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　　　　秦宝嘿笑着第一时间扑上来，不管不顾，抱了一大堆食材转身就走。

　　　　吕五嫂狠狠的瞪了她一眼，却也小心拣选些葱姜调料。

　　　　上面那捕快看得有趣，扭头与程明搭话。

　　　　“小公子这个办法好，有趣还不伤和气。不瞒你说，这两家跟我都关系匪浅，夹在中间实在不好做人，如今这办法倒是解了我一个心病。”

　　　　乡老笑呵呵道：“是这位小公子题目选的好啊！”

　　　　这老头姓马，名字不知道，是孟州城有数的大地主。也不知道是真的善良大地主，还是使了手段，反正人民群众对他很信服。

　　　　“哦？好在哪里呢？”

　　　　程明还真是想知道他能说出些什么来。

　　　　“炒菜始于前宋，后经过两百多年的发展，结合大江南北的风土人情，多已演变成了各地的特色。不同地域的人口味总是有着差别。

　　　　而小公子简简单单蛋炒饭三个字，直接将菜系之间的差异消减到最小，展现出来更多的是基本功，这才是一个厨子的能力。这题目选得好！”

　　　　捕快惊讶不已，“原来还有如此深意，厉害厉害！”

　　　　程明有些无语，不想理会他们的脑洞。

　　　　之所以选蛋炒饭，除了因为这个东西既能当菜也能当饭，更主要是得月楼里面也就只有这两种食材储量比较多。

　　　　蛋炒饭的囊括范围很大，路边摊五元钱能够买到，大酒店里面两百块钱也是明目张胆卖。

　　　　除了蛋和米之外，辅料添加也很随意，可以让厨师随意添加个人色彩。

　　　　再一个就是他对这东西熟悉啊，以前恨不得一天三顿的吃。

　　　　两边都在热火朝天的干活，刀声一停，砂锅米饭出来，大火热锅，同时传来翻炒之声。

　　　　程明瞟了两眼就没了兴趣。

　　　　吕五嫂表情认真，眼睛一眨不眨的盯着大勺，只用勺子一下下翻炒，香味飘散出来，引得周围观众一阵追逐香气。

　　　　另一边秦宝却在熟练的翻勺，不过他竟然将所有的材料都扔进锅里。

　　　　对此，程明简直不能忍。

　　　　几分钟后，双方同时出锅，装盘呈上来。

　　　　吕五嫂自信满满，秦宝昂首挺胸，两人对自己的作品都非常有信心。

　　　　看着面前香气四溢的两碗饭，带花边的碗里材料多种多样，他甚至还看到了肉粒。白色碗里面却米粒分明，通体金黄，看上去更加漂亮。

　　　　马老也是老饕，闻着香气忍不住提议：“那咱们就开始吧，先从秦胖子这碗开始！”

　　　　程明两人都点头，同时开吃。

　　　　秦宝得意的挑了挑眉毛，吕五嫂翻了个白眼，不为所动。

　　　　米饭入口，捕快微微皱了下眉头，而后很快被美味俘虏，表情渐渐变成了享受。

　　　　马老一口口吃得很慢，一边吃一边点头，似乎很和口味。

　　　　程明则只吃了一口就放了勺子，不再动了。

　　　　捕快一口气儿将饭吃完，又要拿另一碗，见程明二人都在看，忙又缩回了手。

　　　　马老点点头，“那咱们就尝尝这个。”

　　　　程明也不说话，同样是一口。

　　　　一刻钟后，锣声响起，品尝阶段结束，该决出胜负了。

　　　　程明起身道：“时间也差不多了，那么我们三个开始投票，觉得哪一份蛋炒饭好吃的，请将盘子向前推一下！”

　　　　到了最后关头，观众们也都兴奋了起来，一个个撑着脖子看。

　　　　啪！

　　　　三人动作一致，推出盘子，现场一片哗然。

　　　　二比一，吕五嫂的蛋炒饭赢了。

　　　　秦胖子大叫道：“这不对，秦宝学艺五载长，掌勺三年，怎么可能比不过这个臭婆娘？马老年纪大了，糊涂再说难免，你这小小年纪竟也偏向女人？我不服！”

