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从仙界归来的厨神-第131部分
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“真的,Suny哥,你亲自回来看看吧。”
“好,我知道了,我现在恰好和老板在一起,我现在就把这事告诉老板。”说完,Suny回到包厢,然后在曹杰耳边,小声地把这件事,告诉了他。
只是,当曹杰听到叶寒喝了两杯至尊夜色都毫无反应的时候,也是彻底惊呆,思考了片刻,便毫不犹豫地说道:“走,回酒吧。”
十几分钟后,Suny和曹杰一起回到了潮人圣地。
不过见到叶寒的片刻,曹杰倒也是一眼就认了出来,随后连忙伸出手,笑脸相迎,说道:“我倒以为是谁,原来是目前红极一时的叶老板!我是这潮人圣地的老板,曹杰。失敬失敬!”
当然,见到叶寒来自己的酒吧品酒,曹杰的内心,其实也很好奇,想不通叶寒这么做的理由。
叶寒回以一握,也是微笑地说道:“今天还麻烦你最好的调酒师亲自回来一趟,失敬的是我。”
“冒昧问一句,叶老板,您今天为什么想要把所有的酒品,都尝一遍?”曹杰情不自禁地问道。
叶寒倒也不避讳,直接开口说道:“我朋友也想开个酒吧,经验不足,所以带她过来,感受一下上港市最好的一家酒吧的酒品,有何特色。”
由于苏靖娴刚刚回国,虽然是苏易山的孙女,但曹杰倒也没认出来,看着苏靖娴,问道:“是这位小姐要开酒吧吗?”
“是的,曹老板。”苏靖娴抿嘴迷人一笑。
曹杰也是爽快地说道:“没问题啊,以后若是有不懂的地方,尽管来找我,就行了。不过叶老板,我还是不明白,难不成,你尝一下我这边的所有酒品,你就能知道调配的成分?若是你真能做到,那我还真不介意让你品尝一下。毕竟,这种事,在我了解的所有调酒师当中,可都没有人做得到。”
而这时,方才那位调酒师立刻迎上来,激动地说道:“曹总,方才叶老板只是通过观察,就一丝不差地说出了‘至尊夜色’的成分。”
“哦?这么神奇!”曹杰不可思议地盯着叶寒,然后马上答应道:“行,那我还真想好好开开眼界,Suny,你准备一下,也让叶老板,见识见识你的手艺。”
“好嘞。”Suny也是对自己调酒技术很有信心,况且,至尊夜色虽然酒性浓烈,但其实调和的难度并不大,还不如某些鸡尾酒来得复杂。
所以,识别出‘至尊夜色’的成分,倒也不足为奇。
而且有一款叫做黄昏彩云鸡尾酒,需要十二种成分进行调和,也是Suny自行发明的独门配方。
因此,Suny并不相信,叶寒能够将全部的酒品,都品尝出成分来。
很快,Suny就调制了一杯最常见的迷恋吸血鬼。
当然,这杯迷恋吸血鬼,也是经过了Suny的特殊处理。
只是,当suny把一杯红色的迷恋吸血鬼才递到叶寒面前的时候,叶寒便自信地开口说道:“白朗姆酒0。5盎司,芒果朗姆酒0。5盎司,草莓朗姆酒0。5盎司,金万利0。5盎司,蔓越梅汁2盎司,柠檬汁1盎司,红石榴糖浆1盎司。”
叶寒仅仅只是看了一眼,就报了出来。而且,这和Suny调制的配方,确实一模一样!
