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　　　　这一场比赛，对于三市的美食协会来说，已经变得非常重要，如果这场比赛再输的话，那就以3：0的大比分落后，一旦再输一场，就直接被4：0横扫。

　　　　如果真的出现这样的事情的话，那对于国内美食文化来说，就是一次重大的打击。

　　　　虽然这场比赛只是三市的规模，但是在一定程度上，也是反映了中餐和西餐之间的对比。

　　　　另外，这场系列的评委分别由国际美食协会组织提供，来自于全球各大国家地区。因此，从这个层面上来讲，评委之间应该不会存在利益苟合，从而影响结局的公平性。

　　　　第三场比赛，三市的美食协会，也是请来了杭城西子边上楼外楼酒楼的顶级大厨。

　　　　此人在杭城被称为唐家老厨，今年已经68岁，对杭帮菜有着非常独到的见解。

　　　　而且，之前也是从不参加诸如此类的比赛，不参加比赛的原因，和叶寒的观点也是一致，认为美食不应该存在竞争，而是应该包容万象，各有千秋。

　　　　但这一次，在上港市的王会长，苏城的杨会长以及杭城的曹会长三人联名邀请之下，唐家老厨才最终答应，来参加这场比赛。

　　　　并且，打算到时候拿出自己最擅长的西湖醋鱼，来抗衡海希尔餐饮集团下的斯密斯大厨招牌马赛鱼羹。

　　　　西湖醋鱼被称为叔嫂传珍，是杭城传统地方风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会生活酸甜之味，创造了这道名菜。

　　　　因此，西湖醋鱼成品出锅之后，胸嵴竖起，鱼肉嫩美，鲜嫩酸甜。

　　　　而至于马赛鱼羹，则是法国马赛地区的一道传统风味。

　　　　这道菜的做法其实比较简单，主要的材料则是马赛当地的一些特殊的香料配合番茄酱汁烹煮而成。

　　　　吃的时候，把里面的鱼捞起放在盘子上，另外准备切好的面包（像法国长棍面包、乡村面包），把汤汁淋到面包上，如果能再准备一瓶薄酒莱红酒或者阿尔萨斯白酒，那样马赛鱼羹的口味，就会变得更加浓郁。

　　　　下午两点钟，‘星艺杯’厨艺大赛的第三场比赛也是准时开始，由于在之前的两场比赛，海希尔旗下的两位御厨，史密斯大厨以及波克多大厨分别出战了一场，而且各自大获全胜，所以此时当他们两个出现在比赛会场的时候，顿时出现了国际友人的一阵热烈的掌声。

　　　　当然，本土的观众，此时心中则充满了各种不爽，因为在之前的两场比赛，史密斯和波多克赢下比赛之后的举动，实在是太猖狂了！

　　　　甚至波多克赢下比赛的时候，还直接朝着本土的一名大厨，伸出了一根中指！

　　　　所以，如今这次‘星艺杯’的比赛，也充满了一定的火药味，甚至在场一些观众，心中已经决定，如果这场比赛，史密斯和波克多再如此傲慢的话，那上去先揍他丫的再说！

　　　　很快，唐老先生也是穿着一条朴素的白色围裙出来了，脸上带着和蔼的笑容，然后来到了自己的比赛场地。

　　　　唐老先生是个心态非常乐观的老头，而且胸襟非常广阔，虽然也听说了史密斯以及波克多两人的傲慢，但此时来到了会场之后，主动朝两位海希尔的大厨，抱拳示意。

　　　　海希尔的两位大厨，也是假惺惺地朝着唐老先生抱了抱拳。随后，今天不用参加比赛的波克多更是轻蔑地用一口生硬的中文，笑道：“都说中华美食源远流长，具有几千年的底蕴和历史。那么，老先生看上去年纪已经这么大，应该在厨艺方面已经登峰造极了才对。所以，如果今天万一老先生输了，是不是就可以表明，中餐确实不如西餐美味呢？”

　　　　这话一出，顿时引来了现场一阵哗然，本土的观众，更是愤怒地喊道：“傻逼！赶紧滚蛋吧！就你们这样的人品，就算烧的再好吃！老子也不买单！”

