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　　　　经过上次厨艺比赛，他对烹制菜肴已有了些许心得，所以今天给自己定下的要求是，既要出新意，也要色香味美。
　　　　思忖良久，余长宁霍然止步，心头已是一亮，喃喃喜声道：“对了，我可以做一道烤全羊，保管宾客们满意。”
　　　　打定主意，他轻步来到后院叫上马车出府，磷磷隆隆地向西市飞驰而去。
　　　　严格说来，烤全羊在唐朝并不算稀奇，制作工艺也是较为简单，加之李唐皇族本就有鲜卑血统，宫廷内外嗜吃烤全羊也是蔚然成风，寻常大臣聚饮烤羊亦是常事。
　　　　不过余长宁却是另辟蹊径，不打算在烤全羊上下功夫，而是制作出一种味美的香料，那就是孜然粉。
　　　　孜然粉是由小茴香、八角、桂皮一起调配磨制而成的，口感风味极为独特，乃烧烤食品必用的上等佐料。
　　　　桂皮不消说，普通得寻常人家都有，倒是小茴香和八角不好找，属于异国舶来品，只能去胡商较多的西市碰碰运气。
　　　　西市乃长安两大贸易区之一，店铺多为来自西域的客商贩卖经营，胡风彪悍，市声吵杂，别有一番风味。
　　　　沿街走马，余长宁掀开车帘不断打量，街道人头攒动熙熙攘攘，几乎望不到尽头，两侧全是连绵不绝的各式店铺，斜挂着形形色色的望旗，轻风吹拂，直是草原河谷的蝴蝶漫天飞舞，教人眼花缭乱，一股奇特的腥膻弥漫四下弥漫。
　　　　到了一家挂着“西域香料”匾额的小店前，余长宁吩咐仆役收缰停车，进了店面，便看到一个身着宽大衣衫的胡商正在拨打算盘。
　　　　那胡商高鼻深目，肤色白皙，弯曲的长发卷成一堆盘在头上，与中原人的长相大是不同。
　　　　余长宁上前笑问道：“敢问店主乃何国人士？”
　　　　胡商恍然抬头，翘着弯钩般的胡须笑容可掬地答道：“我来自遥远的大食国，长安西去不止千万里。”
　　　　听完他略显生硬的汉语，余长宁挥手笑道：“大食嘛，我知道的，哈哈，我还和你们哈里发喝过酒，那小子叫什么穆罕默德来着。”
　　　　那胡商瞪大了碧蓝的双眼，既吃惊又迷茫愣怔了。
　　　　玩笑开过，自然要开始做正事，余长宁四顾打量着店内陈设的货物，一股混杂的香料气味直入鼻翼。
　　　　店内香料种类很多，仔细地看了半天，常见的有薰陆、豆蔻、胡椒、花椒等等，却没有小茴香与八角，不由微微失望。
　　　　胡商见他连连摇头，神色甚是不满，不由嚷嚷高声道：“客人放心，本店的香料皆是来自大食国上等货品，绝对不会欺骗你。”
　　　　余长宁轻轻点头，走过来正色问道：“店家，你们这里可有小茴香与八角售卖？”
　　　　胡商愣愣看了他半响，猛然露出了一个恍然之色，抖动着胡须笑道：“是安息茴香吧，你可说错了名字，有的有的，我这就去给你取来。。”
　　　　说罢他转身进了内间，不消片刻便提着一个口袋走了出来。
　　　　余长宁接过展开一看，一颗颗黄色的椭圆形果梗已是霍然入眼，辛辣的香味顿时扑鼻而至，宛如金灿灿的稻谷。
　　　　见状，他不由大喜过望，喜声道：“店主，这一袋安息茴香多少钱，我全买了。”
　　　　胡商见这个年轻的客人竟是如此慷慨，不由有些吃惊。
　　　　安息茴香虽流行于大食，不过大唐却没人吃这个东西，他原本将这安息茴香万里遥遥从故国带来还有些后悔，没想到今天却一次性全卖出去了。
　　　　心念及此，胡商笑道：“客人若是喜欢，我就吃个亏，十两银子吧。”
　　　　“什么，竟要这么多钱？”余长宁一阵膛目结舌，想了想毕竟这也算是异国商品，只得肉痛道：“十两就十两，喂，你们这里可还有八角，我也全买了。”
