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调教大宋-第78部分

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  却不想唐奕拧着眉头,老大的不愿意。
  “才七千多……有点少啊。”
  “你当钱都是大风刮来的啊?七千多还嫌少?”
  曹佾心说,看把你牛的,七千还少?
  在开业之前,曹佾就有预期,这华联仓储说白了,就是把一个集市微缩到一家店铺里来。这种新奇的售卖方式或许会吸引一批顾客,使得生意不错。但就算每个品类的货品都按京中最旺的铺子来算,一天的流水加在一起也超不过三千,现在翻了一倍还多,这小子还嫌少?
  唐奕白了他一眼,“现在才七千,入夏之后呢?”
  呃……曹佾不说话了……
  现在华联占了鲜菜之利,可以说能有这般巨收,有两成来自蔬菜。但是一入夏,温室蔬菜的优势也就有没了,销售额度还得往下走。
  “就算没了鲜菜之利,那也不少了!”曹佾叹道:“比别家高出一倍的流水,你还有什么不满意?”
  “切……没追求!”唐奕津着鼻子,把曹佾好顿鄙视。
  “老子弄出来个华联,要是只比那些散铺子多一倍的流水,那丢人可丢大了!”
  曹佾与张晋文对视一眼,这小子也太狂了,一倍还不够?想要多少?十倍?
  没错!
  唐奕理想中的华联还真就是十倍!
  见二人一脸的迷糊,唐奕干脆往收银的柜台上一坐,环视一众伙计和曹佾二人,“我来问你们两个问题……”
  “第一,假如一个人想把相当于咱们华联货品这么多的散铺子逛完,得耗时多少?”
  “第二,一间京中最旺的杂铺假若从一早开门就人满为痪,一天的时候可接待多少顾客?”
  唐大大手一挥,“赶紧想,先答出来有赏!”
  一听有赏,大伙儿都来了精神,有机灵的伙计片刻即答:“像咱们华联这般齐全的货品,分到专营铺面,怎么也得分出个七八十家,就算这七八十家店都挨着,想逛完,也得大半天的时间。”
  唐奕点点头,扔给那伙计一角银子,“不错,赏了!”
  至于第二个问题,就得精于商道的曹、张二人来答了。
  张晋文沉吟良久方道:“京中最好的铺面一天接待千多人,已经是极限。再多,雇多少伙计也忙不过来。”
  “对喽!”唐奕调着嗓子,“那你再算算,一个人要逛完华联需要多少时间,咱们一天又能接待多少顾客?”
  曹佾和张晋文猛然一滞,瞬间顿悟。
  唐奕见他们的表情就知二人已经明白了,继续道:“咱们的经营模式不单单是新奇那么简单,最起码有两点优势是别的店铺比不了的。”
  “哪两点?”
  “第一就是效率,非常的效率!客人用半个时辰就能转完大半天才能走完的店铺,而作为经营者的我们,不但省去了迎来送往的大把时间,而且所有商品统一结算,又省下了大把的汇帐时间。”
  张晋文眼前一亮,“这就是大郎以前提到的时间成本?”
  “对!客人省了时间,我们也省了时间,两处相加,我们的客流量比别的店铺高出十几倍,几十倍!”
  “那第二点优势在哪儿?”曹佾急切问道。这些东西真是他经商这么多年,听都没听过的东西,看似无关紧要,但成效着实骇人听闻。
  “第二点是消费心理!”唐奕得意地笑答。
  今天心中的大石总算落了地,又拿潘丰泄了火,心情不错,决定给他们来点干货。
  消费心理?这个词大伙儿听都没听过……
  “消费心理这东西,我给他归类为两种,一种是理智消费,一种是冲动消费。”
  曹佾苦着脸,你能不能说点我听得懂的?