　　　　“海希尔给我滚出中国！”

　　　　其实，这一次海希尔之所以会来中国投资这场比赛，就是因为如今中国在国际地位中影响力之大。所以，如果海希尔这次能靠西餐赢下中餐的话，那海希尔在全球的名声就会打响。

　　　　这才是海希尔的真正目的。

　第三百一十一章：传家之宝第三百一十一章：传家之宝

　　　　见现场的火药味也是变得越来越浓，主持人只好连忙开始缓和现场的气氛，说道：“各位，安静一下，这次的比赛，我们的重点在于美食的口味，而不在于彼此间的观点。所以，让我们用美食来说话吧！好的，在这里，我隆重宣布一下今天双方比赛的菜品，分别是杭帮名菜：西湖醋鱼！以及马赛名菜：马赛鱼羹！现在我宣布，比赛开始！”

　　　　由于这两个菜的烹制时间都不需要太长，所以比赛的总用时是半个小时，这也是三场比赛中，用时最短的一场比赛。

　　　　唐老先生自从二十岁成为一名厨师以来，就一直都在钻研西湖醋鱼这道杭帮名菜的要领和精髓。

　　　　在整个杭城，如果唐老爷子说自己做的西湖醋鱼只能排第二名的话，那就没有人敢说第一名。

　　　　平时，楼外楼酒楼，那些为了品尝唐老爷子厨艺的顾客，基本上能排一两百米的长队。

　　　　唐老爷子在处理草鱼的过程，刀法非常娴熟，用大片刀在鱼身上划下五刀，随后翻面从尾部入刀，沿脊骨向头部劈近，对切分为两半。所有动作，都是一气呵成！

　　　　而反观史密斯那边，马赛鱼羹已经开始烹煮，而他更是双手叉腰，一脸自信的样子，盯着唐老爷子烹制西湖醋鱼。

　　　　期间更是喊了一句，“老爷子，不心急，慢慢来。”

　　　　纯粹就是一种挑衅！

　　　　终于，十五分钟以后，唐老爷子的西湖醋鱼也是出锅了。而且，随着西湖醋鱼出锅之后，现场很快弥漫起了一股酸酸甜甜的味道，闻着就让人觉得，非常可口。

　　　　而史密斯则也是在此刻，揭开了装着马赛鱼羹的瓷罐。

　　　　瞬间，一股番茄融合海鲜的味道，也是弥漫开来了。

　　　　两道名菜，第一时间被送到了来自于全球不同国家的十位评委面前。

　　　　这十位评委，分别为两道菜打分，去掉一个最高分以及最低分之后，根据总分来判定输赢。

　　　　而且，这一次的比分，也是最接近的一次。

　　　　每一位评委，对这两道菜的打分的分差，都不超过5分。

　　　　所以，这也使得比赛的悬念，变得特别令人期待。

　　　　终于，十位评委全部打完了分数。

　　　　去掉一个最高分和一个最低分之后，西湖醋鱼最终的得分为680！这也是这三场比赛以来，本土菜系最高的一次得分。

　　　　等于平均分，达到了85分。

　　　　而众人，也等待着主持人宣布马赛鱼羹的分数。

　　　　然而，当主持人公布，马赛鱼羹的分数为681的时候，现场的气氛，一下子就爆炸了！

　　　　那些支持海希尔的观众，一得到这个分数，便轰的从座位上站了起来，然后开始欢呼雀跃。

　　　　而本土的观众，则因为这一分的惜败，每个人都觉得自己，就像是吃了坨屎一般难受。

　　　　但又不知道该怎么发泄！

　　　　然而，就在这个时候，已经获得胜利的史密斯突然站了起来，朝着一分惜败的唐老爷子，走了过去。

　　　　众人当看到史密斯走向唐老爷子的时候，也纷纷静了下来，好奇史密斯接下来会出现什么举动。

　　　　就连唐老爷子自己，见史密斯走来，也是忍不住皱了皱眉。不过，很快，唐老爷子又是和蔼地一笑，然后主动伸出手来，说道：“史密斯大厨，恭喜你，又收获了一场胜利。”