Suny忍不住举起了大拇指,然后看了眼曹杰,说道:“完全正确。”
叶寒则把这杯迷恋吸血鬼递到了苏靖娴面前,说道:“你尝尝吧。”
Suny于是开始调制第二杯鸡尾酒,蓝色夏威夷。
而这一次,还是如第一次一样,叶寒只看了一眼,再次说道:“蓝色夏威夷,先在杯中加满冰块,然后白朗姆酒1盎司,伏特加1盎司,蓝香橙酒1。5毫升,菠萝汁3盎司,柠檬汁7。5毫升,青柠汁7。5毫升,轻轻地鸡尾酒与冰块来回倒腾三次,最后用橙片装饰,即可。”
Suny嘴巴微张,最终还是点了点头,说道:“曹总,完全正确。”
见识了两个酒品,曹杰也算是领教了叶寒的水平,然后说道:“Suny,直接拿你在行的吧。”
“好的,曹总。”接下来,Suny打算调制自己的几款拿手好戏了。
三分钟后,一款橙中带红,颜色渐变的鸡尾酒,递到了叶寒的面前。
而且,这一次,叶寒倒也不再一口气就把成分给说了上来,而是拿起吸管,一阵搅拌之后,直接将原本层次有些分明的鸡尾酒,给打乱了。
这让在场所有人,都一阵诧异,不知道叶寒这么做的理由,是什么。
尤其是对于Suny来说,叶寒这个举动,等于是把他的杰作,给破坏了。
在鸡尾酒中,如果要将每一个酒品做出层次感来,则必须深刻了解每一个酒品的密度关系,这才能够通过密度的原理,将每一种成分都区分开来,而且这极其考验调酒师的手法细腻程度,一个不小心,就可能导致,几个成分之间,彼此逆流。
但叶寒,此时却故意将它给打乱了。
随后叶寒拿起吸管,吸了一口,微微闭上了眼睛,夸奖道:“果然是上港市第一调酒师,这杯‘云层漫步’的味道,倒还确实不错。草莓朗姆酒1盎司,伏特加0。5盎司,橙汁6毫升,薄荷糖浆10毫升,芒果利口酒10毫升,金酒1盎司,龙舌兰1盎司,君度1盎司,雪碧20毫升,没错吧?”
Suny又把自己的目光投向了曹杰,然后连忙点了点头,说道:“完……完全没错!”
“Suny,试试你的代表作,‘黄昏彩云’啊!”曹杰也算是真正大开了眼界。
“好的,曹总。”
由于黄昏彩云涉及到12种成分,而且一不小心就会失败,因此Suny调制的时候,也是格外小心。
而且,这一次,Suny完全没有使用摇酒壶,而是根据‘黄昏云彩’的成分,一个一个将酒品,小心翼翼地倒入杯中。
终于,花了足足五分钟,一杯‘黄昏彩云’,才最终被调制出来。
和方才的云层漫步不一样的是,云层漫步中每一个成分,都层次分明,彼此之间存在着明显的分界线,九种成分,一层盖着一层,而这杯黄昏彩云,正如黄昏时天空的云朵一般,颜色从浅到深,从杯口到杯底,变得越来越深,越来越浓。
看到这杯‘黄昏彩云’,苏靖娴情不自禁地喊道:“哇塞,真漂亮啊。”
“既然觉得漂亮,那就给你喝。”叶寒毫不犹豫,便将‘黄昏彩云’,递到了苏靖娴的面前。
而这时,Suny终于有些受不了了,说道:“叶老板,这酒可是我最拿手的,你真不准备喝一口?”
“看过,我基本上就能知道味道如何。”叶寒微微一笑,说道。
Suny苦笑了一下,说道:“叶老板,若是你这都做得到,那我真的是输得无话可说。”
“你已经很不错了。靖娴,你先尝一口,然后我给你调制一杯。”叶寒看着苏靖娴,温柔地笑道。
其实,此时的苏靖娴喝了这么多酒,已经是有些醉意了,但还是毫不犹豫地点了点头,说道:“嗯嗯,好。”
拿着吸管,苏靖娴正准备小心翼翼地吸上一口的时候,Suny连忙阻止,然后对苏靖娴说道:“苏小姐,你需要把管子插到底,这样才能品尝出‘黄昏彩云’最本质的味道。”
“原来还有这样的区别。”说完,苏靖娴按照Suny的方法,小心翼翼地将吸管插到杯子底部,这才闭上眼睛,深深地吸了一口。
顿时,一股神奇的味道,在口腔中,爆裂开来。
第一百九十一章:反物理的存在
‘黄昏彩云’,通过十二种成分调和而成,而且随着杯口到杯底,酒的浓度也是越来越浓,最底下那一层的爵士酒,酒精含量,足有53度之烈。
由于Suny让苏靖娴一定要将吸管插入最底部开始喝,所以,第一口进入苏靖娴口腔的,自然就是那53度的伏特加,随后口味开始变得越来越淡,品尝者能清晰地感受到那种逐渐变化的感觉,所带来的体验,也是非常神奇。
品尝完了之后,苏靖娴忍不住夸奖道:“叶寒,这杯‘黄昏彩云’的味道确实非常特殊,味道由浓到浅,由近及远的感觉,太神奇了。”
听到苏靖娴的夸奖,Suny脸上也是忍不住露出了笑容,随后说道:“谢谢苏小姐的夸奖。那叶先生,这杯酒的成分,您能说出来吗?”
