余长宁扛着大包小包回来,慌忙放下扫帚疾步上前道:“如此重物驸马怎能亲拿?奴婢帮你便可。”
余长宁放下口袋抹掉额头上的汗珠,摇手笑道:“反正也没多重,就不劳烦你了,我自己来便可。”
见他根本没有那些王公贵胄们颐指气使的脾气,芙蓉心中顿时微微感动,高声吩咐侍女们道:“各位姐妹来帮驸马爷拿下东西。对了驸马,这些布袋要放在何处?”
余长宁眼见不好拒绝,只能微笑开口道:“拿去厨房便可,我换件衣服就来。”
脚步匆匆地走入栖凤楼,余长宁换得一身轻便舒适的衣裳,一听二楼毫无动静,这才知道长乐公主今日不在府中。
此刻芙蓉轻轻地走了进来,余长宁漫不经心地问道:“芙蓉,可知公主到何处去了?”
“回禀驸马,今晨公主殿下带领婉平姐姐一人出府而去,也不知道去了何处。”
余长宁皱眉片刻,突然又是笑开:“管她去了何处,反正都和本驸马没有关系,对了,我刚才买回来的东西可有送入厨房之内?”
“全都放在厨房了。”芙蓉微微一笑,有些不解地开口道,“驸马,你买那么多的香料回来作甚?我们公主府也吃不完啊。”
闻言,余长宁得意洋洋地开口道:“本驸马乃御封的天下第一厨,买香料回来自然是有所妙用,你若好奇,便跟我去看看吧,顺便也可以帮一下我的忙。”
芙蓉展颜笑道:“好,奴婢今日反正闲来没事,就跟着驸马学学厨艺吧。”
来到厨房,余长宁吩咐仆役将所有的炉灶放入柴火,又在炉灶上面架起了斟上井水的大锅,点燃干柴熊熊地燃烧了起来。
做好相关准备工作后,余长宁解开布袋将所有香料和药材以此在长案上排开,站在前面皱眉琢磨起来。
见他良久沉默不语,芙蓉大感好奇,望着长案上的香料药材疑惑发问:“驸马爷,你这是要做什么菜啊?为何奴婢一点也看不明白。”
余长宁微笑解释道:“本驸马是要做一种名为卤水的调料,这东西在大唐还没有,你没见过也是不足为奇?”
“卤水?我虽不懂,但感觉很厉害的样子,这个卤水可以喝么?”
“嘿嘿,待会你便知道了,我先配料,看看如何搭配这些香料药材才能配出卤水。”
256。
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余长宁说罢吩咐芙蓉找来一把精确的小秤,长吁一口气道:“我不知道香料搭配的比例,现在也只能一步步地尝试,芙蓉,长案最左边的是八角,你先替我称上一两。 ”
芙蓉闻言领命,急忙抓伤一把八角放到了秤盘之中,仔细地称了起来。而一旁的余长宁则提起毛笔将香料用量记在了白纸之上,以防不小心忘记。
“小茴香一两,快称。”
“好的,驸马。”
“对了,还有陈皮两钱。”
“是,驸马。”
……
两人清朗的声音在厨房内不停起落着,在余长宁的指挥下,芙蓉忙得犹如陀螺般飞转个不停,额头竟起了涔涔细汗,一刻也没能消停下来。
过了半响,余长宁胡乱搭配了五道配料,将它们分别倒入了早已沸腾翻滚的开水之中,不消片刻,缕缕白烟伴随着奇异的香味已在厨房内蔓延开来。
盯着不停翻滚的沸水,余长宁紧张得额头全是大汗,拿着一把长木勺不停在炉灶边转悠着,心里却是忐忑不已。
熬制了大约一个时辰,余长宁终于停下了转悠的脚步,打开一罐酱油用木勺舀上一瓢,便放入了第一口铁锅之中。
乌黑发亮的酱油入水,顿时染得锅内一片乌黑,一阵淡淡的香味已是飘了起来。
余长宁知道检验成果的时候到了,不由深深地吸了一口气,木勺入水舀来汤汁放到嘴边轻呷一口,再细细地啧嘴品尝片刻,皱着眉头苦着脸道:“擦,这卤水怎会如此难喝?一定是配料错了比例。”
见他如此模样,芙蓉不由偷偷一笑,轻声提醒道:“驸马,第一锅卤水虽是不行,但后面还有几锅,不如你再品尝一下。”
余长宁依言点头,又来到第二口铁锅前细细品尝,依旧是叹息摇头。
转眼之间,余长宁便尝试了四口铁锅里熬制的卤水,然而都觉得味道根本不对,似乎哪里出了差错。
盯着最后一口沸腾着卤水的铁锅,芙蓉紧张得手心全是细汗,低声道:“驸马爷,最后一锅了,若还是不行咱们便只有重新熬制。”
余长宁正色点头,大步咚咚地来到炉灶之前,舀起卤汁尝了一下,又品味半响,脸上顿时露出了一个惊讶的表情。
“驸马爷,这口锅内的卤汁行吗?”芙蓉小心翼翼地问了一句,俏脸神情无比地紧张。
余长宁一口将木勺内的卤汁全部喝了下去,满意点头道:“有点卤水的味道了,芙蓉,看看这口铁锅内的配料是何等比例?”