　　　　胡商摇头笑道：“对不起客人，大食国没有八角这一香料，恐怕你要失望了。”
　　　　余长宁奇怪道：“八角又名大茴香，与这小茴香恐怕也是同宗同种，你竟没有卖的？”
　　　　“没有便是没有，我不敢欺瞒客人，客人不妨到街尾那家天南店去看看，他们出售的香料种类也很多的。”

第102章　孜然粉
　　　　余长宁给了银两提着那袋小茴香出店，刚走到马车前，驾车的仆役已轻捷下车接过他手中布袋，吸了吸鼻头笑道：“公子，此乃何物？味道竟如此奇怪？”
　　　　“说了你也不知。”余长宁淡淡一笑，吩咐他将布袋提上了马车，转身向街口走去了。
　　　　到得胡商口中那家天南店，香料的辛辣气味更是浓烈，店铺内码放了密密麻麻的布袋，他凑近一看，竟有许多连自己也叫不出名字的香料来。
　　　　店中掌柜眼见客到，立即笑脸上前殷情相迎，余长宁这才发现，掌柜竟是地地道道的中原人。
　　　　闲聊片时，那掌柜指着满堂的香料口袋笑道：“客官，别以为只有那些胡商的香料好，其实我们唐人的香料也是不差，本店香料皆由店东从天南海北收集而来的。”
　　　　余长宁恍然笑道：“怪不得你们名为天南店，原来竟有此等缘故，你们店东何人也？竟有此等闲心收集香料？”
　　　　闻言，掌柜神色中不禁带上了几分骄傲，笑道：“不瞒客官，我家店东不过三十余岁，但却喜欢走南闯北游历四海，不仅去过高丽，东瀛，更去过南海大洋的干陀利、达鲁曼、诃陵和佛逝等国，经商阅历十分丰富。”
　　　　听完，余长宁倒有些佩服这个店东，稍事沉吟，正色问道：“不知你们店内可有一种名为八角的香料售卖，我有急用。”
　　　　掌柜凝神思忖，半响后摇头道：“本店香料种类繁多，很多我也叫不上名字，不知其中可有八角，客官如果真的想要，只得挨个布袋自行察看。”
　　　　余长宁幽幽一叹，无奈道：“看来也只能如此了，其实那八角很好辨认的，色呈黄棕色，有着又厚又硬呈八角星一样的外壳，尝到嘴里芳香微甜……”
　　　　一言未了，掌柜突然拍手一笑，喜声道：“我知道客官说的是什么了，快，跟我来。”
　　　　说罢他招了招手，带着余长宁绕过密匝匝的布袋，走至墙角指着角落中的一个布袋笑道：“客官看看可是此物？”
　　　　余长宁引颈一看，果见乃是苦苦求寻的八角，顿时振奋出声道：“不错，便是此物，没想到你们这里真有，哈哈，我的孜然粉算是大功告成了。“
　　　　掌柜捋须笑道：“这袋香料乃是店东从岭南道滕州府卖来的，放在店中已有一段日子了，原来竟叫做八角。”
　　　　余长宁如获珍宝地将布袋抱到怀里，哈哈笑道：“没想到八角原产地竟是我大中华，我起先还以为是国外，正是长见识了。”
　　　　找到八角和小茴香，余长宁驱车回到房府。
　　　　罗凝与余长致早已带着宾满楼的厨师们一片忙碌。眼见他提着两个口袋喜滋滋地回来，罗凝没好气地笑道：“去哪里呢？怎么半天也瞧不见你的人影。”
　　　　余长宁摇了摇手，神秘兮兮地解开布袋笑道：“姨娘看看此乃何物？”
　　　　罗凝走上前来好奇一看，凝目细细打量半天，摇头道：“识不得，莫非是做菜用的香料，你从哪里买回来的？”
　　　　“去了西市，否者怎么耽搁如此久。”余长宁笑叹点头，正色道：“姨娘，这两种香料可是难得的宝贝，若烤制全羊的时候抹上一点，味道将会提升几个档次，保管那些皇帝大臣吃得赞不绝口。”
　　　　听他说得如此肯定，罗凝倒有几分半信半疑，展颜笑道：“既然如此，那你还不赶快做菜，可别让房大人等久了。”
　　　　余长宁用力点头，叫来阿武正色叮嘱道：“走，我俩去将这些香料全部杵成细粉，待会要用。”