  “理智消费,就是有目的的消费。比如说,我今天想去买块肉,那我就去肉店,想扯块布,就去布店。”
  “而大宋的商业模式还是比较原始的专卖制,也就是说,肉店只卖肉,布店只卖布。”
  还是刚刚那个机灵的伙计,亮着眼睛抢着道:“可咱华联不同,肉店里有布店,布店里还有杂货店!”
  唐奕笑道:“对喽,咱们是用最全的货品吸引所有目的性消费的顾客,然后还是用最全的货品诱使他们冲动消费!”
  这个伙计不错,颇有几分灵动。唐奕一时兴起,“你叫什么名字?多大了?哪人?”
  “小的叫刘韬……十七了,开封人氏。”
  “明天开始,你跟着张掌柜上工。”
  刘韬一怔,随即狂喜。这算是东家给他升了职了啊!在一众伙计羡慕的眼神中,刘韬连连道谢。
  “跟着你张掌柜好好学本事。”
  唐奕嘱咐两句,就指点江山一般指着空旷的店铺,“这里面每一样货品都不是随便摆放的,最常用,销量最好的货品都在店铺的最里面。靠近门口的位置,永远是一些无关紧要,可有可无的东西。”
  曹佾听着唐奕的话,有三分听懂,又有七分不懂,似懂非懂的感觉让他好不难受,倒是从小就在杂货铺子里长大的张晋文一下子明白过来。
  “客人进铺大多要往里走,而一路上看到的都是咱们的货品,无形之中就把华联逛了个遍。”
  “对!”唐奕赞道:“过眼的东西越多,客人就越有可能消费。只想买块肉的,也有可能多带一块布回去!”
  “还真是。”那伙计猛然叫道:“小的就记得有一个老妇,进店就问哪里卖碗筷餐具,可是出来之时,不但买了碗,还捡了一提篮别的杂货。”
  经他这么一说,也有别的伙计插话道:“潘楼掌柜今天上楼买酒,结果下来的时候除了洒,还挑了香水、肥皂。这也算是冲动消费吧?”
  唐奕笑着点头称是。其实宋人不比后世人笨,聪明人只要一点就通。这个道理其实很简单,就好像后世有的人进超市只是想买袋米,却多买了一堆可有可无的东西。有的人想买瓶水,却带出来一堆零食一样。
  超市利用的,就是消费者的冲动消费心理。
  说完这些,唐奕转头看向曹佾二人,“咱们有比别的铺子多十几倍的人流,又充分利用了顾客的心理,却只比别人多出一倍的流水。你们还满意?太没追求了!”
  曹佾苦笑着与张晋文对视一眼,心说,要是人人生意都像你这么做,那大宋百姓可就倒霉了!
  太会算计了……
  都把人心算计到骨子里了!
  不过,二人也算是长见识了,这么一间铺子,竟有这么多看不见摸不着的讲究,连货品怎么摆都算计好了,想不挣钱都难了……
  而唐奕对于这二人的表现,也唯有报以一声长叹:
  “唉……科技就是生产力啊!这都是科学,你们懂吗!?”


第118章 夜谈
  其实,唐奕不满意华联的营业额是有些多余的。
  一来,在‘出门靠走’‘通话靠吼’的古代,即使开业之前就赚足了眼球,但一家新店铺的认知度还是极为有限的,更何况,他开的还是宋人从未接触过的超市。
  随着越来越多的百姓熟悉华联,越来越多的百姓学会这种消费模式,华联想提高营业额并不是什么难事。
  二来,就是华联自身的问题——结账太慢。
  虽然店里的销售小娘和汇帐伙计都是提前培训好的,但毕竟他们也是第一次接触这种模式,第一天开业有些生疏也是在所难免。汇帐伙计记不住个别价目,还要查价目表,就是一大问题。
  但,这些问题,也会随着经验的累积逐渐解决。
  账目统计完了,唐奕、曹佾也就不用再耗下去了,各自归家歇息。
  唐奕更是告诉张晋文和曹佾,未来三天,就算天塌下来,也别找他。他要睡上三天三夜,好好歇歇。
  曹佾也是累坏了,把所以的事情都扔给张晋文,准备也歇两天。
  好吧,可怜的张晋文!