　　　　眼看着他激动的要冲上来，张大刀四人忙跳了下去，将他拖到一边。

　　　　程明淡淡的道：“既然你要理由，我自然会给你理由，不过在此之前，我想先问您二位是如何判断的。”

　　　　围观众人的目光都定在唯一选择了秦宝的捕快身上，他有些扭捏，道：“其实两碗饭都很好吃，有油有蛋，米料又足，但秦宝的这碗饭里有肉啊！”

　　　　众人不由得哄笑起来。捕快瞪着眼睛，也没有人理他。

　　　　马老笑呵呵的道：“小老儿岁数大了，牙齿不好，秦宝的这碗饭里，粘性太大，油也有些过多了。我还是比较喜欢女娃娃这碗，粒粒分明，不软不硬，还有些弹性，很好吃！”

　　　　吕五嫂飘飘下拜，轻声道谢。

　　　　程明则有些无语，果然动漫中遍地美食家的状态是不存在的，无情的现实已经将他幻想中的发光料理打碎。

　　　　见众人都看向自己，他摇摇头，道：

　　　　“所谓的蛋炒饭，就是通过高热，将米的味道与蛋的味道合二为一，形成新味道的变化。

　　　　先说秦宝这一碗，他显然没有真正理解蛋炒饭的精髓，不过是将材料混在一起，用炒的方式进行烹调。

　　　　米过于绵软，蛋液也没有炒碎，大火翻炒的后果就是米粘连成了一坨坨的状态，味道很不均匀。单凭这一点，这碗蛋炒饭可以说就已经失败了。

　　　　当然，你的基本功还是可以的，翻炒很熟练，明显是经过训练。你的师傅是谁？”

　　　　秦宝小声道：“邯郸珍味轩的金师傅。”

　　　　其实不但他看出来了，周围的人已看出来了，三个人评判中真正会吃，也懂吃的，只有程明一人。

　　　　“而吕五嫂就没有犯这种低级错误，大家可以看看，她的蛋炒饭中，米粒粒粒分开，蛋液挂色均匀，辅料只加了盐和胡椒，没有其余的杂味。重点突出了米蛋的香气，相当不错的作品。

　　　　不过，你虽然有些天赋，却没有受过专业的训练，很明显在基本功上欠缺了一块。米蒸煮的火候有些过了，翻炒的时候又不到位，受热不均匀，至使味道稍有欠缺。

　　　　如果出锅之前加上一小把葱花增香，会很好的将这部分瑕疵隐藏一部分。可惜了！不过蛋液分离，用蛋黄搅拌勺米饭之后再下锅翻炒的想法，是一处亮点。

　　　　两相对比之下，我选择吕五嫂的蛋炒饭！”

　　　　程明表情淡淡的，观众们去看傻了眼。

　　　　这谁啊，好厉害的舌头，竟然只尝了一口就能品出如此之多的奥秘。

　　　　场面一时安静，几秒钟之后，叫好声连连。

　　　　“小公子好厉害，说的没错，就应该是吕五嫂胜出！”

　　　　程明拱手道谢，“食戟结束，无论好坏对双方是个结果。如果有一方耍赖，我想大家伙也不会同意吧！”

　　　　“没错！言而无信之人，不配生活在孟州城！”

　　　　“没错，谁反悔就把谁赶出去！”

　　　　秦胖子脸色变了变，颓然倒地。

　　　　吕五嫂喜极而泣，不停的鞠躬道谢。
………………………………

第十章　回十字坡

　　　　这时候的人都讲究名声信誉，名声要是臭了，走在大街上狗都不理。像秦胖子这样的买卖家，更加注意口碑，有乡亲街坊的见证，比县老爷的判决还有效。

　　　　亲手操持了第一次食戟，虽然双方做的菜都不尽如人意，程明还是觉得有所收获。

　　　　事情已尘埃落定，程明也不再停留，对捕快和马老头拱拱手，带着人直接离开。

　　　　看着程明的背影，捕快艳羡道：“厉害，一碗普通的吃食里面竟然有这么多的道道，这小子是吃过多少珍馐美味啊！”