　　　　望着两袋满当当的香料，阿武不禁膛目结舌，惊声道：“二少爷，这么多只怕明年也杵不完哩。”
　　　　余长宁笃定笑道：“放心，寻常的杵臼自然不行，不过我刚才看见进门处有一个巨大的磨盘，正好可以借来用用。咱们先将那磨盘搬过来。”
　　　　说罢，领着阿武到了门前，果真见一个巨大的磨盘放在门口，若非磨盘背面有一个青铜楔入的把手，不知道的人还以为是一块巨大的青色圆石。
　　　　废了九牛二虎之力，两人终将磨盘推入了院内，摸了摸额头大汗，余长宁指着青石地面笑道：“你先将这里打扫一下，我们就在这里杵臼香料。”
　　　　阿武点头如捣蒜，急忙拿起扫把将地面打扫干净。
　　　　余长宁先将八角从布袋中倒了出来，平整地铺在了青石地面上，然后与阿武一道推着青石磨盘来回碾压。
　　　　这样来来回回过了小半个时辰，所有的八角便被碾成了颗粒状。
　　　　接着又小茴香倒在地上如法炮制半响，终于是大功告成。
　　　　然而这还不是最后一道工序，余长宁吩咐阿武将所有的香料再细细地杵臼成粉状，自己进了厨房动手做椒盐。
　　　　椒盐香麻而咸，可除各种肉类的腥膻臭气，用来做烤全羊的配料却是恰到好处。
　　　　他找来花椒先在锅内翻炒片时，待到炒出香味后便用杵臼磨成粉状，其后又混入上好的青盐翻炒，不消片刻，一大盆白中带黑的椒盐就做好了。
　　　　完成了最重要的调料配置，余长宁不由长吁了一口气，一望窗外的天色，发现刚刚才至午时，默默地计算了一下剩余的时间，便准备烤制全羊。。
　　　　正要开始准备，突然发觉身后有人，余长宁下了一跳，急忙回首观望，却见房玄龄正笑吟吟矗在那里，老脸说不出的诙谐。
　　　　余长宁笑叹出声道：“房大人，莫非你很闲么，怎么有空来厨房看我做菜？”
　　　　房玄龄今日显然心情极好，爽朗笑道：“非也非也，老夫是来看看你菜肴准备得如何了？”
　　　　“放心吧，除了宾满楼的名菜，我还准备一道烤全羊供皇帝大臣们品尝，保管他们会拍案叫绝。”
　　　　“咦，烤全羊。”房玄龄老眼一瞪，像是有些意外，疑惑不解地问道：“这菜我也吃过，但味道也是一般啊，还远远达不到拍案叫绝的地步。”
　　　　余长宁悠然笑道：“现在说来也是无用，今晚你细细品尝便是，看我有没有骗你。”
　　　　“好，那老朽就拭目以待。”房玄龄大笑点头，其后又收敛了笑容道：“既然主菜是烤全羊，那么当以野营风味最佳，不如老朽吩咐仆人在后花园中扎上帐篷，将主宴设在帐篷之内，这样自然别具一番风味。
　　　　余长宁双目一亮，拍手叫好道：“大人这个主意不错，野营配烤羊，既别具风味又独到匠心，我怎么就没想到？”
　　　　房玄龄哈哈一笑，脸上竟有几分得意之色：“我现在就命人将帐篷扎好，待会你将全羊弄到帐篷内来烤制，如何？”
　　　　余长宁点头叫好，便吩咐厨房宰杀绵羊去了。

第103章　皇子公主
　　　　不多时，余长宁领着几名抬着全羊的仆役来到房府后花园，四顾一看，却是一片碧绿平整的草地。
　　　　草地中央，一片波光粼粼的水池宛如明镜，池畔杨柳依依柳絮飘飞，如同身着绿衣翩翩起舞的少女。
　　　　房玄龄正与一个年轻男子指挥仆役安扎帐篷，见余长宁到来，他顿时上前捋须笑道：“余兄弟，这地方如何啊？”
　　　　余长宁笑着点头道：“环境不错，用来野营再适合不过了。”
　　　　房玄龄微笑点头，招了招手示意身后的青年上前，笑着介绍道：“余兄弟，此乃吾儿遗爱，乃天子帝婿，高阳公主驸马，目下在朝中忝居太府卿一职。”
　　　　他就是大