  ……
  只不过,曹佾想得挺美,却没想到,别说歇两天,就连今晚的觉都注定睡不好了。
  一回到曹府,下人就来禀报,潘丰在府上候了他一个晚上了。
  曹佾一声苦笑,“老潘来得倒是快。”
  能不快吗?为了一个娇白酒,潘丰已经是绝招尽出,现在连樊楼的根子都要保不住了,他要是坐得住才怪!
  一见曹佾回来了,潘丰红着眼睛就迎了上去,第一句话就是……
  “景休手下留情,放为兄一条生路吧!”
  曹佾悠然一叹,“兄先坐下说吧。”
  “潘家基业危已,兄哪还有心情坐。”
  潘丰脸色煞白,双目血丝密布,早没了白天送匾时的那股豪气与霸道。
  “早知如此,兄何必……”说心里话,他和潘丰交情不潜,今天被他算计,颇有些心寒。
  但曹佾话说一半,算是给潘丰留了情面。
  潘丰一时无言,僵在那里一言不发。他有无奈,也有不甘。若放在以往,这种挖祖业根基的事情,杀了曹佾的心都有。
  但是情势比人强,若今天不来服软,那潘家基来还真就让曹佾和唐奕给掏了个干净!
  见潘丰不说话,曹佾又道:“兄真的不该把唐大郎得罪成这般,那小子除了记仇这一点,为人还是不错的,现在兄知道后悔,却是到了难以挽回的地步。”
  潘丰脸色连变,表情复杂,三分怒,三分苦,剩下的就只有无奈了……良久才哑着嗓子,喃喃地说出一句让曹佾颇为意外的话。
  “难道景休真的打算赶尽杀绝吗?都已经这个时候了,还拿唐子浩来搪塞为兄?”
  ……
  潘丰从华联回去后,苦想之下,对策没想出来,但却让潘丰想通了一个所谓的关键:唐子浩根本没有这么大的财力支撑这么大的一个摊子。
  不说装修,不说那些精品酒水的造价,单是网罗天下奇货。为了运转海鲜时货,在各地建下的转运点,就不是唐子浩能玩得转的,这里面没有个几十万贯的耗费根本就开不起来这样一个铺子。
  这说明什么?
  说明唐子浩在这门生意里,也就出了出主意,最多占了很少的一部份股,大头都在曹佾这里。要不然,曹景休也不会撇下潘曹两家世代交好的情义,更不会不遗余力地为开业造势,连南平郡王这样的太祖直亲都请来助阵。可想而知,他有多重视这笔生意。
  只不过……
  潘丰又想歪了……
  “搪塞?”潘丰的话让曹佾也来了火气。“兄觉得我曹景休是玩弄心计之人?”
  潘丰一怔,猛一抱拳,却把头偏向一边。
  “总之求景休放潘家一马,不求保全,给娇白和樊楼一条生路即可。”
  一副不情愿,但又不得不认栽的样子。
  曹佾真想把他打出去。面前的潘丰既可恨,又可气,而更多的却是可怜……
  “娇白与醉仙同处开封酒业,但是,一个是果酒,一个是粮酒,根本上的冲突本就不大。若不是兄一时贪念要占了唐奕的产业,哪有后面的种种龌龊?”
  “……”
  “今日兄不来卖所谓的人情,又哪会让唐大郎把火都撒到你身上,闹成这个地步?”
  “……”
  “兄不思悔过,却说我曹景休搪塞于你?”
  潘丰抢白道:“景休处处拿唐子浩说事,难道真当兄是傻子,看不出来谁才是说了算的?唐子浩有那么大的家底子,起这么大一个摊子?”只不过声音越来越弱,“还不是……还不是景休出的大钱……”
  他现在是心里又有不服,又不敢得罪曹佾……简直憋气……
  曹佾一声苦笑,“不
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