　　　　“小子？呵呵！不见得吧，此人仪表堂堂，在众人注视之下，说话淡定自若，比之一般的小官儿也有过之而无不及。再加上对美食的了解，像是一般人家能培养出来的子弟么。要我说呀，下次你见到他，最少也得加一个爷字。”

　　　　马老捋了捋胡子，抬手招过自己的仆人。

　　　　“二德，刚才那位小公子的话你记住了吗？”

　　　　仆人奇怪：“记住了呀！”

　　　　马老点点头：“那好，你回去跟厨娘仔细交代，咱们也尝一尝真正蛋炒饭的美味！嘿，吃了一辈子饭，第一次知道这里面还有这么多说道。”

　　　　说完在仆人的搀扶下晃晃悠悠的离开了。

　　　　捕快挠了挠头，也径直离开，嘴里还咕噜着，“啥玩意？老头到底是什么意思？”

　　　　吕五嫂多了一份底气，理直气壮地与秦胖子商议一番，定下了交割日期，心情明媚起来。

　　　　转身也要离开的时候，却突然发现张大刀站在旁边。

　　　　“咦？你没跟着小公子走？”

　　　　张大刀面无表情，递出一个物件，“我家公子说了，吕五嫂的天赋异禀，如果认真学厨师，以后前途不可限量。这是我美食会的标志，公子说如果以后你想学厨，可以到十里坡来找他！”

　　　　吕五嫂接过来，发现竟然是一个小小的飞鹰，侧身展翅，利爪张扬，很有几分神骏。翻过来，背面是一些花纹，写着001的字样。

　　　　东西小巧玲珑，光滑合手，就是惨白之色她不大喜欢。

　　　　刚想要推辞，一抬头却发现张大刀已经没了踪影。左右看看，没有找到人，最后也只能带着纳闷儿收了起来。

　　　　“美食会？好古怪的名字。”

　　　　…………

　　　　第二天傍晚，程明带人出城门的时候，姜立已经早早等在那里。

　　　　他身边多出来五个人，都是做老农打扮，一个个身上背了不少东西，远远看到程明过来，还带着莫名的神态打量了一番。

　　　　看到程明，姜立忙迎了上去。

　　　　“程小爷您看，一共找来了五个人，都是好手。三个石匠、两个木匠，再配上三四十人打下手，应该就没有问题了！”

　　　　程明打量着几人，抱拳拱拱手。

　　　　他们看到程明的身形气度，也不敢怠慢，纷纷还礼。

　　　　姜立继续道：“讲好的三个月干完，期间我们管吃管住，验收满意之后给五两银子。”

　　　　程明意外地挑了挑眉，点点头。

　　　　“那就上点心照顾，有什么需要早点准备，不要怠慢了。”

　　　　姜立忙答应，眼睛偷偷扫了一下张大刀四人的穿着以及身上背着的包裹，脸上的笑容更盛。

　　　　程明微微一笑，是个机灵的！

　　　　来的时候快马加鞭，回去的时候速度就慢了下来。

　　　　好在一共就多出来五个人，除了程明单独一骑，剩下每匹马上都又带了一个人，连夜出发，穿林过河，等到天快亮的时候，距离十里坡已经不到三十里了。

　　　　客栈里，几个伙计打着哈气卸板，懒洋洋的打扫卫生准备开店，远远的看到有快马接近，还以为大清早就有了客人，都有些打不起兴致。

　　　　看到是程明的时候，精神倒是好了很多。

　　　　程明笑着与几人了个招呼，问了一声孙九娘，知道又神秘消失了，也没多想带着人直接上了后山。

　　　　刘四牵着马往马棚里送，口中啧啧有声，“程小子现在可是抖起来了，也不知道他给老板娘灌了什么迷汤，现在竟然让他负责。”

　　　　钱三抱着草料在后面跟着，没好气儿道：“快闭上你的嘴巴，让他听见少不了要收拾你。老西儿重伤现在还下不了，掌柜的见不到人影，老板娘也出去了，不是大厨掌权难道还是你掌权不成？”

　　　　“反正我就是不服，在他面前我也敢这么说，他要是有半句歪话，我就敢跟他打架！”

　　　　“那不叫打架，那叫挨打，宋二一招都没递出去就