芙蓉应了一声“是”,拿起旁边记录的宣纸高声念诵道:“驸马爷,锅中所用的配料分别是八角一两二钱、小茴香一两、陈皮二两、桂皮一两五钱、花椒一两……”
及至她念完,余长宁点头笑叹道:“虽然卤水的味道还不正宗,但相差亦是不远,我们再按照你刚才念的配料比例适当增减,必定能将真正的卤汁做出来。”
芙蓉振奋点头一笑,虽不知那卤汁到底有什么用,但驸马爷如此认真,也丝毫不敢马虎大意,按照余长宁的吩咐又是一丝不苟地配料去了。
又经过了几次探索尝试,余长宁盯着最后熬成的卤汁不说话了,脸膛满是凝重之色。
那卤水红亮油腻,飘香阵阵,熬得是又浓又香,竟让一旁好奇观望的芙蓉也忍不住咽了咽唾沫,显然被这特异的香味所吸引了。
余长宁知道成败在此一举,长吁一声拿起木勺舀满卤汁放在鼻尖一闻,露出了一个陶醉之色后,这才轻啜一口啧嘴品尝起来。
芙蓉忐忑不安地等待着,明亮的美目直勾勾地望着他的脸膛,毫不放过上面每一道代表各式表情的波纹。
终于,她看见余长宁眉头一动,原本紧皱的眉宇也是松散开来,嘴角竟荡出了道道微笑的波纹。
见状,芙蓉心头忍不住一阵振奋,急不可耐地询问道:“驸马爷,如何?可是你所要求的味道?””**不离十,已经是差不多!”余长宁微笑地放下了木勺,模样说不错的高兴。
“啊,真的吗?”芙蓉展颜一笑,神情已是开心无比。
余长宁点点头,从旁边拿起了几个光生的鸡蛋,想也不想便丢入了沸腾的卤水之中。
芙蓉见状大奇,问道:“驸马爷,你丢几个鸡蛋进去作甚?”
“芙蓉有所不知,这卤水乃是一种配料,可以卤肉、卤蛋、卤鸡腿,实乃不可多得的烹饪妙物,今天本驸马将它发明了出来,必定会再度掀起一道美食风暴也!”
芙蓉似懂非懂的想了想,恍然点头笑道:“如此说来,驸马爷是准备将这卤水拿到宾满楼去推广了?”
余长宁点头笑道:“不错,再过几天便是长安城首届美食节举行的日子,我们宾满楼怎么也要拿几道新式菜肴出来,卤水便是本驸马送给美食节最好的礼物,保管人人称赞不已。”
芙蓉闻言小脸满是振奋,看向余长宁的目光全是敬佩不已。
宾朋楼内,陈若瑶正坐在案前提笔上书,将美食节欲准备的事务写在了白纸之上。
正在她蹙眉沉思之际,一通脚步声突然响起砸上了楼梯,白发苍苍的老掌柜已是走了上来禀告道:“掌事,楼下有两位姑娘前来找你,可否带她们上来。”
陈若瑶将手中毛笔搁在了长案上,微蹙眉头问道:“可
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