　　　　对于唐老爷子来说，这次既然输了，那就说明自己的西湖醋鱼，确实还存在着缺陷，既然存在缺陷，就应该去改善，而不是抱怨这次比赛的失利。

　　　　但史密斯的举动，却是让唐老爷子都觉得有些气愤了。

　　　　只见史密斯并没有回敬唐老爷子，而是到了唐老爷子的面前之后，冷冷地笑了笑，说道：“老爷子，你算是一个不错的对手，也是迄今为止，和我比分最接近的一名选手。不过，输一分也是输，输一百分也是输。尤其是，今天看到你这把年纪的厨师出场，让我深深觉得，华夏真的已经找不出，能抗衡我和波克多的厨师了。中华菜，弱爆了。”

　　　　当史密斯说出这句中华菜弱爆了的时候，现场的本土观众顿时愤怒地站了起来，一些脾气火爆一点的观众，更是直接朝着史密斯冲了过去。

　　　　只是这一次，海希尔餐饮集团本来就是做足了充分的准备而来，所以面对这种情况，史密斯和波多克两人的六名保镖，马上便来到了两人的身边，冷冷地盯着这些失去理智冲上来的观众。

　　　　见此情况，生怕现场有无辜的观众受伤，现场的所有保安也是马上采取了行动，将这些冲动的本土观众给拦了下来。

　　　　唐老爷子面对史密斯的这句话，努了努嘴，然后从主持人的手中，接过了话筒，声音有些苍老地说道：“各位，今天输给了史密斯大厨，我让各位失望了。但是我相信，华夏大地，泱泱大国，像我这样的老厨不过也已经是被时代淘汰的罢了。中华菜的希望，已经不在我这样行将就木的老人身上了。所以，借此机会，我想对史密斯大厨和波多克大厨说一句，你们的厨艺确实很棒，但是在我看来，能打败你们的大厨，肯定比你们还要年轻。”

　　　　唐老爷子的这番话，充满了智慧，也是很好地回应了史密斯的质疑。在如今这个时代，真正的大厨是与时俱进的年轻人，而不是经验丰富的老人。所以，自己输了不奇怪，并没有因此丢了中华美食的脸。

　　　　史密斯自然也听懂了唐老爷子这番话背后的含义，然后耸了耸肩，冷冷地笑道：“好啊，既然唐老爷子都这么说了，那我倒是想要看看，之后的第四场比赛，到底会是一个怎样的年轻人，打败我们呢？”

　　　　其实，当唐老爷子说出这番话的时候，在场不少观众的脑海中，都是浮现出了叶寒的身影。

　　　　一则，叶寒和史密斯以及波多克比，确实更加年轻。

　　　　二则，从目前的形式来看，似乎也只有叶老板，能够打败眼前这两位海希尔餐饮的大厨了。

　　　　而唐老爷子之所以会说这番话，心中也是把这最后的希望，放在了叶寒的身上。

　　　　等比赛散场之后，三位美食协会的会长都涌向了唐老爷子的身边，王会长更是有些激动地说道：“唐老爷子，您刚才说的那番话，是不是因为您心中，也已经有了可以打败史密斯和波多克的人选了？”

　　　　唐老爷子和蔼地笑了笑，说道：“王会长，你心目中的这个人，和我想的，肯定是一样的。以目前的形式来看，确实也只有叶老板，有机会击败海希尔的两位御用大厨了。”

　　　　“哎。”王会长叹了口气，说道：“唐老爷子，不瞒您说啊，在美食比赛上，叶老板和您是一样的态度，都不愿意参加比赛。我们这几天一直都在想办法邀请叶老板来参加比赛，但叶老板的脾气就那样，说一不二，根本不给我们任何的机会。”

　　　　虽然唐老爷子年纪已经有点大了，但是对厨艺界的这些大新闻，唐老爷子也是比较关心。尤其是前段时间，通过自己的孙女在网上了解到这个叶老板之后，唐老爷子就特别想见见这个年轻人