而这时,叶寒站了起来,说道:“这次我就不说了,我直接调制吧。”
“好……好的,叶先生!”
此时酒吧内观看了叶寒品酒的所有人,都异常期待,叶寒调制出来的美酒,会是什么样子。
因为方才为了不让叶寒看到调酒时的酒品,所以Suny把所有酒品都用特殊的容器遮挡了起来,这时,叶寒一一将遮挡在上面的容器,给拿开了。
随后,叶寒率先拿起了一瓶雪碧。
这个举动,在普通的吧友眼中,可能不知道有什么端倪,但是在Suny等几名调酒师的眼中,叶寒的这个行为,似乎很不专业。
雪碧确实是‘黄昏彩云’的成分之一,但因为根据密度的关系,雪碧是最上面的一层,但现在,叶寒却将它,直接倒进了杯子里面。
这怎能让调酒师,不惊讶?
随后,叶寒又把柠檬汁,倒进了杯子里面,由于柠檬汁比雪碧的密度要高,所以瞬间将雪碧渗透,然后和雪碧,混合在了一起。也就是说,仅仅两个步骤,等于已经宣告了叶寒这次调制的失败。
“叶……叶老板,雪碧和柠檬汁,已经融合在一起了,要不要重新再来一次?你先放密度低的,这样是不对的。”Suny忍不住开口说道。
而这时,叶寒却是微微一笑,说道:“没关系,让它们融合一会,也是好的。”
“啊?什……什么意思啊?”Suny吃惊地盯着叶寒。
“待会你就知道了。”说完,叶寒又是拿起了橙汁,再次倒入了杯子当中。
接下来是青柠朗姆酒、芒果朗姆酒、木瓜汁、龙舌兰、桃子金酒、伏特加、千金酒、马利宝酒及爵士酒,总共十二种酒品,根据密度的高低,从低到高,一一被叶寒倒进了杯子里面。
而正因为密度是从低到高的缘故,所以此时倒进去的成分,全部都已经融合在了一起。
此时别说是调酒师了,就算是在普通的吧友看来,叶寒的这个作品,也已经失败了。
然而,就在叶寒倒完最后一个爵士酒之后,叶寒突然抬起头来,看着Suny,有些突兀地说道:“你知道,你刚才的那杯‘黄昏彩云’,最大的缺点在哪吗?”
“啊?”Suny顿时瞪大了眸子,心想你的作品都已经失败了,竟然还好意思说我的作品缺点在哪?
这也太孤高自傲了吧?
不过虽然心中如是想着,但脸上,Suny还是露出了微笑,说道:“叶先生,这杯‘黄昏彩云’我研制出来到现在,已经差不多十个年头了,所以,我不觉得,它还有什么缺点。”
“靖娴,给你一个鸡蛋里挑骨头的机会,能挑的出来吗?”而这时,叶寒把目光投向了一旁的苏靖娴。
毕竟叶寒自己也说了,这已经算是鸡蛋里挑骨头了,所以苏靖娴想了半天,也是找不出什么缺点,最终摇了摇头,说道:“我……我还真不知道诶。”
“那行,待会或许你就会知道了。”说完,叶寒将众人眼中
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